美味しいワインと出会う旅

ヴォルネイ［1998］　ルモワスネ

ヴォルネイ　1998 ルモワスネ

Volnay　1998　 Remoissenet

これ美味しい・・・チャーミングです。4000円で買えるワインとして最高でしょう。

98は結構難しい年ですが、これは旨い！！当りでした。

非常に滑らかで余分なタンニンが落ちて最高のコンディションです。

特にDRC的な香りが素晴らしい！！森の下草とラズベリーの香りが良いですね。

ヴォルネイらしいミネラルも漂っています。超お勧めです。

ヴォルネイ　一級サントノ1997 ルモワスネ

Volnay　 Santenot　1997　 Remoissenet

これはまだ元気というかタンニンが強いです。もう少し寝かせた方が良い様ですね。

香りも98の方が良いです。

ヴォルネイ　1993　ルモワスネ

Volnay　1993　 Remoissenet

これは旨い！！98を更に熟成させた感じで美味しいです。在庫が無いのが残念！！

ヴォルネイ　1979　ルモワスネ

Volnay　1979　 Remoissenet

旨い！！79と言う年とは思えない美味しさです。

実にヴォルネイのテロワールを感じます。タンニンが落ちて、甘い余韻の果実が残って、繊細な酸と、ヴォルネイ特有のミネラル・・・・香りも良いですね。

ブルゴーニュの古酒の醍醐味が楽しめるワインです。

ヴォルネイ・サントノ［1976］年・超希少限定古酒・ルモワスネ・ペール・エ・フィス・AOCヴォルネ・ロットナンバー入りVolnay Santenots ［1976］ Remoissenet Pere & Fils

ヴォルネイ一級サントノ1976　ルモワスネ

Volnay　 Santenot　1979　 Remoissenet

流石一級ですね。サントノらしい力強さを感じます。圧倒的に果肉も厚く、ボディーがあります。まだまだ寝かせても良い様な力強さです。でも本当にもう十分熟成しています。

正に飲み頃の一級ですね。球体的な広がりと、ヴォルネイらしい強いミネラル、余分なタンニンが落ちて、甘美な余韻がたまらない・・・DRC的な香りもあって厚みがあるのに滑らかです。まあ値段も15000円クラスですから美味しいのは当たり前ですが、これは当りでした。美味～～～

ヴォルネイは有坂さんも言われた様に、外れの無いAOCです。

N74の外の無駄な畑も無いし、特級はありませんが、綺羅星の様な一級があります。

作り手も誠実な作り手が多く、お買い得なワインが多い産地です。

ふくよかななミネラルと甘い香り、日本人が求めるピノの一つの正解が此処にある様に思います。今回は熟成したヴォルネイを飲みましたが、タンニンが落ちてヴォルネイのミネラルが透明に輝いているのが素晴らしかったです。

ご馳走様でした。有坂さんお疲れ様でした。スタッフ一同に感謝！！