美味しいワインと出会う旅

お酒は先ずはエビスの中瓶に続いて、静岡の花の舞を頂きました。

ふくよかで美味しいお酒です。

お通しの塩辛が絶品です！！　無駄な仕事が一切ない理想とする塩辛です。

赤貝の肝も旨い!

最初の切り身は地物の平目です。これが美味しい・・・歯ごたえ十分！味もあります。見事な透明感、ワサビも効いて旨い!

次に出た鯵が最高だったのですが、写真を撮る前に完食してしまいました。

鮪も脂が乗って美味しいですね。

続いて広島の酔心です。この瓶は横山大観の絵をラベルに使っています。酔心のオーナーが持っている絵だそうです。画伯は酔心を良く飲まれたそうです。

茶碗蒸です。焼き穴子と銀杏が旨い！そして使っている出汁の味が最高です。大人の味です。

ワサビ漬けが旨いですね！！これだけ旨いワサビ漬け食べたの初めてです。

シジミのみそ汁・・・これも良い味です。シジミの出汁、シジミの火の通し、味噌・・絶妙です。

握りです。今日のシャリは少し柔らかめですが、姿も綺麗な握りです。

この鯵は旨いですね。最高です。

穴子も美味しい！！

ホウボウです。澄んだ味で良いですね。

雲丹・イクラは割愛します。

コハダです。良い仕事してあります。

〆の巻物は選べるので、ヒモキュウに胡麻を入れてもらいました。美味

デザートの柿とメロン

此処の板前さんはもう29年もこの店にいるそうです。

と言う事は以前にも食べていたと言う事ですね。

ご馳走様でした。