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「料理長の日記」　三重県いなべ市　　　　　　　　　　　　　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館

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2020.10.19

今年20組目の妊婦様の御来店。大人気の「安産祈願の夫婦あわび料理」・・・三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

テーマ：三重のおいしいもん(2531)

カテゴリ：〇大人気「安産祈願の夫婦あわび料理」

「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　の料理長のブログ。
２００６年９月１４日から１４年間毎日更新中です。

　↑　いなべ市ってこんなところ。

昨年２０１９年３月１７日　東海環状自動車道　東員IC～大安ICが開通しました。

　大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。

名古屋もだいぶ近くなりましたよ。
（ヤフーカーナビで　昭栄館→大安ＩＣ→名古屋駅まで、５０分ほど）

本日は、２０２０年１０月１９日　月曜　大安。

当店大人気の安産祈願のあわび料理のご予約

を承っていました。

２０１５年は、１７組。
２０１６年は、１６組。
２０１７年は、１７組。
２０１８年は、８組。
２０１９年は、１１様様のご利用を頂戴した「安産祈願のあわび料理」。
２０２０年は、
４月から始めた「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理」と合わせて、
２０組目の妊婦さんのご利用になります。

今年は、大変厳しい状況ではありますが、
安産祈願の夫婦あわび料理に関しては、過去最高のご利用となっております。
ありがたいことです。

本日は、名古屋からのお客様でした。

本日の安産祈願の夫婦あわび料理のお料理風景をご覧下さい。
まずは、お座敷の様子から。
お座敷の隅には、

記念写真用メッセージカードもご用意しました。
後ろのお酒の空き瓶は、只今ご用意出来る三重の美味しい地酒です。

お献立です。

祝　の遊印を捺して・・・。
コース料理の途中で、出来上がり次第、
「安産祈願のあわび料理」をコース料理の中に組み込んで参ります。

本日は、１３，０００円（本日の価格）の国産　松茸づくし会席に、
安産祈願のあわび料理を+されました。

「活きメガイあわび」です。

メスになります。
滅多に水揚げがありませんので、
水揚げがあった時にたくさん仕入れて、蒸しあわびに炊き上げ、
保存してあります。

安産祈願の夫婦あわび料理。本日の「蒸しあわび」。
メスの蒸しあわびの盛り付けの様子です。

蒸しあわび・・・煮あわび。
冷たいお料理になります。
お好みで、二杯酢を付けてお召し上がりください。
庭から採ってきたススキ（秋の七草）　ミズヒキを添えて・・・。

メスのあわびですので、女の子の羽子板を添えています。

今日は夜席１８時のご予約。
夜は暗くてうまく撮影できないので、明るいうちに盛り込んで撮影しています。

毎日のお料理写真、
調理場の電気を消して太陽光のみで撮っているんです。

いなべ産の青竹から仕込んだ竹灯りキャンドルに火を灯して・・・。

二杯酢を皆様の分、ご用意しています。
皆様でお分けになって、召し上がり下さい。

続いて「黒あわび」。

本日は、２５０グラムサイズ。
もちろん、天然もの。山口県産です。

続いて、オスのステーキ（肝バター醤油焼き）の盛り付けの様子です。
と参りたいところですが、
こちらは、温かいお料理なので、前もって撮影出来ません。
以前の写真でご勘弁下さい。

先日９月２０日（日曜）の盛り付け風景です。

本日も同じような感じに盛り込みました。
本日は、あわびが二回りほど大きかったので、
写真よりボリュームがある感じです。

庭で採りたての南天（難を転ずる）　松葉　ホトトギス
メンズ羽子板を添えて・・・。
コチラも取り皿をご人数分ご用意しています。
皆様でお分けになって、召し上がり下さい。

本日は、いなべ産の初産たまごのご用意が出来ました。

先日、いなべっこで仕入れて来て、シールを貼って準備していました。
妊婦さんにプレゼント致しました。

ご予定は、１２月はじめとのこと。

私からも安産をお祈り申し上げます。

本日は、メスとオスのお料理合わせて、
９，０００円（＋消費税９００円）頂戴しました。

コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。

　↑　こんな感じにお撮り出来ています。

　お腹の赤ちゃんに、メッセージ届いていますよ～。

お写真ですが、早速現像に出しています。
お届けまで一週間ほどお待ち下さい。
大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。

２０１５年　１２３組
２０１６年　２０３組
２０１７年　２２８組
２０１８年　２２４組
２０１９年　２１７組様のお客様がご利用になった

記念写真撮影　郵送サービスって？
（撮影　現像　焼き増し　送料　全て無料です。）

　　記念写真　今年１２９組目の皆様でした。

（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。

無料サービスということで、ご了承ください。

Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。
２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚　２００円。
A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚　１，０００円で承ります。

当店大人気の安産祈願のあわび料理のこと、

こちらブログ内　
大人気　安産祈願の夫婦あわび料理　のカテゴリにまとめています。
過去のあわび料理、ず～っとさかのぼってご覧なれますよ。

いなべ市内はもちろん、
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妊婦さんの安産祈願のあわび料理は、いなべの日本料理　昭栄館へ～。

料理長.jpg