美味しいワインと出会う旅

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うまいーち @ Re:グザヴィエ・カイヤール Xavier Caillard(12/07) お久しぶりです。 グザヴィエ ガイヤール…
南喜一朗 @ Re:新年福袋ワイン会のご案内。(12/16) 7日と10日は料理もワインも違います。…
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2010/12/26
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カテゴリ: ワイン会

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本日のワイン

シャンパン

ポール・バラ グランクリュ レゼルヴ ブリュット ブージー

白ワイン

シャブリ 一級 1997 ルモワスネ

ムルソー 2007 ドゥムジョ

オー・コート・ド・ニュイ 2002 DRC

赤ワイン

ポマール 一級 リュジアン 2004 バロ・ミロ

シャトー オーブリオン 2002

シャトー・ラスコンブ 1979

本日の料理

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的矢産 佐藤養殖場の生牡蠣 3個

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七面鳥の軽い燻製

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ラングスティーヌのガレット トリュフのリゾット添え

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シャンパンのグラニテ

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尾長鴨の1羽ロースト

胸肉はソースサルミ

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お芋のグラタン ドフィノワ

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モモ肉はサラダ仕立てで

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フロマージュ

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デザート

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FUSSENのクリスマスケーキ






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Last updated  2010/12/26 02:23:32 PMコメント(0) | コメントを書く


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