お菓子の園　～Rose Garden～

発芽玄米・黒米・もちあわ・大麦・黒豆

。。☆★☆　発芽玄米・黒米・もちあわ・大麦・黒豆のお話　☆★☆。。

最近我が家では、発芽玄米・黒米・もちあわ・大麦・黒豆をその日によって適宜組み合わせ、白米にブレンドして炊いています。

実家で胚芽米に麦を入れたご飯を食べていたので、一人暮らしの時そして結婚後も、時々麦入りご飯を炊いていました。
その後、ファンケルの通信販売で発芽玄米を買うようになり、3種ブレンドになりました。
さらに実家から黒米を分けてもらったり、玄米に"もちあわ"を混ぜたご飯を出してもらって食べてから、がぜん雑穀ご飯にはまるようになりました。

白いご飯を食べ慣れていると初めは違和感があるかもしれませんが、じっくり噛んで食べると、穀物一つ一つの味わいがわかってとても美味しいです。
また、よく噛むことで少ない量でも満足感が得られます。

ご飯も美味しいですが、お粥にするのも大変お勧めの食べ方です。
お粥だとブレンドの割合や水加減をあまり細かく気にしなくていいですし、豆はふっくらと煮えて大きくふくらみ、雑穀はみんなほどよく柔らかくなり、かつプチプチとほどよい歯ごたえも残っています。
さらにそれぞれのプチプチ感がみんな違い、一口ごとに味わいが異なってとっても楽しめます。
白飯だと2合でも3合でも1人で食べてしまう夫も、お粥だと1合で炊いて夫婦2人がお腹いっぱいになります。

お粥の場合は発芽玄米・黒米・もちあわ・大麦を4：3：1：2くらいの割合にし、あらかじめ香ばしく煎っておいた黒豆を片手に一杯入れています。
黒豆は煎ったものも売っています。
水はお米の8倍くらいで炊いていますが、お好みで増減してください。

ご飯の場合は白米・発芽玄米・黒米・もちあわ・大麦を3：2：2：1：2くらいに、黒豆を同じく片手に一杯くらいでしょうか。
発芽玄米や黒米はそれぞれ100%でも炊けますので、白米なしにしたり黒米の割合をもっと増やしたりと、工夫してお好みのブレンドを見つけてください。

大地の恵みを身体に取り入れ、毎日の食生活の中で美味しく食べながら、身体の中から健康できれいになりましょう。

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