美味しいワインと出会う旅

今回はロワールとマルゴーです。

飲んだワインは

ルイリー　ブラン　2008　クロード・ラフォン
サンセール　アン・グラン・シャン　2008　アルフォンソ・メロ
アンジュー　ブラン　2004　ドメーヌ・パトリック・ボードアン

シレーヌ・ド・ジスクール　2002
シャバリエ・ド・ラスコンブ　2005
アルタ・エゴ・パルメ　2006
パヴィヨン・ルージュ・シャトー・マルゴー　2004

マルゴー クリューズ　1978

お食事はロワールとボルドーの郷土料理を用意しました。

ロワールの名物料理　リエットとグジェール

素晴らしい長野産のホワイトアスパラが来ました。細く見えますが、30cm以上あるので細く見えるだけです。

桜鯛のポワレ、ロワール地方 "グロ・プラン " のワインソース　フキ味噌・桜エビ

子羊肩肉の " ナヴァラン ＝ 煮込み料理 "　ワラビ、ソラマメ、タケノコ、インゲン、バジルペースト添え

ただ水で野菜と一緒に羊肉を煮ます。ワインも入れません。これがボルドーの味です。春野菜満載です。ガッツリ系でお腹一杯です。

フロマージュ