中華菓子 2
麻花大好きです！マーホワ、児をつけて麻花児、マーホワ ル ・マーファールなどと読みます。
長い生地をねじってさらに2本にからめてあり、がりんぼりんと硬いのですが、それがまたいいのです。
日本のかりんとうほど甘くなく、粉本来の旨みと油との相性を楽しむお菓子です。
料理やお菓子の名前に出てくる"酥"とは、"もろい、さくさくした"という意味で、軽い揚げ衣、クッキー、
パイなどをさします。
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中華菓子は胡麻、ピーナッツ、アーモンド、くるみ、ココナッツなど、木の実を上手に使います。
中でも多種多彩で健康にいい胡麻のお菓子と、いろいろ楽しめる詰め合わせを集めました。ご贈答にも。
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