美味しいワインと出会う旅

J・ラサール・キュヴェ・スペシャル・クラブ・ブリュット ［2000］750ml

これも旨いですね。

旨味系です。

ピュアなジモネ、剛速球のラミアブル、旨味のラサールと言う感じですね。

3本とも素晴らしいです、後は好みとTPOでしょうか・・

やはりNVと比べるとヴィンテージシャンパンは一味違うし、良いです。

更にこのジモネ、ラミアブル、ラサールは我が店の看板シャンパンです。何時も外れ無く価格も高騰しないのでここ数年売り続けています。

実は瓶差が一番大きいのがラサールです。ドサージュの間違いかと思う位甘い瓶もあったりします。

でも魅力的なので売り続けています。

ブラン・ド・ブランのジモネ、特級の畑だけでピノ・ノワールが得意なラミアブル、ピノ・ムニエやピノ・ノワール、シャルドネを巧くブレンドしてふくよかな味を出すラサール、3社3様で多彩な世界が広がります。

この瓶も実にふくよかです。だし汁系です。飲んでいて引き込まれて行きますね。

酸の切れも良く、豊かな果実感があって、舌を包み込む旨味が最高です。

まあ飲んでみて下さい。スッキリ・クッキリ系だけが泡では無いのが良く分かりますよ。

シャンパーニュ地方の旧家出身である12人のワイン醸造家が集い、彼らの上級キュヴェを通じてシャンパーニュの独創性をより深く知ってもらうため、「クラブ・トレゾール・ド・シャンパーニュ」が、 1971年に設立された。当クラブは現在、特別なワイン、すなわち素晴らしいヴィンテージのシャンパーニュのみを入念に作り上げることに情熱を注ぐブドウ栽培家たちだけに限られた会を招集している。土地の個性を表現した優れた年のヴィンテージ・シャンパーニュのみを対象に、最低3年以上の瓶熟成を義務づけ、瓶詰め前と発売前に委員会とエノロジストによる試飲検査に合格したもののみ、販売が認められる。現在は、32名が参加している。