2007.09.25
カテゴリ： 食べ物
文字のとおりで、鶏と豚で白、かしら、はつ、たん、なんこつなんていうと豚になります。
この頃やきとんの店が少なくなった気がします。
新しい居酒屋さんはだいたい鶏の店で、豚は昔からの赤ちょうちんです。
大学の時、烏山でやきとんやでバイトをしていたことがあります。
毎日200本ぐらい刺していました。
しろという豚の腸は１番指すのがむずかしくて苦労しました。
ぺらぺらだったからです。
いつも肉臭くなっていたものです。
やきとんの店にはだいたいレバ刺しがあります。
独特の喉越しと味で大好きでした。
神田では一軒しか食べさせる店を知りません。
子供の頃はよくスーパーの前でやきとんを売っていて酒も飲まないのに食べていたものです。
やきとんで時代を感じているのは僕だけでしょうか？
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やきとん
チャンツー さん
家族の同級生が、やきとんの店をやっていて１年に１回くらいその店に行きます。そばに大正大学があって、結構学生さんや地元のおやじが飲みに来ていて流行っています。もつ煮と焼酎の牛乳割りがお勧めです。最近、繁華街には少なくなりましたよね。
(2007.09.26 23:40:08)
Re:やきとん(09/25)
おさやん４
さん
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