January 20, 2005
テーマ： 簡単レシピ(3458)
カテゴリ： カフェフード
寒い毎日ですが、春の訪れがますます待ち遠しくなるフードをご紹介（*^_^*）
これはワタシの勤めるロイヤルカフェスクールの母体が発行している冊子「Ｂ＆Ｍ」に春夏メニューとしてカラーページに紹介されるフードメニューで、住田先生のオリジナルレシピ♪ちなみに冊子発行は３月２０日です。ワクワク
見た目は難しそうにみえるけど、簡単。住田先生！さすがです。
住田先生は料理の腕はもちろんですが、話がすご～くうまい先生です。裏技とかいっぱい話してくれるし、面白いし・・話していると面白すぎて料理人だと忘れてしまう。。生徒さんにも大人気！です。
でも足元は少年みたいなスニーカー。これは笑える。料理人の足元を気にしたことはなかったけど、たぶん少年みたいなスニーカーではないと思います(~o~) あっ、このブログ・・住田先生も見ているって言ってました。住田先生！怒らないでください！スクールで先生が来られるのを待ってま～す
さて、話は戻ります。
写真は春野菜のショートパスタ ～フジィッリ アッラ プリマヴェーラ～
ちなみにもう一品 鶏肉のポワレとたけのこのフリットも作ってくださいました。これについてはまた後日ご紹介します。
１．玉葱、ズッキーニ、赤ピーマン（パプリカ）を角切りにしておく
３．フライパンにオリーブオイルを入れ、１の野菜をいためてから２の野菜も加える
４．そこに生クリームを加え 少し煮詰め塩胡椒で味を調えブランデーを適宜ふり火を止める
５．フジィッリ（ショートパスタ）を茹で上げ、４に加えパルメジャーノ（なければ粉チーズ）とイタリアンパセリを加えすばやく混ぜて、出来上がり～♪
材料の量は目分量でＯＫ。味をみながら、作ってみてください。「それじゃ、困る！」というかたは質問してくださいm(__)m
フジィッリとは「糸巻き」という意味のショートパスタ。
溝がソースをうまい具合に絡まるので、ミートソースやクリームソース系のソースがとてもあうといわれるパスタなんです。作り方はシンプルで簡単！とってもおいしかったです。
以前、先生が料理は赤・黄色・緑をバランスよく使うとキレイだと。たしかに今日は色からも食欲をそそられちゃいました。幸せ～～（*^_^*）
今日のフードで使った材料はこういったものです。
もし良ければご覧ください♪
ショートパスタ「フジィッリ」はこんなパスタ
イタリアンパセリはこんなパセリ
パルメジャーノはこんなチーズ
本格的チーズおろし
チーズはおろしたてがイチバン
オリーブのお店 oliva oliva
おいしそうな簡単レシピものっていて楽しいです
これはワタシの勤めるロイヤルカフェスクールの母体が発行している冊子「Ｂ＆Ｍ」に春夏メニューとしてカラーページに紹介されるフードメニューで、住田先生のオリジナルレシピ♪ちなみに冊子発行は３月２０日です。ワクワク
見た目は難しそうにみえるけど、簡単。住田先生！さすがです。
住田先生は料理の腕はもちろんですが、話がすご～くうまい先生です。裏技とかいっぱい話してくれるし、面白いし・・話していると面白すぎて料理人だと忘れてしまう。。生徒さんにも大人気！です。
でも足元は少年みたいなスニーカー。これは笑える。料理人の足元を気にしたことはなかったけど、たぶん少年みたいなスニーカーではないと思います(~o~) あっ、このブログ・・住田先生も見ているって言ってました。住田先生！怒らないでください！スクールで先生が来られるのを待ってま～す
さて、話は戻ります。
写真は春野菜のショートパスタ ～フジィッリ アッラ プリマヴェーラ～
ちなみにもう一品 鶏肉のポワレとたけのこのフリットも作ってくださいました。これについてはまた後日ご紹介します。
１．玉葱、ズッキーニ、赤ピーマン（パプリカ）を角切りにしておく
３．フライパンにオリーブオイルを入れ、１の野菜をいためてから２の野菜も加える
４．そこに生クリームを加え 少し煮詰め塩胡椒で味を調えブランデーを適宜ふり火を止める
５．フジィッリ（ショートパスタ）を茹で上げ、４に加えパルメジャーノ（なければ粉チーズ）とイタリアンパセリを加えすばやく混ぜて、出来上がり～♪
材料の量は目分量でＯＫ。味をみながら、作ってみてください。「それじゃ、困る！」というかたは質問してくださいm(__)m
フジィッリとは「糸巻き」という意味のショートパスタ。
溝がソースをうまい具合に絡まるので、ミートソースやクリームソース系のソースがとてもあうといわれるパスタなんです。作り方はシンプルで簡単！とってもおいしかったです。
以前、先生が料理は赤・黄色・緑をバランスよく使うとキレイだと。たしかに今日は色からも食欲をそそられちゃいました。幸せ～～（*^_^*）
今日のフードで使った材料はこういったものです。
もし良ければご覧ください♪
ショートパスタ「フジィッリ」はこんなパスタ
イタリアンパセリはこんなパセリ
パルメジャーノはこんなチーズ
本格的チーズおろしチーズはおろしたてがイチバン
おいしそうな簡単レシピものっていて楽しいです
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こんちわ♪
めだか0527
さん
めだかです。
生クリーム入ってるしクリームパスタかな？
ズッキーニ食べたことないんだけど、おいしい？？
今日は鬼のように雪が降ってます
早く春を感じたぁぁぁい |дﾟ） (January 21, 2005 02:58:05 PM)
生クリーム入ってるしクリームパスタかな？
ズッキーニ食べたことないんだけど、おいしい？？
今日は鬼のように雪が降ってます
早く春を感じたぁぁぁい |дﾟ） (January 21, 2005 02:58:05 PM)
またまた美味しそうな。。。
kinocochan
さん
いつも覗くだけで、真似して作れない駄目主婦の私です。
毎回 幸せ頂いてます。ごちそうさま♪
おっ おしゃれなパスタや(￣●●￣) イイかおりが・・ (January 21, 2005 03:03:44 PM)
毎回 幸せ頂いてます。ごちそうさま♪
おっ おしゃれなパスタや(￣●●￣) イイかおりが・・ (January 21, 2005 03:03:44 PM)
Re:彩りバツグン！春をかんじるパスタ(01/20)
J-cross
さん
赤・緑・黄・白彩って大切ですよね。春先は、緑をいろいろ工夫できるから、ヴァリエーションが膨らんで楽しいですよね。
(January 21, 2005 03:43:56 PM)
Re:彩りバツグン！春をかんじるパスタ(01/20)
すらいむ男爵
さん
はじめましてすらいむです。訪問ありがとうございました。春を感じるパスタ美味しそうですね。彼女つくってくれないかな～♪
(January 21, 2005 04:17:50 PM)
はじめまして
中国ビジネス成功実践会
さん
Re:彩りバツグン！春をかんじるパスタ(01/20)
★ＣＨＥＬＳＥＡ★
さん
こんにちは。
来訪有難うございます。
いつもチカさんのページを見るだけでコメントしておりませんでした。すみません。
子育て中でお外になかなか出れないので、自分でカフェに行ったつもりで作って楽しもうと頑張ってます。
レシピの参考にさせてください。
日記をお気に入りに入れさせていただきました。 (January 21, 2005 05:56:34 PM)
来訪有難うございます。
いつもチカさんのページを見るだけでコメントしておりませんでした。すみません。
子育て中でお外になかなか出れないので、自分でカフェに行ったつもりで作って楽しもうと頑張ってます。
レシピの参考にさせてください。
日記をお気に入りに入れさせていただきました。 (January 21, 2005 05:56:34 PM)
御訪問有難うございます
naotsuka5154
さん
今日も素敵なパスタですね。ホント料理は見た目も大事だと思っています。でもなかなかおしゃれな盛り付けにならないんですよね・・・。
(January 24, 2005 04:00:20 PM)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
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エンジェル ハート
エンジェル ハートさん
Welcome to my Home… ゆきピー9222さん
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地方暮らしが変える1… かじけいこさん
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