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集まり隊
の前日の土曜日、
仕事が休みだったので、ルビご飯作りがんばっちゃいましたよ。^^
先日届いた ワンコ用お肉
の内、ラムミンチを使って
ソーセージを作ってみました。
今日は画像でレシピを紹介しますね。
【ハーブ＆ひじき入りラムソーセージ】
材料 ソーセージ（ミニサイズ）6本分
ラムミンチ 150g
乾燥ひじき ひとつまみ（戻しておく）
乾燥パセリ 小さじ1/2
フリーズドライセージ 小さじ1/2
ワンコ用チーズ 少々
小麦粉 大さじ１
卵 1/3（約大さじ1）
※ミンチはこねる寸前まで冷蔵庫で冷やしておく。
ボウルに氷水を用意して、冷やしながらミンチをこねます。
温度が上がるとできあがりがパサつくようです。
ラムミンチ
posted by (C)るびぃ
ラムミンチ150gを粘りが出るまで良くこねる。
（画像はこねる前）
具を投入
posted by (C)るびぃ
セージ、パセリ、ひじき、チーズ（フリーズドライを使用）、溶き卵、小麦粉を入れ
よく混ぜる。（小麦粉を入れる前に写真を撮ってしまいました！）
6等分に丸める
posted by (C)るびぃ
火の通りを同じにするため、均等に分けて丸める。
棒状に伸ばして
posted by (C)るびぃ
アルミホイルに巻き巻き
posted by (C)るびぃ
アルミホイルに巻いて両端をねじっておきます。
蒸し焼き後
posted by (C)るびぃ
フライパンに1cmほどの水を沸騰させ、
ホイルの巻き終わりのところを上にして並べます。
ふたをして10～15分蒸し焼きに。
蒸し焼きできあがり
posted by (C)るびぃ
このままでも食べれます。
（火を通した後冷凍保存できます。）
ラムミンチ 手作りソーセージ（ワンコ用）
posted by (C)るびぃ
フライパンで焼き焼き♪
こんがり焼き色が付けば
ジューシーなソーセージの出来上がり！
ルビご飯
posted by (C)るびぃ
付け合わせは、パプリカ（赤、黄）いんげん、ドッグパスタを
レンジでチンして、ソーセージの蒸し焼きにしたときに出たホイルの中の
肉汁スープを軽く絡めました。
ルビー初ソーセージです！
ハーブも初かも。
いただきます～。
posted by (C)るびぃ
はじめはクンクンしてたけど、一口食べたら止まらない！
付け合わせも全部食べましたよ～。
おいしかった～～♪
posted by (C)るびぃ
ママを嬉しくさせるこのお顔♪
作る幸せと食べる幸せ。^^
************************************
この日の我が家の夕食にも、
手作りソーセージを添えました。
人用は豚ミンチを使って塩、粒コショーなども入れました。
豚ミンチ 手作りソーセージ（人用）
posted by (C)るびぃ
メインはサーモン。
我が家の夕食（人用）
posted by (C)るびぃ
子供達にも好評でした～。
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どちらもおいしそう～。
そしてまたルビーちゃんのソーセージの付け合せも
パプリカなどがあって素敵ですね。
ルビーちゃんもいつも人とほぼ同じメニューを
一緒に食べられて本当に幸せですね。 (2009.01.15 00:14:54)
ルビーちゃんも相当美味しかったようですね！！
この笑顔があるから、また作ってあげなきゃ。。。
仕事も随分慣れましたか？
休日もうまく息抜きしてリフレッシュしてくださいね！！ (2009.01.15 08:39:01)
でも後焼けばいいんだ～って今見せてもらって気づきました・・。
野菜すらないと食べないので、こうやって練り込む料理ばかりです。
付け合わせも色目も綺麗で美味しそうです★ (2009.01.15 08:47:54)
私も手作りソーセージを食べてみたくなりました。
一度、蒸し焼きにしてから、フライパンで焼くのがポイントなんですね。
ルビーちゃんの食欲が増すのも分かりますよね。
最高に美味しかったんだろうなあ～～ (2009.01.15 14:13:54)
こうやって作るんですか？
ルビーちゃんとっても美味しそうに食べてますね。
美味しかったの 舌ぺロリン 嬉しい時ですね
↓
集り隊ではお世話になりました。
さすがままさん 名前パーフェクトですね。
私も次のために復習しなくちゃ^^;
写真綺麗に撮れてますね
何枚か頂いていきます ありがとうございます (2009.01.15 14:56:22)
思わず一人でしゃべってしまいました。
ルビーちゃんのペロリと美味しそうなお顔を見ていると、
あぁ♪幸せそうだな～♪って、本当に感じますね。
ルビーままさんのレシピを見ながら、
あたしもチャレンジしてみようかなっ!! (2009.01.15 14:57:04)
手作りソーセージ 凄いですね
彩りも綺麗で ルビーちゃんもめっゃ美味しそうに
食べているし これは是非チャレンジしなくては！！
レシピ メモして帰ります～～
(2009.01.15 18:57:41)
付け合せの彩りも鮮やかで、美味しそうです*^^*
ペロンのルビーちゃんの満足顔、ナイスショット！
ヒト用も違う材料でソーセージ、凝ってますね^^/ (2009.01.15 20:54:34)
万里はラムが苦手だから、チキンでやってみようかな？
人用の方も、とっても美味しそうです♪
味付けをすれば同じメニューが作れるお料理は、兼用が出来て嬉しいですよね＾＾
(2009.01.15 22:18:27)
＞どちらもおいしそう～。
＞そしてまたルビーちゃんのソーセージの付け合せも
＞パプリカなどがあって素敵ですね。
＞ルビーちゃんもいつも人とほぼ同じメニューを
＞一緒に食べられて本当に幸せですね。
-----
羊腸が無くても、簡単に出来てよかったです。
ジューシーなソーセージ、ワン用のもおいしそうでしたよ。
(2009.01.15 22:39:39)
＞ルビーちゃんも相当美味しかったようですね！！
＞この笑顔があるから、また作ってあげなきゃ。。。
＞
＞仕事も随分慣れましたか？
＞休日もうまく息抜きしてリフレッシュしてくださいね！！
-----
羊腸がなくてもソーセージが作れるとネットで見つけて挑戦してみました。
思ったより簡単で、おいしくできましたよ。
仕事はだいぶ慣れましたよ～。
でも、２月いっぱいで、今の仕事の期限が切れるんです。また探さなくちゃいけないのですよ～。 (2009.01.15 22:42:19)
＞でも後焼けばいいんだ～って今見せてもらって気づきました・・。
＞野菜すらないと食べないので、こうやって練り込む料理ばかりです。
＞付け合わせも色目も綺麗で美味しそうです★
-----
初めて作ってみたのですが、思ったより簡単に出来ました。
氷水で冷やしながらなので、手がめっちゃ冷たかったです～。
お野菜すり下ろして、混ぜてしまうのですね。
ルビーは結構形があっても食べてくれます。
パプリカはどうかな～と思ったけど、ゆでたら甘みが出たのかな？食べてくれました。 (2009.01.15 22:45:51)
＞私も手作りソーセージを食べてみたくなりました。
＞一度、蒸し焼きにしてから、フライパンで焼くのがポイントなんですね。
＞
＞ルビーちゃんの食欲が増すのも分かりますよね。
＞最高に美味しかったんだろうなあ～～
-----
蒸し焼きにして、おいしさを閉じこめるんですよ～。
人用には、おろしニンニクや、ハーブ、塩、粒コショーなど、多めに入れてスパイシーに作るとおいしいと思いますよ！ (2009.01.15 22:47:45)
＞こうやって作るんですか？
＞ルビーちゃんとっても美味しそうに食べてますね。
＞美味しかったの 舌ぺロリン 嬉しい時ですね
＞
＞↓
＞集り隊ではお世話になりました。
＞さすがままさん 名前パーフェクトですね。
＞私も次のために復習しなくちゃ^^;
＞
＞写真綺麗に撮れてますね
＞何枚か頂いていきます ありがとうございます
-----
ソーセージは初めて作ったんですよ。
ラムミンチの残りをどう料理使用と思ってネットで検索したんです～。
思ったより簡単に出来ました！
集まり隊、寒かったけど、いっぱいお話出来て良かったです～。
ルビーより私の方が楽しんだわ～。
パピの名前はだいたい覚えたけど、
画像と会わせるのがなかなか大変！
次回も楽しみにしています～。 (2009.01.15 22:50:51)
＞思わず一人でしゃべってしまいました。
＞ルビーちゃんのペロリと美味しそうなお顔を見ていると、
＞あぁ♪幸せそうだな～♪って、本当に感じますね。
＞ルビーままさんのレシピを見ながら、
＞あたしもチャレンジしてみようかなっ!!
-----
冷凍保存できるので、便利ですよ～。
それに思ったより簡単でした♪
あもさんも是非挑戦してみてね～。 (2009.01.15 22:53:25)
＞手作りソーセージ 凄いですね
＞彩りも綺麗で ルビーちゃんもめっゃ美味しそうに
＞食べているし これは是非チャレンジしなくては！！
＞レシピ メモして帰ります～～
-----
ミントままさん、是非作ってみてくださいね！
思ったより簡単でしたよ。
羊腸がなくてもソーセージが作れるのは嬉しいですよね～。
ワンコ用、人用は、別々に蒸し焼きしてくださいね。 (2009.01.15 22:56:48)
＞付け合せの彩りも鮮やかで、美味しそうです*^^*
＞ペロンのルビーちゃんの満足顔、ナイスショット！
＞ヒト用も違う材料でソーセージ、凝ってますね^^/
-----
私も初めてソーセージを作りました。
ラムミンチの利用法を検索していて、羊腸が無くても作れるのを知り、挑戦してみました～。
思ったより簡単でしたよ。
アウトドア料理の様な気もしますね～。
(2009.01.15 22:59:09)
＞万里はラムが苦手だから、チキンでやってみようかな？
＞人用の方も、とっても美味しそうです♪
＞味付けをすれば同じメニューが作れるお料理は、兼用が出来て嬉しいですよね＾＾
-----
万里ちゃんはラム肉が苦手なんですね。
ルビーはラムが好きなんですよ。
鶏と豚を混ぜてもいいと思います。
思ったより簡単だったので、
是非作ってみてくださいね～。
冷凍保存できて便利ですよ。 (2009.01.15 23:01:28)
ルビーちゃん大喜びですね(*^^*)
市販の手作りソーセージは結構、お高いのでおウチで作るのもいいですね～
σ(^_^)アタシもやっとみようかなぁ (2009.01.16 17:25:25)
＞ルビーちゃんも幸せだなぁ～
＞
＞ペロッとした画像がルビーちゃんの気持ちを表してますね。
-----
暇な日に挑戦してみました。
冷凍保存できるので忙しくて作れない時に便利です～。
ルビーも気に入ってくれてよかったです～。
人用は、スパイスたっぷり目がおいしいです。
(2009.01.17 10:44:26)
＞凄いです！！！
＞
＞今度ソーセージ挑戦してみようかしら！？
-----
思ったより簡単に出来ましたよ！
きっとワン達大喜びだと思いますよ～。
是非作ってみてくださいね！
人用もスパイスたっぷりで挑戦してみてくださいね～。
(2009.01.17 10:46:40)
＞ルビーちゃん大喜びですね(*^^*)
＞
＞市販の手作りソーセージは結構、お高いのでおウチで作るのもいいですね～
＞σ(^_^)アタシもやっとみようかなぁ
-----
思ったより簡単に出来てワンコ用もおいしそうでしたよ～。
人用も、スパイスたっぷり目がおいしいです。
メルメルさんも作ってみてくださいね！ (2009.01.17 10:59:07)
＞
＞私も作ってみますねぇ♪
＞レシピありがとうございます。
-----
ｋ-maruさんちの５ワンもきっと大喜びですよ～。
是非作ってみてくださいね！
(2009.01.17 20:52:19)
