るうるう★のつぶやき

かんたんパン

いい具合にポイントもたまってたしね

で、、またまた作りましたー。

朝食にパンを食べたくなって、前に作ったバターロールを作ろうと思ったら牛乳をきらしていて＞＜それで、牛乳なしでも作れるレシピのパンに変更しました。

手前の方がこの本の３種のベースになる元のパンで、牛乳なしで作れるシンプル丸パンです。奥の色の濃い方は、それにかぼちゃを混ぜたかぼちゃパンです。

でも今回もちょっと失敗ぎみ・・・ｗ
１次発酵がちょっと足りないんです。
この本のレシピになれてくると（とっても３回目ですがｗ）、だんだん作り方や計量が雑になってくるのが発酵不足の原因かと。

その分２次発酵は少し長めにとってみましたが、やはりふんわり感にはかけてました＞＜

かぼちゃパンの方も食べてみてそんなにかぼちゃという感じはしませんね。ちょっと色が濃くてしっとりしているカンジかな？？

ベースが砂糖も牛乳も使わないパンなので、とってもシンプルなお味のパンです。
食べる時はバターやジャムを塗って食べてます＾＾
でも個人的には、生地自体に味があるパンの方が好きなので、今度はやっぱりバターロールとかそっちの方のパンを作りたいかも。
旦那はパンはあまり食べませんが、ソーセージやハムが入ったおかずパンなら好きなのでそちらの方も作ってみたいし。
もちろんレシピは↑の本に載ってますから。

まだまだパン作りは続きますよぉ。
っというか、ドライイーストって１箱買うと相当ありますよね^_^;
そろそろ強力粉も買い足さなきゃ！