美味しいワインと出会う旅

シャルム・シャンベルタン［2008］/ドメーヌ・アルマン・ルソー

この手のワインを飲むと「幼児虐待」と言うそうです。

先日の2007年のDRC全種水平の会など、幼稚園にダンプで突っ込んだ様なもの・・・

でも私は若い時に飲むのも、とっても大事だと思っています。

古酒の感動は素晴らしいですが、瓶詰め後のワインの持つ感動も素晴らしい！！

お花でも散る間際より、咲き立ても大事です。

ただどんなワインでも若い時に飲んだら旨いとは限りません。それは古酒も同じです。

詰めて3ヶ月後に大きな感動をよぶワインもあるのですよ。

私のワイン人生でも特に印象深かったのは、82のムートンと先日飲んだDRCのモンラッシェです。

82のムートンはパーカーが100点を付けた年です。

インポーターも力が入っていて、到着したワインを8人のソムリエに振舞ってくれました。

田崎さんや、金谷さん、＠＠協会現会長とかと一緒に丸テーブルを囲んで日本に到着したばかりのムートンの82を飲みました。

これが実に旨い！！果実が甘く、濃く、深い、確かに熟成香は無いが、本当に綺麗なアロマがあって美味でした。しかしこのワインが半年後から閉じ始めて、30年以上経った今でも開かないとは・・・60本以上買ったのですが、6本若い時に飲みましたが、後は正直言って未だにあの美味しさを超えません。グレート・ヴィンテージは寝かせて飲むと言う常識の間違いを体感したワインでした。

先日飲んだDRCのモンラッシェ・・・これが実に旨いのですよ。本当に若いのに大人びた味と香りを持っている・・・この感動をこの07が何時超える事が出来るのか・・・100本以上DRCのモンラッシェを飲んで来た私にとって、最高のモンラッシェがこの07を11年の3月に飲んだ味なのです。完璧な美味しいワインでした。アニメの美人みたいな完成度でした。

30年経ったDRCも大感動します。ボルドーの特級も大感動です。でも何本もこの手の古酒を飲むと、作り手の個性が無く、テロワールとヴィンテージと保管状況の特徴ばかりが目立ち、どれも似たワインである事に気がつきます。

若い偉大なワインは、作りの特徴と作り手の思いが全面に出て来て実に面白い・・・

と言う事で、是非良いワインは若い時（ファーストリリース後半年位がベストな場合が多い）と10年後、20年後、30年後、40年後と飲んで、一人の人間の成長を見守る様に飲んで頂きたいと思います。若く輝いていた時も知って、枯れて熟成した姿も知る・・・これがワイン飲みの王道だと思います。

でこのシャルムですが、良いですね。ルソーのワインの中でも早熟でチャーミングなワインです。

パワー感を多くは求めない私とってはとても好きな特級です。手に入りやすいのが良いですね。

まあはっきり言ってまだじゃじゃ馬です。構成要素がバラバラで主張しあっています。

でも一つ一つがとっても魅力的です。

タンニンも強いです。果実も濃密です。酸もイキイキしています。果実の香りも素晴らしい！！これは絶対に凄いワインになるでしょう。

荒削りの大型俳優と言う感じでしょうか・・・08はルーミエのシャンボールも抜群でした。

楽しみなヴィンテージです。08のDRCも来春、集団＠＠で楽しみます。

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