美味しいワインと出会う旅

シャトー・ダルマイヤック　2003 赤 750ml

パーカーポイントも９１～９３と高く、「このヴィンテージの掘り出し物であることは否定しようもない。このシャトーのつくったかつてない最上のワインとなるかもしれない。 」と絶賛しています。

美味しいワインだと思います。ポヤックらしい紳士的なワインです。

色は濃いめのガーネット色、香りはカシス、プラム、腐葉土、モカ、杉、革、味わいは豊潤な果実味、強くて優しいタンニン、余韻の綺麗な酸、適度な熟成感があって喉越しも綺麗で、バランスのとれたワインです。

皆さんの感想は

＠森の香り、インク、優しいタンニン、へりまで濃い、朽ちた木材。

＠羊の血の味に良く合ってとても良い。キツクはあるけど、癖のある肉に良く合う。血がほしくなる味で非常に好みでした。

＠トマトジュースにスパイス。タンニンは優しいが、酸がやや目立つ。透明感のある果実身が心地よい。

＠エッジにレンガ、カシス、樽、華やかさ、綺麗な酸、タンニンは丸い、ロングフィニッシュ

＠ポイヤックのイメージ通り、酸としっかりしたタンニンを感じます。杉、インク、細め。