働くマダムの水泳日記

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rukki

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rukki @ Re[1]:水中撮影(02/22) aoeiuさんおひさしぶりです。＞これ…

aoeiu @ Re:水中撮影(02/22) これはどうやって撮ったものですか？防…

rukki @ Re[1]:メラメラしてきました！(01/15) ぽっぽ1193さんはじめまして　です。 …

2011.01.16

金柑の甘露煮

テーマ： ●食べた物の画像♪(86759)

カテゴリ：カテゴリ未分類

庭の金柑の木にたくさんの実が付いている

昨夏は、とても暑く太陽の光もたくさん降り注いだため、
この冬の金柑は、甘みが強くて味も濃く、とてもおいしいのです。

食べたくなったら、その時に摘んで食べてもいいのだが、
それでは人が食べる前に、鳥が美味しいところを食べてしまう…。

本日は５０個ほど摘んで、
金柑の甘露煮を作ることに！

摘みとった金柑をきれいに洗って、へたを丁寧にとって

グラニュー糖とはちみつ、日持ちを良くするために焼酎を入れて、
ホーローの鍋で、ことこと２時間煮込んだら出来上がり。

甘くてちょっと苦くて、でも後味がすっきりする
お茶受けに、ぴったりな一品、完成