2016.05.02
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3070)
カテゴリ： 〇日本料理店ならでは・・・食材のご紹介
伊勢志摩サミット
２４
日。
三重県最北端
いなべ市の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログです。
おかげさまで、５月５日まで（５月６日金曜 ８日日曜も）、
昼夜共に 満席 となりました。
新しいご予約を承れません。申し訳ありません。
本日は、５月２日 月曜日。
ここのところ、大忙しでブログが追い付いていません。
書きかけのブログがたくさんございます。
連休が明けてから少しずつ書いて参るつもりです。
ご来店頂いたお客様、申し訳ありませんが、しばらくお待ち下さいませ。
本日の仕入れもののご紹介です。
「サワラ 鰆」入荷。
本日は、５本で１２～１３キロくらいでしたでしょうか。
京都は丹後半島網野 から獲りたて直送。
焼き物（木の芽焼き）やお椀に仕込みました。
「釜揚げ蛍烏賊」「キハダマグロ」入荷。
こちらは、 地元阿下喜の魚屋さん から仕入れました。
地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ へ。
JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。
当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。
本日の仕入れものは、
お葱 ブロッコリー 生姜 新玉葱 法蓮草 小松菜 アスパラガス
椎茸 鷹の爪 全て地元いなべ産。
お豆腐 油揚げ 産みたて玉子 さくらポークは、いなべ産。
牛乳と白いバターは、四日市酪農の製品です。
今日は、 初産たまご が並んでいました。
ニワトリさんが、初めて産んだたまご。縁起物とされています。
もちろん、コチラいなべ産ですよ。
今度の週末は、
当店大人気の 安産祈願のあわび料理 のご予約
を承っています。
初産たまご、
妊婦さんにプレゼントして差し上げましょう。
安産祈願のあわび料理、
まだブログが書けていませんが、
先週もご利用がありましたよ。（今年７組目のご利用でした。）
↑ トマトドレッシング。コチラは、JAみえきたの新製品。
県内産のトマトをたっぷり使っているそうです。
さて、どんなお味なんでしょうね。
明日は、５月３日 憲法記念日 。
大安 ということもあり、お祝い事のご予約もたくさん承っています。
ご法事 お二組（今年６１ ６２組目）をはじめ、
ご結納のご両家様は、今年３組目。
当店大人気の赤ちゃんのお食い初めのご家族様は、今年２４組目。
初節句のお祝いは、今年１１ １２組目のお客様。
合計７９名様のご予約を承っています。
明日も大忙しになりそう～。張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
三重県最北端
いなべ市の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログです。
おかげさまで、５月５日まで（５月６日金曜 ８日日曜も）、
昼夜共に 満席 となりました。
新しいご予約を承れません。申し訳ありません。
本日は、５月２日 月曜日。
ここのところ、大忙しでブログが追い付いていません。
書きかけのブログがたくさんございます。
連休が明けてから少しずつ書いて参るつもりです。
ご来店頂いたお客様、申し訳ありませんが、しばらくお待ち下さいませ。
本日の仕入れもののご紹介です。
「サワラ 鰆」入荷。
本日は、５本で１２～１３キロくらいでしたでしょうか。
京都は丹後半島網野 から獲りたて直送。
焼き物（木の芽焼き）やお椀に仕込みました。
「釜揚げ蛍烏賊」「キハダマグロ」入荷。
こちらは、 地元阿下喜の魚屋さん から仕入れました。
地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ へ。
JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。
当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。
本日の仕入れものは、
お葱 ブロッコリー 生姜 新玉葱 法蓮草 小松菜 アスパラガス
椎茸 鷹の爪 全て地元いなべ産。
お豆腐 油揚げ 産みたて玉子 さくらポークは、いなべ産。
牛乳と白いバターは、四日市酪農の製品です。
今日は、 初産たまご が並んでいました。
ニワトリさんが、初めて産んだたまご。縁起物とされています。
もちろん、コチラいなべ産ですよ。
今度の週末は、
当店大人気の 安産祈願のあわび料理 のご予約
を承っています。初産たまご、
妊婦さんにプレゼントして差し上げましょう。
安産祈願のあわび料理、
まだブログが書けていませんが、
先週もご利用がありましたよ。（今年７組目のご利用でした。）
↑ トマトドレッシング。コチラは、JAみえきたの新製品。
県内産のトマトをたっぷり使っているそうです。
さて、どんなお味なんでしょうね。
明日は、５月３日 憲法記念日 。
大安 ということもあり、お祝い事のご予約もたくさん承っています。
ご法事 お二組（今年６１ ６２組目）をはじめ、
ご結納のご両家様は、今年３組目。
当店大人気の赤ちゃんのお食い初めのご家族様は、今年２４組目。
初節句のお祝いは、今年１１ １２組目のお客様。
合計７９名様のご予約
を承っています。明日も大忙しになりそう～。張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
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有名料亭「神戸吉兆」で修行を積んだ料理長（52歳）の日々あれこれ。 三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理店よりお料理・旬の食材・木々花々を・・・。
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