青い島のひだまりで

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2022.11.27

“あさイチ”フライパン8分蒸しにチャレンジ♪

(2)

テーマ：食べ物あれこれ(51279)

カテゴリ：食いしん坊なおしゃべり

先日、あさイチを見ていたら、
簡単にできそう！
そんなお料理があった。

きのうスーパーで、鶏もも肉を
ちょっとお買い得にゲットしたから、
作ってみた。

るん♪

●roze-piの隠れ家レストラン“青い鳥ルイ”へようこそ♪

NHKプラスでもう一度見ることになった💧

でも、今、検索したらあった。
公式ではないのかもしれないけれど、まさにこれ。
あさイチフライパン８分の蒸し料理

◆材料を用意
お肉　200ｇ
香り野菜　100ｇ
甘味野菜　100ｇ

お肉は何でもいいんだって！
買ってきた鶏もも肉。
香り野菜は、舞茸とエリンギ。
エリンギは香りとかないような…。
甘味野菜は、かぼちゃとにんじん。

野菜は１種類ずつでいいんだけど、
どうせならと思って、それぞれ合計100ｇで
２種類用意した。

◆フライパンへ
味付けは、塩、小さじ1/2だけ。
フライパンで先に、お肉に塩をも見込む。
その上に野菜をのせて、
水大さじ４を入れて、中火で8分蒸し焼き。

本当に８分で出来るかな…。

心配だ

◆8分後
なんとなく、できた！？

ただ、にんじんをちょっと厚く切ってしまったので、
かたかったので追加で１分。
あとそのまま少し放置したら、
程よい食感が残るくらいになった。

◆完成
味、あるかな…。
油も使っていないし、ダシも入れていない。

いいや、いよいよなら
食べるとき姜葱醤（ジャンツォンジャン）を
お皿に添えれば！！

と思ったのだが、
あれ？　味、あるぅ！
なんかおいしいぃ！！

塩味っていう感じでもなく、
野菜の風味もあり、
お肉からのコクも出ているし、
とってもいい感じだ。

また作ろうっと♪
なんたって、手がかからない。

という今夜は、ペペロンチーノ。
といっても、レトルトのソースを使ってアレンジ。
野菜を追加して、賞味期限が切れてしまったサラミも使った。

この蒸し煮と同じようになってみた。
ニンジンと玉ねぎはスライサーでスライスしてみた。
あとエリンギ。
サラミからも風味が出るけれど、
野菜をたしたので、チューブのニンニクも少し入れた。
風味と塩味を追加。
ソースは完成。

そういえばお気に入りの生めんパスタのお店。
１年くらい行ってないな…。
世間一般、人の動きは活発になってきたけれど、
なかなかお店で食べるというのは、
まだ気が進まない。

来年は安心して食べに行けるといいな…。
なとど、残り１か月余り、すでに来年へと
想いを馳せている。

これね、ほんといい仕事する！業務スーパーで買ってます♪