日々、振り回されっぱなし

おせち料理

あけましておめでとうございます本年もどうぞよろしくお願い致します。おせち料理2012 posted by (C)あき(*゜ー^)/今年は力の入らないおせち料理でした。どうにも地味ですねぇ。左から　いもきんとん、かまぼこ、二色卵、紅白なます、海老の姿煮、ごぼうの胡麻煮、黒豆で見えないところに中華風煮豚があります。今年はお刺身多めでごまかしちゃいました。実家にある料理の本に二色卵（本当の名前はもっと違うような気がする）が載ってたなぁと思いだし、伊達巻を作らずこちらを作りました。ゆで卵を裏ごしして砂糖・塩で味付け、型に入れて蒸すという簡単お料理です。でもきれいに並べると見栄えがするから定番化するかも。今回はホームベーカリーを購入したので、お餅をついてみました。お餅つき機のお餅は早く固くなる感じがありますが、一晩たっても柔らかで、ホームベーカリーなかなかやるなと思いました。ご飯を使ったパンも焼けるようなので、こちらもちょっと期待です。私が購入した機種はこちら。残りご飯を使ったパンも焼けるし、ジャムも作れます。このお値段で十分良い活躍をしてくれます。こちらはバージョンアップした機種。完全米粉のパンやヨーグルト、パスタにケーキも作れるそう。