美味しいワインと出会う旅

チーズ・料理          ワイン

・シャウルス　　　シャンバーニュ NV アグラパール ブランドブラン

・ブリアサバラン　シャブリ　ベレール・エ・クラルディー  2007　アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール

・バラカ　　　　　　ムルソー リムーザン 2007 バロミロ　

・カマンベールAOC    マルセルラピエール　2004　モルゴン

・ブリドモー　　　ニュイサンジョルジュ  2006 プリューレ・ロック

・生ハムとグリンピースのリゾット　　シャンボール・ミュジニー　VV　2006　ユドロ・バイエ

・子牛のロティ　ザンガラソース　    シャトー・タルボ　　1985

この日のチーズです。どれも見た目は似ていますが、味は違います・・・

この順番に置いてあります。

チーズ用のパンです。

グリーンピースのリゾットです。実に豆が沢山入っていて美味しいですね。

生ハムに覆われていて豆見えませんが・・・・

子牛のロティ　美味しいですよ。

クレーム・ダンジュ

・シャウルス　　　シャンバーニュ NV アグラパール ブランドブラン 　この組み合わせ良いですね。シャンパンがとにかく旨い！！香りも良い！！　チーズはシャンパン地方の酸味のあるチーズです。

・ブリアサバラン　シャブリ　ベレール・エ・クラルディー 2007　アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール

このシャブリはまだ若いですが、ビオ的なハーブ香もあって美味しいですね。

・バラカ　　　　　　ムルソー リムーザン 2007 バロミロ　

これはムルソーの勝ちですね。ムルソー旨過ぎ！！

・カマンベールAOC マルセルラピエール　2004　モルゴン

モルゴン多少濁っていますが、美味しいですね。ガメイ香も無く綺麗なワインです。チーズとの相性も良いですね。

・ブリドモー　　　ニュイサンジョルジュ 2006 プリューレ・ロック

梅鰹系の巨匠ロックのワインです。チーズの醗酵臭とビオの醗酵臭が合うと言えば合います。まあどちらも美味しいので宜しいかと思います。

・生ハムとグリンピースのリゾット　　シャンボール・ミュジニー　VV　2006　ユドロ・バイエ

バイエ・・・やっぱり甘くて美味しい・・・飲み頃だと思います。

・子牛のロティ　ザンガラソース　 シャトー・タルボ　　1985

子牛は火の入り方が良くて旨いですね。

タルボは素晴らしい！！杉の香り、森の香り・・・香り立つ綺麗なカベルネです。

特にこの瓶は良かったです！！

ご馳走様でした。