美味しいワインと出会う旅

ペンフォールド　セント・ヘンリー・シラーズ　1999年

これは私が最も好きなオージーワインの一つです。

グランジも素晴らしいのですが、気楽に飲めるワインではありません。

このワインの特徴は何時もジャミーで果実が凝縮している事です。

古典的なワインの味だと思います。

新樽のバリック（300L以下の小樽）で仕込む、ボルドー的なグランジに対して、ローヌやスペインでよく見られる大樽で作ります。

強めに作って樽香を付けずに酸化熟成させたワインだけが持つ、綺麗な酸とオープンな凝縮感を持っています。

98は熟成感もありますが、まだまだ若々しく力強いです。

古典的エルミタージュ系のワインに最も近いワインだと思います。

美味でした。

販売店資料より

南オーストラリア州の様々な地域のブドウをブレンドする点、ワインの骨格を明確にするためにごく少量のカベルネ・ソーヴィニオンがブレンドされる点はグランジと同じですが、最大の違いはグランジが熟成の時に100%新樽を使用するのに対し、セント・ヘンリーは古い大樽を使用します。
その結果、セント・ヘンリーは純粋で飾り気のないブドウ本来の味を楽しめるワインに仕上がっているのです。

1999年は全体的には涼しく乾燥した年で、ブドウは良く熟しタンニンも豊富で良い出来となりました。

もう飲み頃に入っていますが、あと５～１０年熟成させて楽しむこともできます。

ジェレミー・オリバー９５点！ジェームス・ハリデー９３点！

■ ファーストヴィンテージ：
■ 生みの親： ジョン　ダヴォレン
■ ブドウ品種： シラーズ90％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％
■ 発酵： ステンレスタンクで発酵
■ 熟成： 50年以上の古い1460Lの大樽で18ヶ月熟成
■ アルコール度数： 14％
■ 飲み頃： 5-20年後

1998 Penfolds Shiraz St Henri

Oct 2002              Robert Parker      88          Drink: 2002 - 2006             $40 (40)

The 1998 Shiraz St. Henri is a delicious dark ruby-colored effort with a sweet nose of jammy black fruits intermixed with herbs, earth, and pepper. Perfumed, medium-bodied, and succulent, it will drink well for 3-4 years.