美味しいワインと出会う旅

この日は初心者歓迎ワイン会で12人、内新人が7人と新しい方が多いワイン会でした。

プロのソムリエさんやソムリエールさんが3人、ソムリエ協会認定の有資格者が6人と言うトンデモナイ初心者ワイン会でした。

私がシャンパンの説明をしていると真面目に聞いているので・・・ビックリ！！何時もと違う・・・・まあでも超盛り上がりました。

飲んだシャンパンは 

ジェラール・グラシオ　メゾン　マグナム　（ピノ・ムニエ８５％、シャルドネ１５％）

J/ラサール　ブリュット　（ピノ・ムニエ60％、ピノ・ノワール20％、シャルドネ20％）

フレンジェ ブリュット レゼルブ　（ピノ・ノワール45%、ピノ・ムニエ45%、シャルドネ10%）

ラミアブル　グランクリュ　（ピノ・ノワール７０％・シャルドネ３０％）

ポール・バラ　グランクリュ　ブージー　レゼルヴ　（ピノ・ノワール80％、シャルドネ20％）

ニコラ・マイヤール　一級　（ピノ・ノワール80％、シャルドネ20％）

ピエール・ジモネ　ブリュット　一級　（シャルドネ100％）

ピエール・ジモネ　ガストロノーム　2002　（シャルドネ100％）

的矢の殻生牡蠣

Huitre crus

大正海老のアメリケーヌ

Crevette a l'americaine

七面鳥胸肉の真空調理

Sûpreme de dinde cuit en sous-vide

天使の淡雪クリーム・フロマージュブラン

creme d'ange