2012.11.30
カテゴリ： ざっくばらんにひとりごと
こんなにも美味なら。中毒を起こしたって構わない。飽きるほど食べてみたい。来年は…あの臭い果肉に包まれたギンナンを集めに行こうと決意しました。果肉を腐らせ水洗いする手間、殻をむく手間、薄皮を剥ぐ手間、何もかも面倒だけど、それらを平気にさせるほどの威厳。どんな調理法も味付けも要らないと断言する肺乳。私の取っておきにします。犬のミロ君だって、上手く噛めずに、出しながら拾いながらしておいしそうに食べました。でもミロにはおやつでも私には主食だというのは、内緒。タダだし～。
（よく見ると渋皮は2種類の皮が中央で合わさっている）
（よく見ると渋皮は2種類の皮が中央で合わさっている）
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Re:おとなのおやつ 【下】 (11/30)
秋山白兎 さん
熟した銀杏の果肉ははっきりいって糞臭にほかなりませんね。
ですから銀杏を栽培している農家では果肉が完全に熟す前に収穫しているようです。
安倍川の西岸に山があって・・・・広重の安倍川の渡しの画にある・・・徳願寺山といいますが、山の中腹に古くから徳願寺があります。鐘銘の弁明に駿府へきた豊臣の重臣・片桐且元がここから駿府の様子を窺ったという眺望のよいところです。
この境内に公孫樹の大木があって秋には銀杏がたくさんなりました。それを拾ってきて生物室の解剖パレットで炒って食べるのですがすっかり病み付きになりましたね。
私が以前住んでいた羽鳥は枕草子の森は・・・のところの木枯らしの森のあるところですが、ここの龍津寺にも公孫樹の大木があってよく銀杏を拾いました。
そういえば島田市の千葉山智満寺ではカヤの実を拾ったことがありますがカヤの実も炒って食べるとおいしいですよ。 (2013.01.31 09:10:26)
ですから銀杏を栽培している農家では果肉が完全に熟す前に収穫しているようです。
安倍川の西岸に山があって・・・・広重の安倍川の渡しの画にある・・・徳願寺山といいますが、山の中腹に古くから徳願寺があります。鐘銘の弁明に駿府へきた豊臣の重臣・片桐且元がここから駿府の様子を窺ったという眺望のよいところです。
この境内に公孫樹の大木があって秋には銀杏がたくさんなりました。それを拾ってきて生物室の解剖パレットで炒って食べるのですがすっかり病み付きになりましたね。
私が以前住んでいた羽鳥は枕草子の森は・・・のところの木枯らしの森のあるところですが、ここの龍津寺にも公孫樹の大木があってよく銀杏を拾いました。
そういえば島田市の千葉山智満寺ではカヤの実を拾ったことがありますがカヤの実も炒って食べるとおいしいですよ。 (2013.01.31 09:10:26)
Re[1]:おとなのおやつ 【下】 (11/30)
ろぜーて さん
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