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超どデカ声ね〜
超どデカ声姉さん「ゆみこ」の日記
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2009/08/01
カテゴリ： つれづれなるままに…
今日は曇りだけど、 錦帯橋の花火大会
は、
かろうじて行われそう～。
っつーコトで、
今晩、帰りが遅くなりそうなので、
昨日のフレンチのレポートを先に書いておきまーす♪
久しぶりに、
食べ歩き友のあっちゃんと、
向かったのは広島じぞう通りのフレンチレストラン、
Hiroto
出張料理人のテルちゃん とも合流した。
↑
テルちゃん久しぶり～♪
テルちゃんの作る料理はとても美味しくて
ファンも多いが、
テルちゃん自身も美味しそう（失礼）
と、
ゆ～ことで、久しぶりに
グルメ仲間の女性陣９人で、
本格的なフレンチを堪能する事になった。
前回、ご一緒したことがあるが、
全員、素敵なキャリアを持つ女性の皆さんだ。
メニュー表のそばには、
お土産用に 生キャラメル もおいてあった♪
まずはアミューズとして、
ハモと泉州ナス
生のナスがこんなに水々しくて、
あっさり味のドレッシングが、
ハモとナスにマッチングしていた。
フォアグラと長野県産ウサギのテリーヌ
フォアグラとウサギ肉の、
濃厚な味の組み合わせも、
柔らかくテリーヌになることで、
食べやすい感じ。
パン
このパンが噛めば噛むほど、
すんごく味わいがあって美味しかった。
スープ
カリフラワーのヴルーテ （ポタージュの一種）
これ！！！絶品！
冷製スープの口当たりが、
夏にぴったり♪
低温でコンフィした比内鶏 シェリーヴィネガーソース
比内地鶏を低温でローストしてあり、
これもあっさりとしたソースがかけてある。
青森県産 乳飲み仔牛のロティー
ここら辺になると、
もう酔いが回って、味がよくわからないのだが、
これも、美味しかったことに間違いはない。多分。汗
フロマージュ
カマンベールチーズのカルバドフ
ワインと一緒に食べると、
コクい甘みを感じる。
フランボワーズのソルベとチョコムース
やっぱ、デザートは別腹でしょう～♪
酔っ払ってても、
これだけは、味がわかる
この料理にあうワインとして選ばれていたのは、
ラヴィアンローズ （ロゼ）など、
女性に好まれそうで、お洒落な銘柄のワイン５種。
以上で、今日のコースは、
飲み物込みの １万円 。
さんざん、飲んで食べて、
電車で家に帰りついたのは、
深夜だった。
んでは、
今日は、これから、
錦帯橋の花火 を楽しんで来ます♪
もう、ごちそうは食べないけどねっ
かろうじて行われそう～。
っつーコトで、
今晩、帰りが遅くなりそうなので、
昨日のフレンチのレポートを先に書いておきまーす♪
久しぶりに、
食べ歩き友のあっちゃんと、
向かったのは広島じぞう通りのフレンチレストラン、
Hiroto
出張料理人のテルちゃん とも合流した。
↑
テルちゃん久しぶり～♪
テルちゃんの作る料理はとても美味しくて
ファンも多いが、
テルちゃん自身も美味しそう（失礼）
と、
ゆ～ことで、久しぶりに
グルメ仲間の女性陣９人で、
本格的なフレンチを堪能する事になった。
前回、ご一緒したことがあるが、
全員、素敵なキャリアを持つ女性の皆さんだ。
メニュー表のそばには、
お土産用に 生キャラメル もおいてあった♪
まずはアミューズとして、
ハモと泉州ナス
生のナスがこんなに水々しくて、
あっさり味のドレッシングが、
ハモとナスにマッチングしていた。
フォアグラと長野県産ウサギのテリーヌ
フォアグラとウサギ肉の、
濃厚な味の組み合わせも、
柔らかくテリーヌになることで、
食べやすい感じ。
パン
このパンが噛めば噛むほど、
すんごく味わいがあって美味しかった。
スープ
カリフラワーのヴルーテ （ポタージュの一種）
これ！！！絶品！
冷製スープの口当たりが、
夏にぴったり♪
低温でコンフィした比内鶏 シェリーヴィネガーソース
比内地鶏を低温でローストしてあり、
これもあっさりとしたソースがかけてある。
青森県産 乳飲み仔牛のロティー
ここら辺になると、
もう酔いが回って、味がよくわからないのだが、
これも、美味しかったことに間違いはない。多分。汗
フロマージュ
カマンベールチーズのカルバドフ
ワインと一緒に食べると、
コクい甘みを感じる。
フランボワーズのソルベとチョコムース
やっぱ、デザートは別腹でしょう～♪
酔っ払ってても、
これだけは、味がわかる
この料理にあうワインとして選ばれていたのは、
ラヴィアンローズ （ロゼ）など、
女性に好まれそうで、お洒落な銘柄のワイン５種。
以上で、今日のコースは、
飲み物込みの １万円 。
さんざん、飲んで食べて、
電車で家に帰りついたのは、
深夜だった。
んでは、
今日は、これから、
錦帯橋の花火 を楽しんで来ます♪
もう、ごちそうは食べないけどねっ
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