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本日のワイン
シャンパン
ポール・バラ グランクリュ レゼルヴ ブリュット ブージー
白ワイン
シャブリ 一級 1997 ルモワスネ
ムルソー 2007 ドゥムジョ
オー・コート・ド・ニュイ 2002 DRC
赤ワイン
ポマール 一級 リュジアン 2004 バロ・ミロ
シャトー オーブリオン 2002
シャトー・ラスコンブ 1979
本日の料理

的矢産 佐藤養殖場の生牡蠣 3個

七面鳥の軽い燻製

ラングスティーヌのガレット トリュフのリゾット添え

シャンパンのグラニテ

尾長鴨の1羽ロースト
胸肉はソースサルミ

お芋のグラタン ドフィノワ

モモ肉はサラダ仕立てで

フロマージュ

デザート

FUSSENのクリスマスケーキ
ドメーヌ・ロベール・シリュグ 2015/09/16
ワイン会のアフターで飲んだワイン。 2015/02/02
モンジャール・ミュニュレ水平 2015/02/01
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