テイラミス
フィンガービスケットまたはスポンジケーキ
卵 ２
マスカロポーネチーズ ２５０ｇ
コーヒー ２カップ
砂糖 ８０ｇ
リキュール 少々
作り方
１ フィンガービスケットを並べ、熱くて濃い目のコーヒーをかける。
２ 充分にしみこむようにかけたらリキュールも加える。
３ 卵白をあわ立て砂糖も半分入れてよくたつまであわ立てる。
４ 黄身もあわ立てる。残りの砂糖も入れてチーズを加える。
５ ４と３を卵白が沈まないように混ぜ合わせる。
６ 1に載せてなだらかにしてから冷蔵庫で冷やす。
思ったよりもずっと簡単で本当に美味しいです。
作って2日目が一番美味しいかな。
食べるときに上からココアを茶漉しでかけると本格的！に見えます。
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