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「料理長の日記」　三重県いなべ市　　　　　　　　　　　　　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館

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2017.06.04

大人気の「安産祈願の夫婦あわび料理」。オスはお刺身で、メスはステーキで。本日のお料理　記念写真あれこれ・・・三重県いなべ市の日本料理　昭栄館。

テーマ：妊婦さん集まれ～！！(4776)

カテゴリ：〇大人気「安産祈願の夫婦あわび料理」

「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　の料理長です。

２００６年９月１３日から１０年間毎日更新中。

１　昭栄館ブログ.jpg

先月末、昭栄館　新ホームページを開設致しました。
毎日少しずつ、加筆・修正しております。
よろしくお願い申し上げます。

本日は、６月４日　日曜日。

安産あれこれ.jpg

当店大人気の安産祈願のあわび料理のご予約

を承っていました。

２０１５年は　１７組。　
昨年２０１６年は、１６組様のご利用を頂戴した「安産祈願のあわび料理」。
今年９組目の妊婦さんのご来店です。

本日のあわび料理のお風景をご覧頂きましょう。

「活き夫婦あわび」入荷。

夫婦１.jpg

本日は、夫婦（つがい）

でのご注文です。

オスは、左側。雄貝　活き黒あわびです。
メスは、右側　雌貝　活きメガイアワビです。
京都は丹後半島網野から直送です。

オスはたくさんの水揚げがありますが、メスはとても少ないそうです。
オスメスが揃わない時は、ご了承ください。
（揃わない場合は、前日にお電話

差し上げます。）

　↑　オスのあわび・・・本日は、１５０グラムほど。

メガイ.jpg

　↑　メスのあわび・・・こちらも１５０グラムほどでした。

お献立です。

4名様　お献立　安産.jpg

コース料理の途中で
「安産祈願の夫婦あわび料理」をご用意して参ります。
（あわび料理が出来上がり次第、コース料理の中に、組み込んで参ります。）

ご予約

の際に
「安産祈願のあわび料理　１個はお刺身で。もう１個はステーキで・・・」と
承っていました。

オスのあわびのお造里です。

お造里１.jpg

大根と人参とカメヤマローソクで作ったぼんぼりキャンドルに火を灯して、
おめでたい雰囲気に盛り合わせました。
庭で採りたての南天（難を転ずる）のつぼみと若葉・プロペラもみじを添えて、
いなべの季節感を・・・。

お造里２.jpg

手前左側のガラスの小付けは、あわびの生肝醤油。
生肝を裏ごして、お醤油と合わせています。

右側の白い小付けは、鰹の効いた土佐醤油をご用意しました。
どうぞ、お好みで召し上がり下さい。

メンズ羽子板　松竹梅の水引飾りを添えましたよ。

続いて、メスのあわびのステーキです。

ステーキ１.jpg

大根と人参とカメヤマローソクで作ったぼんぼりキャンドルに火を灯して、
おめでたい雰囲気に盛り合わせました。
庭で採りたての紫陽花（あじさい）を三種類、ちりばめました。

ステーキ２.jpg

味付けは、塩　胡椒　バター　醤油　鮑の肝。
一緒に盛り込んでいるのは、
　いなべの椎茸　いなべのミニトマト　いなべのブロッコリーです。

女の子の羽子板　メスの貝殻を添えて・・・。

安産祈願のあわび料理の説明書きをご用意しています。

あわび料理　ご説明.jpg

　↑　あわびの貝殻で隠れていてゴメンナサイね。

もちろん、我が家もあわび料理で安産祈願しましたよ。

2016 八幡祭.jpg

　↑　我が子３人とも　
　　　３５００～４０１６グラム（次男最大）と、大きな赤ちゃんでしたが、
　　　びっくりするくらい安産で産まれました～。

本日は、初産たまごのご用意が出来ずにゴメンナサイ。

　（写真は、以前のものです。）

　ここのところ、毎日いなべっこで探しているんですが、出荷が無くて・・・。

本日の夫婦あわび料理、いかがでしたでしょうか？

あわびは、夫婦（オスとメス）が揃わなかったり、
水揚げが無かったりすることもあります。
その際は、前日にご連絡

致します。ご了承ください。

市場がお休みの日曜　祝日のご利用の際は、少し軟らかくなることがございますし、
その日の仕入れにより、大きさも価格も変わってきます。ご了承下さい。

（一皿　３，５００～５，０００円くらいです。）

コチラのご家族様からは、記念写真を承りましたよ。

お客様112.jpg

↑　こんな感じにお撮り出来ています。
　　　昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージボードをお持ちになって、
　　　とてもイイ感じのお写真になっていますよ。

　お腹の赤ちゃんに、メッセージが届くといいですね。
　お写真、早速現像に出しています。お届けまで一週間～１０日ほどお待ち下さい。

２０１５年　１２３組
２０１６年　２０３組のお客様がご利用になった

2017 記念写真　203　252.jpg

記念写真撮影　郵送サービスって？
　（撮影　現像　焼き増し　送料　全て無料です。）

　　　記念写真　今年第１１２組目の皆様でした。

ここのところ、記念写真をたくさん承ります。
（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。

無料サービスということで、ご了承下さい。

安産を願います.jpg

　私からも　安産をお祈り申し上げます。
　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。

当店大人気の安産祈願のあわび料理のこと、

こちらブログ内　大人気　安産祈願の夫婦あわび料理　のカテゴリにまとめています。

　　過去のあわび料理、ず～っとさかのぼってご覧なれますよ。

いなべ市内はもちろん、
東員町　菰野町　桑名市　四日市市　川越町　鈴鹿市　
愛知県一宮市　稲沢市　名古屋市　海部郡　近くの岐阜の妊婦さん
旦那様　ご家族様、
妊婦さんの安産祈願のあわび料理は、いなべの日本料理　昭栄館へ～。

料理長.jpg