美味しいワインと出会う旅

今回は少人数の6人でやる事になったので全品6種ブラインドでやる事にしました。

ワインはコート・ド・ニュイの村名当てです。

泡：ラミアブル　グランクリュ　ブリュット

赤：ヴォーヌ・ロマネ　ヴィヌー　2006　ジャン・タルディ

赤：モレ・サン・ドニ　2005　ブリチック

赤：ニィイ・サン・ジョルジュ　オー・シュイエ　2004　ヴァンサン・レシュノー

赤：ジュヴレ・シャンベルタン　アン・シャン　2003　フィリップ・ルクレール

赤：シャンボール・ミュジニー　2002　ユドロ・ノエラ

皆さんのお答えは（＊印は最も好きなワイン）

先ずはシャンパンですが、ピノ100ですが、ブラン・ド・ブランと思う方が2人います。

私が何時も言っている事ですが、シャンパンのセパージュは本当に分からないと言う事です。私も当てる自信全くありません。

よくシャンパン飲みながらブラン・ド・ブランだか切れが良い、スッキリしているとか、ピノが多いからコクがあるとか、蘊蓄を傾けている方が多いですが、まあ絶対に蘊蓄先生にブラインドで出したら当らないと思います。

日本酒でも酵母とか酒米を語っている人多いですが、ブラインドで当てる事は絶対に出来ません。超人は別ですが・・・

ブルゴーニュのニュイの村名当ては私も若い頃よくやりました。ブラインドコンクールで入賞した事もありますが、これは意外と面白いです。もう一つはメドックのサンジュリアン、サンテステフ、マルゴー、ポイヤックを当てるゲームです。

傾向を見るとジュヴレとニュイ・サン・ジョルジュを間違えた方が多い事です。ある種似た所があるので間違い安いと思います。

土臭さと、寸胴の様な太めのボディで見分けるしかないと思います。

ヴォーヌとシャンボールを間違えた方も多いです。ヴォーヌの硬質感、シャンボールの果実味の厚みで分けるしかないでしょう。

皆さん結構いい線言っています。

普段から思い込みと蘊蓄だけで飲まないで、グラスの中のワインに向きあう事です。

お食事は

アミューズグールのパテとグジェール

赤ピーマンのムースと雲丹のゼリー、ジュンサイ添え

淡路島産サザエのエスカルゴバター焼き、肝のリゾット添え

和牛ランプ肉のグリル　サマー・トリュフ添え

フロマージュ

デザート