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fujiryo
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2016.02.22
テーマ： ●食べた物の画像♪(91697)
カテゴリ： 食事
むかご
むかごとは山芋の葉の付け根にできる球芽で、簡単に言うと
“山芋の赤ちゃん” のようなものです。
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ふるさと食品と地酒、民芸品まで取り揃えたお店です。初めて
行ってみましたが、とても楽しいお店です。
で、むかごなんですが、きれいに洗います。
きれいに洗ったむかごを鍋に入れて５分くらい茹でます。
茹でたむかごの水分をとります。フライパンにごま油を入れて
むかごを投入。表面がパリッとするくらいまで炒めます。
味付けは塩を少々。これで出来上がりです。
微妙な塩加減がご飯とも合いますし、お酒とも合うと思います。
鉄分やカリウム、マグネシウムなどミネラルも豊富なので、ぜひ
おすすめしたい食材です。
←ポチっとお願いします
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