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伊勢志摩サミットまで あと67日。 三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログです。本日は、3月20日 日曜日。3連休の真ん中ということで、とてもたくさんのご予約を頂戴していました。朝方撮影したお献立写真が中心になりますが、本日のお料理風景をご覧下さい。ご法事でお越しの20名様(+お子様3名様)のお献立です。先週末もお越し頂いたお客様がいらっしゃるので、特別にお献立致しました。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。ご法事でお越しの24名様(+お子様7名様)のお献立です。お献立は、お一人様に一枚ずつご用意していますよ。ご法事の引き物用に、当店人気の商品「自家製ちりめん山椒」1000円パックを15個承っていました。3月24日まで、増量サービス中。ラッキーですね。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。赤ちゃんのお食い初め還暦 ダブルのお祝いでお越しの4名様(+お子様+赤ちゃん)のお献立です。ピンク色の献立用紙に 祝 の遊印を捺して・・・。 ↑ 今年14組目の赤ちゃんのお食い初め膳のお料理風景は、 また後ほど詳しくご紹介します。 記念写真もバッチリですよ。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。一歳のお誕生会でお越しの2名様(+一歳のお子様)のお献立です。 ピンク色の献立用紙に 祝 の遊印を捺して・・・。 ↑ 今年11組目の一歳のお誕生日お祝い膳のお料理風景は、 また後ほど詳しくご紹介致します。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。米寿のお祝いでお越しのご家族19名様(+お子様)のお献立です。 ピンク色の献立用紙に 祝 の遊印を捺して・・・。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。続いて、夜席のお料理風景。安産祈願の夫婦あわび料理でお越しのご家族4名様のお献立です。 お造里の前の辺りに「安産祈願の夫婦あわび料理」と書いてございます。 ↑ 本日仕入れた 活き夫婦あわび です。安産祈願のあわび料理のお料理風景もまた後ほど詳しくご紹介します。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。還暦祝いでお越しのご家族6名様のお献立です。特別会席(7,000円~10,000円お好みで)のご利用でした。はじめのお料理「ぼんぼり八寸」です。輪島塗の朱の丸盆に、鯛 福 紅白鏡餅の器、鶴や亀の水引飾りでおめでたく。大根と人参とカメヤマローソクで作ったぼんぼりキャンドルに火を灯して、雰囲気もアップ。庭で採りたてのユキヤナギをあしらいました。コチラのお客様からは、前もってメールを頂戴していました。これまでで、お二組目でしょうか。記念写真用のメッセージボードのご注文です。還暦祝いのお客様には、 ↑ 普段は、これらのメッセージボードをご用意していますが、本日のお客様からのご注文は、 ↑ コチラの5枚。 「還暦には、見えない!」 面白いですよね~。 「私たち ラブラブです。」 ご結婚されている娘さんご夫婦へのボード。 「いざ!! マラウイへ。」 息子さんが、アフリカのマラウイへ行かれるそうです。 「完走 素晴らしい!!」 先日の名古屋ウイメンズマラソンで、娘さんが完走されたそうです。 「〇〇家 最高!!」 楽しそうなご家族様ですよね~。 これらの記念写真用メッセージボード、 お作りして、お座敷にご用意しておきました。 きっとご利用になったことでしょう。お帰りの際に、一階ロビーで記念写真を承りました。 とても楽しそうにお写りになっています。 早速、現像に出しています。 お写真のお届けまで一週間くらいお待ち下さい。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。記念写真用メッセージボードですが、 前もってご連絡頂きますと、ご希望のものをお作りすることが出来ます。メール FAX Facebookのメッセージなどでご連絡下さい。 (お電話では、聴き間違い 漢字間違いがあるといけませんので)昨年123組のお客様がご利用になった記念写真撮影 郵送サービスって? (撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。) 記念写真 今年37組目の皆様でした。 本日もたくさんのご来店ありがとうございました。 料理長
2016.03.20
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三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、8月15日 土曜 友引。お昼のご予約は、同級会 お二組のご利用でした。お休みの長いお盆の時期、同級会のご利用が毎年多いです。本日は、市内から・丹生川小学校 16名様・石榑小学校 21名様。お献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構、いろいろあるでしょう~。「お椀」です。鯛の胡麻蒸し寄せ 煮麺 花蓮根 桔梗生麩 青柚子 梅肉 でした。「お造里」です。本まぐろ 帆立貝柱の湯霜 烏賊の炙り スダチ 桑名の海苔 いなべの生姜 若布 本山葵 土佐醤油 でした。庭で採りたての朝顔の葉京都から取り寄せるミニうちわをあしらって・・・。本日お昼は、同級会のご利用。きっと、記念写真を承ると予想しまして、記念写真用メッセージボードをいろいろお作りしていました。丹生川小学校卒業の皆様へ。やはり、お帰りの際に、記念写真を承りました。こんな感じにお撮り出来ました。ご人数分、焼き増ししてお送りさせて頂きますね。石榑小学校卒業の皆様へ。やはり、お帰りの際に、記念写真を承りました。ご人数分、焼き増ししてお送りさせて頂きますね。コチラの皆様には、当時の先生がお二人いらっしゃいました。先生が私に声をかけて下さり、「わしは、つねたかの父やわ。」って。中学・高校と一緒だった同級生のつね君のお父さんでした。つね君、20年くらい前に、偶然 神戸で会いましたね~。 同級会、大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。夜席は、市内からご親戚のお集まり。19名様+お子様3名様。当店のマイクロバスでご送迎です。お献立です。コチラの皆様からも記念写真を承りました。店内にたくさん掲示してある記念写真用メッセージボードの中から、お好きなものをお選びになって・・・。楽しいお写真になりました。ご希望は、10枚でしたね。お届けまで一週間ほどお待ち下さい。お客様のカメラやスマートフォンでもお撮り致します。お気軽にお声掛け下さい。本日は、デジカメ 一眼レフ スマートフォンの3台お撮りして差し上げました。うまく撮れていましたかしら? お盆のご親戚のお集まり ・・・大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。本日皆様がご利用になりましたのは、今年1月から始めた 「記念写真無料郵送サービス」です。お写真の撮影はもちろん、現像 焼き増し(ご人数分まで) 送料(何か所でも大丈夫です。) 全て無料ですよ。 本日もたくさんのご来店ありがとうございました。明日16日 日曜は、ご法事をはじめ、当店大人気の赤ちゃんのお食い初め(今年42 43組目)当店大人気の一歳のお誕生会(今年16組目)のご予約を頂戴しています。 張り切ってお料理して参りましょう! 料理長
2015.08.15
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三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、3月25日 水曜日。この時期、歓送迎会などで、おかげさまで大忙しです。本日夜席は、4組様 合計41名様のご予約を承っていました。お献立です。夜席は、うまくお写真が撮れませんので、お献立でのご案内となります。申し訳ありません。4名様は、お仕事場のご接待。外国人の方もいらっしゃいました。大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。6名様は、退職祝いのお集まり。記念写真用メッセ―ボード、いろいろお作りしてお待ちしていました。大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。今日は、小学校の修了式。学校関連の皆様のご予約も頂戴していました。2校承っていました。15名様と16名様。いつもご利用ありがとうございます。 本日もたくさんのご来店ありがとうございました。 料理長
2015.03.25
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三重県最北端いなべ市北勢町阿下喜(あげき)の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、3月6日 金曜日。市内からお仕事場の送別会のご予約を頂戴していました。これからの時期、歓送迎会が多くなります。前もって、「お店にたくさん掲示してあるメッセージボードをいろいろ持って、 記念写真を撮ってもらいたいんですが・・・。」って承っていました。定年退職のお祝いだと予想されましたので、ご利用になりやすいものをピックアップして、目立つところに掲示しておきました。 ↑ 特別にお作りしましたよ。送別会11名様のお献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。 結構いろいろあるでしょう~。(夜席は、うまくお写真撮れませんで、お献立写真でのご案内です。)11名様での記念写真、 お客様のカメラで、何枚かお撮りして差し上げました。 うまくお撮り出来ていましたでしょうか?人事異動など、退職など、これから歓送迎会のシーズン。 是非、いなべの日本料理 昭栄館をご利用下さい。 (3月末~4月はじめは、満席の日が多いです。 当店HP内コチラのページからご予約状況をご確認下さい。) 料理長
2015.03.06
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三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、12月17日 水曜日。お料理風景(ほとんどメッセージボードのご紹介ですが)をご覧ください。本日夜のご予約は、・いなべ市のお隣、岐阜県大垣市上石津町からの団体様 14名様・地元阿下喜の団体様 7名様お献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう~。(夜席は、うまく写りませんので、お献立写真でゴメンナサイ。)上石津町から14名様・・・珍しく隣県(とても近いです)からのお越しということで、記念写真用メッセージボードをお作りしてお待ちしていました。 上石津バンザイ! 上石津のお寺さんからのご予約でした。ネットでいろいろ調べてみると、境内に天然記念物の木があるとのこと。こんなの作ってみました。お使いになるかな~? お気づきになるかな~?(店内にこっそり掲示しています。)って思っていましたところ、お帰りの際、14名様皆様での記念撮影を承りました。メッセージボード、3枚(1枚はお寺の名前が書いてあります)しっかりお持ちになって・・・。お客様のデジカメで、たくさんお写真お撮りして差し上げました。うまくお撮り出来ていましたでしょうか? 良かった~。お作りして。もうお一組は、地元阿下喜の団体様 7名様。記念写真用メッセージボードをお作りしてお待ちしていました。 私も阿下喜大好き!皆様のお店の名前が入ったボードもお作りしましたよ。よくご利用頂く旦那様。ご来店すぐお気づきになりました。お帰りの際、もちろん皆様7名様での記念撮影。ガラケー1台 スマホ 2台 合計10枚以上お撮りして差し上げました。うまくお撮り出来ていましたでしょうか。 本日もご来店ありがとうございました。 冷えてきましたね~。明日の朝の雪が心配です・・・。 料理長
2014.12.17
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三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、10月26日 日曜 大安。七五三のシーズンがやって参りましたね。当店から車で20分ほどの多度大社さん。今日は、日曜大安ということで、たくさんのご家族連れがいらしゃったそうですよ。本日、今年初の七五三のご家族様がご来店ということで、七五三専用 記念写真メッセージボードを新しくお作りして、お待ちしていました。 七五三おめでとうございま~す! ↑ 本日ご来店の女の子は、3歳。このボードですね。 当店にご来店の際は、是非ご利用下さい。 ↑ 七五三のお子様専用 七五三のお祝い膳は、 コチラでご紹介しています。ご覧ください。いなべはもちろん、桑名 四日市 鈴鹿など、三重県北部の七五三のご家族様、 七五三のお祝いのお食事会は、是非 いなべの日本料理 昭栄館へ~。 料理長
2014.10.26
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三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長 42歳のブログです。すっかり忘れていましたが、昨日9月13日は、私のブログの開設記念日。2006年9月13日から 8年間毎日更新中です。今度ともよろしくお願い申し上げます。本日は、9月14日 日曜日。昨日に続き、今日もとっても爽やかな秋晴れの一日でしたね。本日の仕入れ風景 お料理風景 メッセージボード、一気にご紹介して参りましょう。「のど黒」「連子鯛」「天然真鯛」入荷。のど黒は、8尾、連子鯛は、2尾、天然真鯛は1尾だったと思います。京都は丹後半島網野から獲りたて直送。この他、バショウカジキ まぐろも入荷しました。お料理のあしらいを採りに、庭に出ました。本日のご予約は、朝昼でちょうど60名様。(その他 お子様 9名様)ミズヒキ(水引)、60本採ってきました。冷酒やお祝い膳のお飾り用の秋草も。屋久島萩 白萩 桔梗 女郎花(ここまで秋の七草) 黄花コスモス 秋明菊 南天 など、いろいろ採ってきました。お昼はお誕生会のお席がございました。2歳のお子様のお誕生会。パパ ママ おばあちゃん 2歳の男の子の4名様で、桑名からご来店。お献立です。(大人の方のお料理です)ピンク色の献立用紙に 祝 の遊印を捺して・・・。はじめのお料理「前菜」です。輪島塗の朱の丸盆に、鯛の器(一口お赤飯) 松葉 銀松ぼっくりなどおめでたく盛り込みました。「お造里」です。のど黒の炙り まぐろ 烏賊 いなべの芋茎 より人参 鳥羽答志島産 若布 いなべの生姜 いなべの茗荷 本山葵 土佐醤油 庭で採りたてのミズヒキをあしらって・・・。お帰りの際に、記念写真を承りました。1階ロビーに、記念写真特設?コーナーを設けています。(写真のモデルは、三男です。) お客様のスマホをお借りして、お写真お撮りして差し上げました。 2歳のお誕生会用にお作りしたメッセージボードをお持ちになって・・・。2歳のお子様、ちょっとお疲れ気味。ちょうど近くにいらっしゃったご法事でお越しの女の子に、鬼のかつらをかぶって頂き、その後ろでスマホを構えますと、鬼さんに興味津々。うまくカメラ目線のお写真撮れました。 女の子、ご協力ありがとう! ↑ 本日からスタートの「2歳のお誕生日お祝い膳」。 また後ほど、詳しくご紹介しますね。ご法事のお席もたくさんございました。25名様(+お子様3名様)と 28名様(+お子様 5名様)。ご法事の記念写真用メッセージボードもいろいろご用意しています。五十回忌まで準備万端。 ↑ 1階ロビーのこのかごにご用意しています。 どうぞ、ご利用ください。ご法事 25名様のお献立です。ご法事 28名様のお献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう~。「お造里」です。カジキの炙り まぐろ 烏賊 いなべの芋茎 より人参 鳥羽答志島産 若布 いなべの茗荷 いなべの生姜 本山葵 土佐醤油 コチラも可憐なミズヒキをあしらって・・・。冷酒のご注文がありました。当店の冷酒、季節の木々花々をあしらって、お出しします。本日は、庭で採りたてのススキ 屋久島萩、いなべ産の千日紅をあしらって・・・。 ご法事・・・大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。夜席は、津からのご家族4名様。はるばる津市からのご来店ありがとうございます。お子様(男の子 女の子)のお誕生会のご利用でした。お献立です。大学生と中学生のお子様、大人の方と同じお料理をご注文でした。 お誕生会のお子様は、特別盛りにしてご用意。↑白磁の大皿に盛り込み、大根と人参とカメヤマローソクで作ったぼんぼりキャンドルに火をを灯してご用意しました。手前は、女の子バージョン 奥が、男の子バージョンです。(最近、夜席でもうまく写真撮れないかと、いろいろ工夫しています。) お誕生日おめでとうございま~す。お帰りの際、記念写真を承りました。お子様が大きくなられますと、なかなか家族一緒の写真って照れくさいですよね。いい記念写真になったことでしょう。うまく撮れていましたでしょうか? はるばる津からのご来店ありがとうございました。 料理長
2014.09.14
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三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長 42歳のブログです。コチラいなべ市は、三重県北の端っこ。同じ三重県の鳥羽や伊勢より、名古屋の方が近いんです。本日は、9月13日 土曜日。本日のお料理風景、メッセージボードをご覧頂きましょう。お昼の6名様は、赤ちゃんのお食い初めでお越しです。お献立です。(大人の方のお料理です。)ピンク色の献立用紙に 祝 の遊印を捺して・・・。はじめのお料理「前菜」です。輪島塗の朱の丸盆に、華やかに盛り込みました。庭で採りたての松葉・水引、自作の銀松ぼっくりをあしらって・・・。「お造里」です。内容は、 のど黒の炙り まぐろ 烏賊 いなべの芋茎 鳥羽答志島産 若布 いなべの茗荷 いなべの生姜 より人参 本山葵 土佐醤油庭で採りたての屋久島萩、いなべ産の千日紅をあしらって・・・。コチラのお客様、お話を伺いますと、数年前に当店で、顔合わせのお食事会をご利用になり、ご結婚→赤ちゃんのご誕生。本日のご来店となりました。 いなべの昭栄館は、幸せレストラン。 赤ちゃんのお食い初め・・・大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。 ↑ 本日の赤ちゃんのお食い初め膳(今年51組目)は、 また後ほど、ご紹介します。お帰りの際、記念写真を承りました。当店オリジナルの記念写真用メッセージボードをお持ちになって・・・。夜のお席はお二組。一組目のお客様は、還暦(60歳)のお祝いでのご利用と聞いておりました。還暦のお祝い用のメッセージボード、万全にご用意しておきましたところ、「還暦のお祝いの他に、卒寿(90歳)のお祝いも兼ねています。」とのお電話。急いで作り上げました。卒寿(90歳)バージョンも万全です。還暦・卒寿のお祝い5名様(+幼児様 3名様)のお献立です。ピンク色の献立用紙に 祝 の遊印を捺して・・・。夜席は、うまく写真が撮れませんのでお料理写真ございません。ゴメンナサイ。お祝いのケーキのお持ち込みもございました。当店は、ケーキのお持ち込み大歓迎。切り出し、盛り付けも承りますよ。お子様も3名お越し。 ↑ お子様料理ご注文のお客様には、おもちゃプレゼントがございます。 ティアラ、よくお似合いでしたよ~。かわいい~。コチラのお客様、90歳のおばあちゃん(3年前に米寿でご利用)60歳のおばあちゃん お父さん(3年前に還暦でご利用)ママさんに お子様、4世代でのご利用でした。 いなべの昭栄館は、幸せレストラン。還暦 卒寿・・・大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。もうお一組は、顔合わせのお席 4名様。娘さんが、彼氏をお父さん お母さんに紹介です。緊張感漂うお席、雰囲気が少し和らぐようにと、当店オリジナルの記念写真用メッセージボード、ご用意しました。娘さんをお持ちのお父さんって、いつかこんな気持ちになるでしょうね~。他にもいろいろご用意しておきました。コチラの娘さん、以前(もう10年くらい前)に当店のアルバイトで活躍してくれた女の子。いよいよご結婚。おめでとうございま~す!お帰りの際、記念写真をたくさんお撮りして差し上げました。うまく写っていましたかしら?顔合わせ・・・大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。お姉さんが、3人目の妊娠中とのことでしたね。 私からも安産を祈願します。さあ、明日はたくさんのご法事に ・2歳のお誕生会 ・中学生 高校生のお誕生会。 張り切ってお料理して参りましょう! 料理長
2014.09.13
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三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、8月17日 日曜日。お盆ウィークもいよいよ最終日。米寿のお祝い 一歳のお誕生会 同級会のご予約を頂戴していました。米寿のお祝いのご利用は、本日で3日連続ですよ。米寿祝いの皆様12名様 一歳のお誕生会9名様のお献立です。ピンク色の献立用紙に 祝 の遊印を捺して・・・。 ↑ 米寿のおじいちゃんは、特別盛りでご用意して差し上げました。米寿のご家族様からは、宴会スタートの前に お座敷での記念写真を承りました。私、お座敷にお邪魔すると、(カメラをご用意なさっていた奥様)「あ~、中学の時にお世話になった先生だ~」と気づきました。早速、27年前の中学の卒業アルバムを出してきて、こっそり確認。間違いなく、先生でした。お帰りの際、この卒業アルバムをご家族皆様にお見せして差し上げました。「若いね~。」ご主人も先生です。「〇〇先生、今は、〇〇の小学校 中学校にいるよ。」「この先生、今は、〇〇小学校の校長先生だよ。」中学3年間、担任、テニス部顧問でお世話になった〇〇先生も、結婚され、まだ教師をつづけていらっしゃるそうです。安心しました。いろいろ教えて頂き、当時を懐かしみながら、私もとても幸せな気持ちになりました。一歳のお誕生会のご家族様 9名様+一歳のお子様 の記念写真もお撮りして差し上げました。赤ちゃんからひいおばあちゃんまで、4世代のご家族様のご来店です。 いなべの昭栄館は、幸せレストラン。同級会の皆様は、桑名からお越し。お献立です。本日は、大雨でうまくお料理写真が撮れず、お献立写真中心でゴメンナサイね。 本日もたくさんのご来店ありがとうございました。続いて、 本日の一歳のお誕生日お祝い膳、 お客様お持ち込みの一升餅(一生餅)のご紹介で~す。 料理長
2014.08.17
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三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長 42歳のブログです。7年と11ヶ月、毎日ブログ書いています。本日は、8月16日 土曜日。 ↑市内 治田小学校の同級会 23名様の他、 ご法事 お祝いごとのご予約を頂戴していました。本日のお料理風景・記念写真用メッセージボードをご紹介して参りましょう。初盆のお参り後のお食事会のご利用がございました。 ご法事でも記念写真をお撮りになる方、よくいらっしゃいます。 ↑お盆用に本日新しくお作りしました。初盆のご法事 13名様のお献立です。特別会席(7,000円~10,000円お好みで)のご利用でした。はじめのお料理「ぼんぼり八寸」です。ご法事ということで、大根と胡瓜の(彩り控えめの)ぼんぼりキャンドルをご用意。ロウソクに火を灯して、故人を偲びます。米寿のお祝いのご利用もございました。大人9名様にお子様5名様の14名様。お献立です。お祝い事は、ピンク色の献立用紙をご用意。祝 の遊印を捺して・・・。はじめのお料理「ぼんぼり八寸」です。輪島塗の朱の丸盆に、鶴 亀 鯛 などおめでたい器にお料理を盛り込みました。大根と人参の紅白のぼんぼりキャンドルに火を灯して・・・。 米寿 おめでとうございま~す!「お造里」です。庭で採りたての朝顔の葉とつぼみをあしらって・・・。夜は、還暦のお祝いのご家族様 5名様+お子様2名様のご来店。お献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう~。お昼の米寿祝いの皆様、夜の還暦祝いの皆様、お客様のカメラやスマホで記念写真お撮りして差し上げました。3世代~4世代のご家族様のお集まり、たくさんのお孫さん、ひ孫さんに囲まれ、とても幸せな雰囲気・・・。 いなべの昭栄館は幸せレストラン。今年のお盆は、私、たくさんの記念写真のお手伝いをさせて頂いています。皆様の楽しそうなお顔を拝見するたび、料理屋の仕事って、大切だな~。って感じる日々です。本日もたくさんのご来店ありがとうございました。お盆ウィークも明日日曜で最終。当店人気の一歳のお誕生会をはじめ、米寿のお祝いのご予約も頂戴しています。米寿のお祝いは、これで3日連続のご利用ですよ。記念写真用メッセージボード、 いろいろご用意して皆様のお越しをお待ち申し上げます。 さあ、明日も張り切ってお料理して参りましょう! 料理長
2014.08.16
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三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、8月16日 土曜日。同級会のご予約を頂戴していました。50代の男性女性、23名様です。お献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう~。はじめのお料理「前菜」です。(↑以前に撮影した写真です。)この前菜三品の中に、いなべ食材、22種類入っています。 いなべバンザ~イ同級会・・・懐かしい顔ぶれのお集まり。きっと記念写真をお撮りになるだろうと思い、当店オリジナル、記念写真用メッセージボードをいろいろお作りして、お待ちしていました。 本日は、治田小学校卒業の皆様でした。お食事後、お客様から「みんなで記念撮影したいんだけど、写真お願いできる?」とのご要望。 私、お客様のスマホで撮影させて頂きました。 皆様、とっても楽しそうな雰囲気で良かったです。 うまく撮れていましたでしょうか? 同級会・・・大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。各種お祝い事、催しに、是非 阿下喜(あげき)の昭栄館をご利用下さい。 記念写真用メッセージボード、 いろいろご用意して、皆様のお越しをお待ち申し上げます。 料理長
2014.08.16
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。今日は、8月15日 金曜日。米寿のお祝いのご予約を頂戴していました。実は、今日 明日 明後日と3日連続、米寿のお祝いのご予約を頂戴している当店。米寿のお客様には、黄色(金色)のちゃんちゃんこをご用意しています。(写真モデルは、私の父と母、まだ70前です。)当店オリジナルの記念写真用メッセージボードも、新しくいろいろお作り、ご用意しました。米寿のお祝い 11名様のお献立です。ピンク色の献立用紙に 祝 の遊印を捺して・・・。はじめのお料理「ぼんぼり八寸」です。大根と人参とカメヤマローソクで作ったぼんぼりキャンドルに火を灯して、お運び致しました。鶴や亀の水引飾りで、長寿を祝います。お客様、何度も記念写真をお撮りになっていましたよ。(↑写真モデルは、私の次男と三男です。)お客様のカメラやスマホをお借りして、私、20枚くらい撮って差し上げました。うまく写っていましたかしら?本日米寿のおじいちゃんは、私の小学校と中学校の時の校長先生。9年間もお世話になりました。 ↑ 中学の卒業アルバムです。 校長先生、米寿おめでとうございま~す!ご家族5名様(+お子様2名様)のご利用もございました。お献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう~。コチラのお客様、たくさん冷酒をお飲みになりました。当店の冷酒、↑このように、庭で採りたての季節の木々花々をあしらって、ご用意しています。一合目 豊祝・・・ミニゴーヤ 百日紅(さるすべり)二合目 貴仙寿吉兆・・・屋久島萩三合目 貴仙寿吉兆・・・朝顔4本目(ここから300mlになります) 三重の寒梅・・・矢羽ススキ5本目 三重の寒梅・・・秋明菊 カワラナデシコ6本目 三重の寒梅・・・ミニうちわ 女郎花(オミナエシ)7本目 三重の寒梅・・・シュウカイドウ 男性二人で、約一升の冷酒をお飲みになりました。 お替りの際に、私、庭に走り出て、あしらいものを探します。 イイ運動になりました。コチラのお客様もお帰りの際、記念写真用メッセージボードをいろいろお持ちになって記念撮影なさいましたよ。当店オリジナルの記念写真用メッセージボードのこと、 ブログ内 メッセージボードあれこれ のカテゴリにまとめています。 是非、ご覧ください。 本日もご来店ありがとうございました。 料理長
2014.08.15
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三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、8月14日 木曜日。お昼のご予約は、お二組 どちらもご法事後のお食事会です。7名様のお献立です。はじめのお料理「前菜」です。庭で採りたてのゴーヤの葉、桔梗(秋の七草)をあしらいました。四角いガラスの器が、昭栄館名物「いなべ寄せ」。いなべ食材オンリーの出しゼリー寄せのこと。 ↑ 本日は、これら 20種類のいなべ食材を寄せ固めています。14名様のお献立です。地産地消にこだわった いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう~。店内のボードでもご紹介しています。 ↑ 本日お昼席と夜席で、これだけのいなべ食材を使用しましたよ~。 いなべバンザ~イ!夜の9名様のお献立です。はじめのお料理「ぼんぼり八寸」です。7,000円~の特別会席のお客様のはじめのお料理は、ぼんぼりキャンドル(大根 人参 胡瓜などで作っています)に火を灯して、雰囲気良くご用意しています。(夜は、うまく写せなくてゴメンナサイ。只今勉強中です。)「お盆のご家族のお集まりかな~。」と予想していたところ、お客様のお話から、ご両家顔合わせと気づきました。これは、記念撮影なさるかもしれない・・・。お帰りになる前に、ご両家顔合わせのボードを新しく作って、店内に掲示しておきました。 (↑最新) (↑コチラも最新)お帰りの頃に、記念写真用のスペースを設け、「記念写真はいかがですか~?」ってお尋ねしたところ、 皆さま喜んで、お撮りになりました。(お客様のスマホをお借りして撮影です。) ↑ このほか、いろいろお持ちになってお撮りになりましたよ~。 あ~お作りして良かった。 本日もたくさんのご来店ありがとうございました。明日からは、米寿のお祝いのご予約をたくさん承っています。15日 金 16日 土 17日 日と3日間連続。他にも 還暦のお祝い 一歳のお誕生会 小学校の同級会など。いろいろメッセージボードをご用意して、皆様のお越しをお待ち申し上げます。 当店の記念写真用メッセージボードのこと、 こちら メッセージボードあれこれ のカテゴリにまとめています。 是非 ご覧ください。 料理長
2014.08.14
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三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、8月9日 土曜日 友引。お祝いごとのご予約を頂戴していました。市内から古希のお祝いのご家族6名様+お孫さん4名様記念写真用メッセージボードを新しくお作りしてお待ちしていました。古希・・・70歳のお祝いです。たくさんのお孫さんに囲まれ、おじいちゃん嬉しそう~。古希(70歳)や喜寿(77歳)のお祝いは、紫色のちゃんちゃんこをご用意しています。本日のおじいちゃん、ご来店からお帰りまで、ずっとちゃんちゃんこをお召しでした。 ↑ 写真モデルは、私の父と母(女将)。 昭和20年 21年生まれなので、もうすぐ古希ですね。お帰りの際、皆様(10名様)で記念写真お撮りして差し上げました。もちろん、記念写真用メッセージボードをいろいろお持ちになって。お客様のデジカメ3台 スマホ1台分。おじいちゃんが「来年の年賀状の写真にしよう!」って。嬉しいですね~。 古希・・・大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。一歳のお誕生会のご予約も頂戴していましたよ。ご家族4名様+一歳のお子様+お姉ちゃん 確か、桑名と名古屋からお越しです。(5月に還暦のお祝いでお越しになったご家族様でした。)台風11号の大雨の中、遠くからいなべへお越しくださりありがとうございます。記念写真、お撮りになったかしら。当店の記念写真用メッセージボードのこと、 こちらメッセージボードあれこれのカテゴリにまとめています。 是非、ご覧下さいませ。 本日の仕入れ・お献立・お料理風景は、後ほど! 料理長
2014.08.09
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三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、8月8日 金曜日。お昼に同級会のご予約を頂戴していました。60代の同級生の皆様9名様です。記念写真用のメッセージボード、いろいろ作ってお待ちしていました。さて、どこの小学校でしょうか?もしかして、中学校かな?とにかく、いろいろご用意してお待ちしていました。ご来店後にお尋ねしたところ、大安町 三里小学校の皆様でした。ゴメンナサ~イ。(藤原町からのご来店だと、なぜかすっかり思い込んでいました。)いなべの皆様、クラス会 同級会は、是非 いなべの昭栄館へ~。 当店オリジナルの記念写真用メッセージボードのこと、 こちら メッセージボードあれこれ のカテゴリにまとめています。続いて、 本日のお料理風景で~す。 料理長
2014.08.08
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三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、8月3日日曜日。いなべ市のお隣 菰野町から送別会40名様のご予約を頂戴していました。お座敷の様子です。一階の雅の間、扇の間を広げてのご用意。40名様、十分な広さがございます。お仕事場の送別会(OB会?)と承っていましたので、お仕事場のホームページを参考に、記念写真用メッセージボードをお作りしておきました。 ↑ こんなの作っていいんだろうか・・・。 いろいろお作りして、店内にこっそり掲示しておきましたところ、ご来店早々、「これ持って、みんなで記念写真撮ろう!」とおっしゃり、私が皆様のカメラをお借りして(3台)、お撮りして差し上げました。40名の大所帯は、初めてです。うまく撮れていましたかしら? とにかく、みなさん喜んで頂けて良かった~。40名様のお献立です。はじめのお料理「前菜」です。・昭栄館名物「いなべ寄せ」・いなべのゴーヤの胡麻味噌和え 吉兆赤玉味噌・秋田森岳直送 新じゅんさい いなべの生姜酢 庭で採りたてのゴーヤの葉、桔梗をあしらって・・・。 送別会・・・大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。いなべ市内はもちろん、菰野町 東員町(ちょっと遠いですが、桑名市も)の企業の皆様、お仕事場の歓送迎会 忘年会 新年会に 是非、いなべの昭栄館をご利用下さい。 料理長
2014.08.03
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三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、7月19日 土曜日。今日から夏休みですね~。今日は、還暦のお祝いのご予約を承っていました。還暦用の記念写真用メッセージボード、新しくいろいろお作りしておきました。ご紹介して参りましょう。 ↑ このくらいのサイズ(A4)になります。もうすぐ敬老の日ですね。 ↑ こんなのもご用意しましたよ。 是非、記念写真にご利用ください。続いて、 本日のお料理風景で~す! 料理長
2014.07.19
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三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、7月7日 月曜日。七夕ですね。夜のご予約は、地元企業の皆様 27名様。お献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう~。はじめのお料理「前菜」です。夜席でうまく撮れませんので、先日の写真でご勘弁ください。 ↑ このガラスの器が、昭栄館名物「いなべ寄せ」。 地元いなべ食材オンリーの出しゼリー寄せのこと。 ↑ 本日は、これら24種のいなべ食材を寄せ固めました。今宵の地元企業のお客様向けに、記念写真用メッセージボードを5枚お作りし、店内にこっそり掲示してご来店をお待ちしていました。 ???お帰りの際に、ご挨拶に参りますと、「私たちのために作ってくれたの?」「OSDrCってよく知っているね。」 皆様、驚かれた様子。「もしよろしかったら、お仕事場でお使いください」 プレゼントして差し上げました。こちらのお客様、たくさんの冷酒をお飲みになりました。・純米吟醸 貴仙寿吉兆・大吟醸 豊祝当店の冷酒は、季節の彩りと一緒にお楽しみ頂くスタイル。(↑先日の写真より)こんな風に、庭で採りたての木々花々をあしらいます。何度もお替りなさるので、私、庭に何度も走り出し、あちこち探し回りました。 本日もたくさんのご来店ありがとうございました。いなべの企業の皆様、 歓送迎会 忘年会 新年会に是非 昭栄館をご利用くださいね。記念写真用メッセージボードって?コチラブログ内 メッセージボードあれこれ のカテゴリにまとめています。 いろいろ楽しいもの作っています。是非ご覧ください。 料理長
2014.07.07
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三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、7月2日 水曜日。半夏生ですね。夜席は、地元阿下喜の団体様 40名様のご予約。阿下喜のお祭り 八幡祭 の関係者の皆様です。当店名物?の記念写真用メッセージボード、いろいろ作ってお待ちしていました。ご覧頂きましょう。コチラ阿下喜のお祭り 八幡祭。近づいてきましたね~。昨年2013年 子供みこしの土曜日の様子は、コチラ 大人みこしの日曜日の様子は、コチラ 今年もミニ花火大会、計画していますよ。お祭りは、たくさんの方の協力があってのこと。きっとご利用にはならないと思いますが、↑ こんなのも作ってみました。自治会バージョンも。店内に掲示しようとしたところ、北町さんを忘れていたことに気づき、急いで作りました。ふ~っ。間に合った~。みんなが楽しみにしている八幡祭。関係者の皆様、どうぞよろしくお願い申し上げます。夜は、もう一組、団体様のご予約 22名様。今年はじめに新年会でご利用頂いた際にお作りした、記念写真用メッセージボード、出してきました。毎度ありがとうございます。店内にこそっと掲示しておいたのですが、お気づきになられたようで、良かったです。 今後とも阿下喜の昭栄館をよろしくお願い申し上げます。続いて、 本日のお料理風景で~す! 料理長
2014.07.02
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三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長 42歳のブログです。 7年と8ケ月、毎日ブログ書いています。美味しい日本料理と共に、楽しい記念写真はいかが?最近お作りした記念写真用メッセージボードのご紹介です。 ↑ 昨晩 6月5日(木)の団体様25名様 歓迎会でのご利用でした。 ↑ 先日6月1日(日)をどりと三味線のつどい 36名様のご利用でした。 ↑ 先月5月30日(金) 双子ちゃんの一歳のお誕生会のご利用でした。 ↑ 先月5月24日(土) 喜寿のお祝いのご家族様でした。 ↑ 先月5月15日(木) 市外からの企業様のご来店でした。 当店名物 記念写真用メッセージボードのこと、 こちらブログ内 メッセージボードあれこれ のカテゴリにまとめています。 美味しい日本料理と共に、楽しい記念写真。 各種お祝い事 父の日 歓送迎会など、 是非、いなべの昭栄館をご利用下さい。 料理長
2014.06.06
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三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。来月6月15日(日)は、父の日。今年2014年の父の日は、いなべの昭栄館で日本料理はいかが?毎日の仕入れ風景は、コチラでご案内しています。毎日のお料理風景は、コチラでご案内しています。当店の冷酒は、季節感たっぷりですよ。お父さんと、またいつもと違った晩酌は、いかが?当店の名物「記念写真用メッセージボード」。父の日バージョンをたくさんお作りしています。昨日お作りした分、ご紹介して参りましょう。(モデルは、私の三男 5歳です。)最近、記念写真を承ることが多くなりました。どうぞ、お気軽にお声かけくださいね。家族そろっての記念写真。案外撮らないものですよね。せっかくの機会にどうぞ。 ↑ 定番ですが、これが一番の気持ちでしょうね。 ↑ 一家の大黒柱。家族みんなの想いです。 ↑ 恥ずかしくて言葉では言いにくいですが、 メッセージボードなら奥様も大丈夫。 ↑ なかなか、オヤジに素直に謝れないあなた。 このメッセージボードで、懺悔はいかが? ↑ お父さんの体・健康も気遣ってあげてね。 ↑ 子供の頃は、なんとも微妙な感覚ですが、 いいオッサン(42歳)になって、 皆さんのおっしゃる気持ちがよくわかってきました。 ↑ 我が子たちは、どう思っているかわかりませんが、 目標にしてもらえると嬉しいですね。お父さん頑張ります! ↑ 変顔(白目)でゴメンナサイ。 娘さん 奥さんから言われると、お父さん嬉しいでしょうね。母の日もメッセージボード、ご用意していましたよ。美味しい料理に楽しいメッセージボードをご用意して、 皆様のお越しをお待ち申し上げます。(5月23日現在、 6月14日土曜 15日日曜、お席まだ空きがございます。ご予約承れます。) 料理長 森嶋雅樹
2014.05.23
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三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、5月11日 日曜日。母の日でしたね。母の日バージョンの記念写真用メッセージボード、先日からたくさんお作りして、皆様のお越しをお待ちしていました。ご紹介して参りましょう。 記念写真お撮りになったお客様、いらっしゃったかしら? ↑ お母さんからのお礼のメッセージボードもございますよ。来月6月15日(日)は、父の日ですね。父の日バージョンも少しずつお作りしています。 今年の父の日は、是非 いなべの昭栄館へ~。 料理長
2014.05.11
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三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、4月26日 土曜日。ゴールデンウィーク初日ですね。大安ということもあり、お祝いごとのご予約がたくさんございました。当店人気の記念写真用メッセージボード。いろいろご用意して、お座敷に準備しました。 ↑ 90歳(卒寿)のおばあちゃんのお誕生会。 お誕生日おめでとうございま~す。当店は、 ケーキのお持ち込み大歓迎です。 ↑ ご結納もございました。 ↑ 初節句 はお二組。 ↑ 男の子のお祝いのお席にはこのボードをご用意しています。 ↑ 是非、お使い下さいね。 ↑ お食い初め はお二組。 お昼に一組 夜も一組。夜は女の子のお祝いでした。 記念写真用メッセージボード、 店内にいろいろ掲示しています。 どうぞ、気になるものをお持ちになって、記念写真にお使いください。 当店のメッセージボードのこと、 こちらブログ内 メッセージボードあれこれ のカテゴリにまとめています。 是非 ご覧くださいませ。 続いて、 本日のお料理風景で~す。 料理長
2014.04.26
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三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、4月25日金曜日。夜のお客様は、市内からの団体様 17名様 15名様。記念写真用のメッセージボード、お作りしました。 ↑ 裏はこんな感じです。こんなのもお作りしました。 さて、お使いになるかな?記念写真用メッセージボード、店内にいろいろございます。送別会など、記念写真にどうぞご利用下さいね。本日のお献立です。 さあ、張り切ってお料理して参りましょう! 料理長
2014.04.25
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三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長 42歳のブログです。本日は、4月6日日曜日。金婚式のご家族様14名様+お子様3名様のご予約がございました。大勢でのお祝い、お幸せですね~。記念写真用メッセージボード、いろいろお作りしてお待ちしていました。金婚式と言えば、結婚50周年。 あれから50年・・・。(あれから40年・・・。というのもございます。) 今でもラブラブです。 (私たちラブラブです。というのもあります。) 本日のお客様、きっとご利用になられたと思います。店内の広いロビーですと、こんな感じに撮影できます。(写真は、夜のお席です。) ↑ 私(料理長)が先日お撮りしたお写真です。 記念写真のお手伝い致します。 どうぞお気軽にお声かけくださいね。 当店の記念写真用メッセージボードのこと、 ブログ内 コチラのカテゴリ にまとめています。 是非、ご覧下さい。 各種お祝い事・歓送迎会・同級会は、是非 いなべの昭栄館へ~。 料理長
2014.04.06
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三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、4月3日 木曜日。写真は、当店庭の染井吉野。満開です。本日夜は、歓送迎会のご予約3組様。19名様のお献立です。25名様 31名様のお献立です。本日のお客様 合計75名様は、皆様 小学校の先生方。歓送迎会のこの時期、学校関連のお客様、たくさんのご利用があります。記念写真用メッセージボード。3校分お作りしてお待ちしていました。 ↑ こんなのもご用意していますよ。(先日作成)また明日も他の3校、承っています。新しくお作りして、ご用意しておきましょう。明日は、桑名からの団体様をはじめ、歓送迎会3組様。合計89名様のご予約を頂戴しています。張り切ってお料理して参りましょう! 本日もたくさんのご来店ありがとうございました。 料理長
2014.04.03
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三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。先日から春休みが始まりましたね。春休みの間は、教育関連のお客様の送別会がたくさんございます。保育園に小学校。この春は例年よりたくさんのご予約を頂戴しています。ありがとうございます。寂しい送別会ですが、楽しい記念写真で送り出し。記念写真用メッセージボード、歓送迎会向けにいろいろご用意しています。市内の保育園向けにこんなのもご用意しています。市内全園ございますよ。小学校向けもご用意しています。他にも店内にいろいろございます。是非、記念写真にご利用下さいね。 ↑ こんな感じの楽しい写真になりますよ。 いなべの皆様、歓送迎会は、是非いなべの昭栄館で。 料理長 (満席の日もたくさんございます。申し訳ありません。)
2014.03.29
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三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、3月20日 木曜日。この時期、料理屋さんは歓送迎会で大忙し。当店もたくさんのご利用がございます。本日夜は、東員町から歓送迎会のお客様 27名様。記念写真用メッセージボードコーナー、 歓送迎会バージョンで、ご用意しておきました。 お食事の後、私が記念写真の撮影を承り、お座敷に上がりますと、 皆様それぞれお気に入りのメッセージボードをお持ちになっていらっしゃいました。 嬉しいですね~。 お客様のスマホをお借りして、画面にタッチして撮影。 スマホの画面って見やすいですね。結構お写真撮りやすいです。 うまく撮れていたかしら? とにかく、皆様とても楽しそうで、いい記念写真になったことでしょう。各種お祝いごと用にも、いろんなメッセージボードご用意しています。ご来店の際には、是非、ご利用くださいね。 いい記念になると思います。現在100種くらいありますでしょうか、 当店のメッセージボードのこと、 ブログ内 メッセージボードあれこれのカテゴリ にまとめています。 是非 ご覧くださいね。記念写真撮影ですが、前もってメールで「料理長に記念写真撮ってもらいたいんですが・・・」ってお伝えいただきますと、 私、自分のカメラでお写真お撮りし、 その後、メールに画像を添付して送らせて頂きます。毎日ブログの写真用に使っている慣れたカメラですので、 当店の照明の具合など、微調整ができ、 素人腕ですが、そこそこイイ感じに撮れます。 先日の歓送迎会のお客様、こんな感じの写真が撮れました。楽しそうですね~。(写真は、お座敷内ではなく、当店ロビーにて撮影しています。)よろしければ、こんな風にA4サイズに印刷して、ラミネート加工して、プレゼントして差し上げることもできます。 (後日のお渡しになります。)どうぞ、お気軽にメールくださいね。(当店のメール、全て私 料理長が受け付けています。)お撮りしたお写真、ブログに掲載しませんので、ご安心くださいね。 (↑今回の記念写真は、同級生のご来店でした。了解を得て、掲載しています。)美味しいお料理に楽しい記念写真、 皆様のご来店お待ち申し上げます。 昭栄館 料理長 森嶋雅樹
2014.03.20
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三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。只今、春の歓送迎会真っ只中。当店もたくさんの歓送迎会のご予約を頂戴しています。美味しいお料理はもちろんのこと、楽しい思い出をと思い、 いろいろと記念写真用メッセージボードを作っています。先日の送別会の団体様も記念写真にご利用になりました。これからの時期、お祝いシーズンでもありますね。いろいろご用意していますよ。本日夜のお客様は、還暦のお祝いのご家族様。しっかりご用意していますよ。他に最近作ったものとしては、 ↑ 女子会のお客様向けのものや ↑ こんなのも作ってます。 先日、滋賀県東近江市から、いとこ会で13名いらっしゃいました。 ↑ 梅見の季節ですね。 当店から車で15~20分。 東海地区最大級 100種 4500本の梅林公園。 本日3月19日(水)で七分咲きとのことです。 当店の記念写真メッセージボードのこと、 コチラブログ内 メッセージボードあれこれのカテゴリ にまとめています。 ↑ 過去にお作りしたメッセージボードをいろいろご紹介していますが、 かなりたくさんございますので、 なかなか全部ご紹介しきれていません。 当店にお越しになり、ご自分にあったもの、いろいろ探してみてくださいね。続いて、 本日の仕入れ風景 お料理風景と続きま~す! 料理長
2014.03.19
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三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、2月28日 金曜日。大安ということもあり、初節句のお祝いのご家族様のご予約。当店独自の 記念写真用メッセージボード。新しいバージョンをお作りしてお待ちしていました。 初節句 おめでとう!この時期、初節句のお祝いのご利用がとても多いです。明日3月1日土曜 3組 2日日曜 4組 3日月曜 1組 初節句おめでとう!ボード、4枚お作りしました。 これで、日曜の4席(皆様昼席)も大丈夫です。 ↑ こんなのも作ってみました。 どうぞ、私!とお思いになる方、お使いください。 赤ちゃんのお食い初め 初節句 は、是非 いなべの昭栄館へ~。 料理長
2014.02.28
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三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。 本日は、2月11日 建国記念の日。夜のお料理風景をご覧頂きましょう。自治会の新年会 10名様のお献立です。市内 藤原町 長尾地区からの皆様。 ↑ 記念撮影用メッセージボード お作りしてお待ちしていました。お帰りの際、ロビーでお見送りの準備をしていますと、「こんなのあったんや。記念写真撮ってもらわんと・・・。 わざわざ作ってくれたんか?」って。この中から、2枚ほどお持ちになって、10名様皆様で記念撮影。 お客様のスマホをお借りして、私、シャッター切りました。 とてもイイ雰囲気に撮れたと思います。 また来年もご利用下さいませ。もう一組は、5名様。同級会のお集まり。お献立です。コチラの皆様は、大安中学校の同級会とのこと。(お一人は先生です。) ↑ 記念写真用メッセージボード 新しく作ってご用意しました。 ↑ 以前に作ったものも、出してきて、 ロビーにこそっと、置いてみました。 ご利用になったかな?まだまだ新年会が続く当店。そして、春は歓送迎会。 記念写真用メッセージボードいろいろ作って参りましょう。 是非 皆様のご来店お待ち申し上げます。 本日もたくさんのご来店ありがとうございました。 料理長 (6年と4ヶ月毎日書いているはずのブログですが、 ここのところ大忙しで追いついていないです。 金曜 土曜 日曜 月曜となんとか追っ付けて書いて参ります。)
2014.02.11
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三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。これからの時期、歓送迎会のご利用がとても多くなってきます。 学校関連の終業式 ほぼ同じ日になりますので、既に満席です。 保育園さんのご予約、まだ空きがございます。どうぞお早目に~。本日2月7日は、同級会(70歳くらい?)のご予約も頂戴しています。楽しんで頂けるかな?と思い、小物を用意してみました。当店ロビーのパンフレットコーナー。 記念写真にお使い下さい? さて、お使いになるかな?先月末から節分向けに、こんなのもご用意していました。 (写真は三男です。)先週末、お使い(おかぶり)になっている男性がいらっしゃいました。 あ~良かった~。美味しいお料理はもちろんのこと、より楽しい宴になりますよう、 記念写真用メッセージボード、いろいろご用意しています。 ↑ 今日の同級会の皆様は、このボードですね~。 ↑ 同級会・・・ドキドキしますよね~。 ↑ かなり自虐的ではありますが、 このボード、当店一番人気です。 皆様、楽しそうにお持ちになります。今日は、一歳のお誕生会も承っています。 ↑ こんなのも使って頂けたら嬉しいな~。 当店の記念写真用メッセージボードのこと、 ブログ内 コチラのページ にまとめています。 是非、ご覧下さい。 さあ、今日も張り切ってお料理して参りましょう! 料理長
2014.02.07
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三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。 美味しいお料理と共に、楽しい記念写真はいかが?店内に、記念写真用メッセージボードコーナーがございます。少しずつ、作り足しています。最近作ったものをご紹介して参りましょう。 ↑ 本日お越し頂いた女性の団体様 42名様用に、ご用意していました。 団体様のブログから、団体様のスローガンを探し出して、お作りしました。 ↑ こっそり、ご用意していましたが、 お帰りの際、これらのボードをお持ちになって記念写真。 あ~作って良かったな~と思いました。 ご来店ありがとうございました。この時期、自治会の新年会のご利用がとても多いです。 ↑ 市内 大安町地区 ↑ 市内 北勢町地区 ↑ 当店のご近所さん まだまだ新年会のご利用が続きます。 自治会バージョン、ドンドン増やして参りましょう。メールでお問い合わせも頂いています。「この春、初節句で予約していますが、 初節句のメッセージボードありますか?」 早速お作りしました。 一生に一度の初節句。 楽しい記念写真になりますように。 いろいろ 作っています。 ご利用あるかな?もうすぐ歓送迎会シーズン。 歓送迎会バージョンも 少しずつ作り足しています。企業様の新年会のご利用も多いです。 ↑ 企業様のHPからお借りしてきました。 企業様向けの新年会 忘年会バージョン 少しずつ作り足しています。いなべ市内の企業様、是非 昭栄館をご利用ください。 いなべ市内の企業様の 各種お食事会 ご接待バージョン 少しずつ作り足しています。 楽しい写真で、楽しいご接待。 今後とも良いお付き合いになりますように・・・。 美味しい日本料理と共に、楽しい記念写真は、いかが? ご来店の際は、メッセージボードコーナー、いろいろ見て回ってくださいね。 さあ、今週末もたくさんのご予約を頂戴しています。 張り切ってお料理して参りましょう! 料理長
2014.01.30
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三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、1月2日。 今年のお正月は、穏やかなお天気ですね~。当店好評の記念写真用メッセージボード、今年もいろいろご用意して、皆様のお越しお待ちしております。最新作としましては、長男~五男までご用意。 兄弟会のご利用、お待ちしています。 さらに、 長女~五女もご用意。 姉妹会でも是非、いなべの昭栄館をご利用くださいませ。 楽しい記念写真になるでしょうね~。最近では、 同級生バンザイ! 同級会 クラス会 同窓会 にいいですね~。こんなのも作ってみました。↓ 奥様に見つかりませんように・・・。 ↑ お店の新年会・歓送迎会にもいなべの昭栄館、ご利用くださいね。 ↑ テニスサークルのお食事会もいいですね~。 ↑ ???ですが、こんなのもご用意したりしています。 当店のメッセージボードのこと、 コチラ メッセージボードあれこれ のカテゴリからご覧になれますよ。メッセージボード屋ではございません。 日本料理のお店です。 毎日のお料理風景は、コチラからご覧になれます。 各種お集まりに 是非 いなべの昭栄館をご利用くださ~い。 料理長
2014.01.02
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三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、1月1日 元旦。(1月3日夜に追っ付けてブログ書いています。)明けましておめでとうございます。 今年もいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。新年は、1月5日(日曜)から営業開始です。お昼は、新年会 3組 夜は、米寿祝のご家族様 合計 約60名様のご予約を頂戴しています。新年会のお客様、ご来店中に「来年もここで頼むわ・・・。」って、 すぐ来年のご予約を頂戴することが多いです。そのため、1月の週末は、一年前に満席になることが多いですね。 とてもありがたいことです。新年向けのメッセージボード、準備しておきました。 是非、お使いくださいね~。 昭栄館の記念写真用メッセージボードって?さあ、今年も張り切ってお料理して参りましょう! 料理長
2014.01.01
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三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、12月20日 金曜日。今晩は、日本中あちこちで忘年会でしょうね。当店も 12名様 51名様の団体様のご予約を頂戴していました。51名様の団体様は、毎年ご利用頂いている皆様。ダンスをなさったり、いろいろ出し物があったりと、一年で一番賑わうお客様。 仮装もなさいます。 ↑ 楽しいメッセージボード・カードをご用意して、お待ちしておりました。 昭栄館VIP会員証も。 店内にこっそり掲示しておりましたが、すぐお気づきになりました。 良かった~。 毎度、ご利用ありがとうございます。今回は、送別会もかねていらっしゃったそうで、グッと盛り上がって、 お酒もたくさんお飲みになられましたね。いつもとてもイイ雰囲気の皆様。 お仕事場の雰囲気がとてもいいんでしょうね。私、記念写真を頼まれて、お座敷に入りますと、 バレリーナ?姿の男性が・・・。 出来るだけ見ないようにして、お写真撮りました。 ↑ 私の作ったメッセージボード お持ちでした。 嬉しいな。 当店のメッセージボードのこと、コチラにまとめています。 是非、ご覧下さいね。12名様のお献立です。51名様のお献立です。たくさんのお客様ですが、 出来立てを一品ずつお運びする日本料理スタイル。 お・も・て・な・し です。 本日もたくさんのご来店ありがとうございました。いろんなメッセージボード作っています。 市内の保育所 保育園全部、作ってみました。 ご利用あるかな?明日土曜は、ご法事をはじめ、 ご両家顔合わせ 結納返し 常連様 忘年会 など、 たくさんのご予約を頂戴しています。 張り切ってお料理して参りましょう! 料理長
2013.12.20
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三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長 41歳のブログです。 本日は、12月14日 土曜日。お隣 藤原町(いなべ市)から、バレー部の皆様のご予約。今朝方、メッセージボードを作ってみました。A4サイズ(一般のコピー用紙サイズ)に印刷して、ラミネート加工しています。 ↑ 名言集から検索して見つけてきました。 さて、ご利用になるかな?当店でのお食事会の際の記念写真のお手伝いとして、 この夏頃から、 いろんなメッセージボード作って、店内に掲示しています。 ↑ さすがにお祝い事のお席には、大人気ですね。 今後、さらに増やして参ります。 バレー部さんへのメッセージボード、 他のメッセージボードに紛れるよう、密かに掲示しておきました。 ご利用になりますように・・・。 ↑ 「昔は・・・」哀愁が漂うメッセージボードですが、 結構人気あります。一番人気かも。 私がお客様のカメラをお借りしてシャッターを切る時がたまにございますが、 嬉しい反面、(怒られそうで)ちょっとドキドキします。 フサフサ・・・が人気です。美味しい日本料理に楽しい記念写真。 楽しいお食事会・忘年会・新年会になりますように・・・。メッセージボード作りばかりやっているようですが、 私、料理長、もちろん、しっかりお料理しています。 本日の仕入れもののご紹介は、コチラ。 本日のお料理風景は、コチラ。 料理長
2013.12.14
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三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、12月10日 火曜日。お昼のお客様は、太極拳をなさっている皆様 9名様。 よくご利用頂くお客様です。せっかくなので、メッセージボード作って、ご来店お待ちいたしましょう。 太極拳やってます。店内ロビーのメッセージボードコーナーに、密かにご用意しておきました。 お客様ご来店になって、すぐお気づきになったようで、 お食事前に、皆様で記念撮影。 作って良かった~。これからの時期、医療関係の皆様の忘年会も多いです。 院長やってます。 作ってみましたけど、ご利用は無いかも・・・。かなりミーハーになりますが、流行語も取り入れないと・・・。 じぇじぇじぇ どういうタイミングで使ったらいいか、微妙だな~と思いながら作りましたが、 夜のお客様、このメッセージボード、お座敷にお持ちになられました。 (お帰りの後、お座敷の片付けをしていましたら、出てきました。) 良かった~。でもどういうタイミングで? 倍返しだ! これもタイミングが難しいですが、作ってみました。 カメラマンさん向けにも作ってみました。 タイミング良く反転させて下さいね。 今でしょ! 硬い顔の記念写真より、やっぱり皆さん笑顔の写真がいいですよね~。カメラマンさん タイミング良く 反転させて下さいね。 「撮りますよ~。」 プ~ あまり下品ならないよう、この辺で・・・。 当店のメッセージボードのこと、 こちら メッセージボードあれこれ のカテゴリにまとめています。 どうぞ、ご覧下さいませ。日本料理店で、美味しく楽しい忘年会は、いかが? (衣装の貸し出しはしていません。↑お客様のお持込みです。)続いて、(真面目に) 本日のお料理風景で~す! 料理長
2013.12.10
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三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、12月4日 水曜日。夜は、忘年会のご予約 18名様+お子様2名様。いろいろとメッセージボードをお作りして、お待ちしていました。「コース料理にさくらポークを入れて欲しい・・・。」 とご要望がございました。お献立です。 二品、ご用意しました。 ・いなべの恵み焼き さくらポーク いなべの住人十味噌 いなべのお葱 いなべの椎茸 いなべの生姜 ・さくらポークのとろり鍋 占地 いなべのお葱 京都祇園原了郭の黒七味いなべの自慢の豚肉「さくらポーク」。 美味しいですよね~。 我が家でもいつもこの豚肉です。こちらのお客様、一年で一番たくさんの生ビールをお飲みになる団体様。 昨年の経験をふまえ、今年はたくさんご用意してお待ちしていました。 売り切れギリギリ・・・なんとかセーフでした。 今年もたくさんお飲みになりましたね。 本日もご来店ありがとうございました。 また来年もよろしくお願い申し上げます。当店のメッセージボードのこと、 コチラ ブログ内 メッセージボードあれこれ のカテゴリ にまとめています。どうぞご覧下さいませ。 さあ、忘年会シーズン。 楽しいメッセージボード作って、お待ち申し上げま~す。 料理長
2013.12.04
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三重県最北端 いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、11月30日 土曜日。今朝方、7時頃に撮った写真です。西の山がうっすらと雪化粧。西の山が白くなるのは、今シーズン確か2回目。この辺りでは、 「西の山が3回白くなると、里にも雪が下りてくる」と言います。 そろそろ、初雪か。 週明けには、スタッドレスタイヤへ交換しておきましょう。本日土曜日のお昼は、ご法事をはじめ、 ・退職のお祝い ・米寿のお祝いなど、合計 49名様のご予約を頂戴しています。 たくさんのご利用ありがとうございます。昨日、新しくメッセージボードを作りました。ご紹介して参りましょう。まずは、退職祝いのお客様へ。 ↑ こんなのも・・・。米寿祝いのお客様には、 もっともっと長生きしてくださいね~。 この他、 祝 米寿 ボードもありますが、写真撮り忘れました。 当店のメッセージボードのこと、 コチラからまとめてご覧になれます。 さあ、今日も張り切ってお料理して参りましょう! 料理長仕入れ風景他、昨日金曜分のブログは、 また後ほど、追っ付けて書いて参りま~す。
2013.11.30
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三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、11月25日 月曜日。本日のお料理風景をご覧頂きましょう。お昼のご法事 10名様のお献立です。平日月曜日のご法事は珍しいですね。 本日は、美容院をなさっているご家族様でした。 月曜日・・・美容院や床屋さん、だいたいお休みですもんね。平日のご法事、大歓迎です。 週末土日は、ほぼ満席で、大忙しの当店ですが、平日はとても空いています。 より丁寧にお料理・おもてなし出来ます。お昼のご家族様 3名様のお献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。 結構いろいろあるでしょう~。始めのお料理「前菜」です。 織部焼の長皿に楽しく盛合せてました。今日は、雨で写真写りがパッとしませんね。いつも太陽光を頼りに、写真撮影しています。昨日日曜は、とってもお天気が良くて、いい感じに写真撮れました。 ↓同じ時間帯に撮っても、太陽光のおかげで、だいぶ違いますよね~。 やはり、太陽光様様です。夜のご家族様 4名様のお献立です。ご結婚記念日でご来店。今朝方、新しくメッセージボードを作りました。 祝 結婚記念日。 どうぞ、記念写真にお使いくださ~い。こんなのも・・・ あれから 40年・・・ ↑ 綾小路きみまろさんみたい。 記念写真用メッセージボード、いろいろ楽しいもの作っていますよ。 ↑ 過去に作成したメッセージボード、さかのぼってご覧になれます。お座敷の隅に、いろいろとメッセージボードご用意して、お待ちしていました。 ↑ こんなのも。 (私が勝手にチョイスしています。)ご家族様、お座敷に入られてすぐ、 いろいろ記念写真楽しまれたようです。 良かった~。娘さん 旦那様が、ご両親の結婚記念日をお祝い ・・・素晴らしいご家族様ですね。 私も幸せいっぱい頂きました。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。お預かりしたお花(宅配便で到着)の配達伝票を拝見しますと、 愛知県春日井からお越しになったようです。 ↑ 実は、こんなのもありますよ。(以前に作成しました。)明日は、火曜定休日。 たまったブログ(土日分)を書いたり、ゆっくりしたいと思います。 料理長
2013.11.25
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長です。本日は、11月17日 日曜日。 (11月19日火曜朝に追っ付けて書いています。)クラス会(同級会)のご予約がございました。お座敷の様子です。 雅の間をご用意しました。 一階の掘りごたつのお部屋。25名様くらいまでご利用になれます。本日のクラス会は、23名様。お隣、藤原中学校ご卒業の皆様でした。 お座敷の隅に、ホワイトボード メッセージボードをご用意しておきました。 各種メッセージボードどうぞ、記念写真にお使いください。店内にたくさん掲示してあるメッセージボードですが、 本日は、少し気を利かせて? お座敷にスタンバイしておきました。本日のラインナップです。 ↑ まずは、これでしょ! ↑ こんなのも いいでしょ! ↑ ちょっと悲哀を感じるものも・・・。 ↑ クラス会ってドキドキしますよね! ↑ 密かにたくらんでいる方もいらっしゃるのでは? ↑ もちろん、無難なものも。 ご来店ありがとうございました。もうすぐ 忘年会シーズンですね~。(おかげ様で満席の日もたくさんございます。お問い合わせはお早めに。) こんな風に、仮装なさる宴会も・・・。 (友人の奥様です。いつもお写真のご協力、ありがとうございます。) ↑ さてどうなんでしょう? ↑ こっちかも。いろんなメッセージボード、ご用意しています。 (前もってご要望を頂ければ、お作りすることも出来ます。 ご予約の日・ご予約のお名前など添えて、 ご希望の言葉、メールでご連絡ください。) メールには、いつも24時間以内にはお返事差し上げています。 全然返事が無いんだけど・・・ うまく届かない(迷惑メールになってしまったり)場合もございます。 その際は、ゴメンナサイ。 お電話でお伝えください。 当店のメッセージボードのこと、 こちらブログ内 メッセージあれこれのカテゴリ にまとめています。 是非、ご覧下さいませ。 さあ、忘年会シーズン到来。 張り切ってお料理して参りましょう! 料理長
2013.11.17
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三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。この夏~秋から始めた、記念写真用メッセージボード。 なかなか好評です。今週末には、クラス会のご予約を頂戴していますので、 新しく作ってみました。 藤原中学校の同級会の方のお集まり。 記念写真に、是非 どうぞ~。 (私、勝手に作っています。 もし、こんなの作って欲しいな~っていうご要望がありましたら、 メールなどで、お気軽にご連絡ください。)もうすぐ忘年会シーズンですね。 おかげさまで、ご予約も順調に頂いています。一年間お疲れ様でした。 美味しく楽しい忘年会になりますように・・・。せっかくなので、少しお手伝い。毎年、仮装やダンスをなさる団体様。今年もご予約頂戴しています。 毎度ご利用ありがとうございます。 仮装・・・楽しいですよね~。楽しい忘年会用に新しいメッセージボード作りました。 (友人の奥様、いつもご協力ありがとうございます。) 今まで作成したたくさんのメッセージボード、 コチラからほとんど全てご覧になれます。 是非、ご覧下さい。 幹事の皆様、 美味しく楽しい忘年会は、是非 いなべの昭栄館へ~。 料理長
2013.11.13
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三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。本日は、11月9日(土曜日)は、還暦のお祝いのご家族様がお二組。先日作った 祝 還暦 まだまだ現役ですボード、 増刷して、お二組分ご用意しました。この他にもいろいろメッセージボード作りました。 ← この人のこと 好きです。 ← この人のこと 愛しています。 さて、ご利用あるかな? 楽しい写真撮って、facebook や LINEにアップも良しですね。私、facebookは、やっていますが、 LINEは、やっていません。 ガラケー派です。当店のたくさんのメッセージボードのこと、 こちらブログ内 メッセージボードあれこれ のカテゴリにまとめています。 是非、ご覧下さいね。続いて、 本日のお料理風景で~す! 料理長
2013.11.09
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三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。当店大人気の各種メッセージボード。 店内一階ロビーに 50種くらいはございますでしょうか。この週末もお祝い事などたくさんのご予約を頂戴しています。 ・赤ちゃんのお食い初め 5組 今年64組目 ・一歳のお誕生会 今年 20組目 ・七五三のお祝い 今年 2組目 ・ご結納 など。 いなべの昭栄館は、幸せレストラン。幸せいっぱいの皆様、たくさん記念写真お撮りになります。 そのお手伝いとして、いろんなメッセージボードをご用意しているんです。 本日は、メッセージボード ホワイトボードのご紹介パネルを 2種類、新しく作り直しました。 A4サイズのパネルです。 このように ホワイトボードとセットで、お部屋の隅にご用意したり、 一階ロビーにご用意しています。(現在 3セットございます。)先日ご来店頂いたお客様との記念写真、 メッセージボードのご紹介パネルに使わせて頂きました。 ご協力ありがとうございます。これからの忘年会シーズンに向け、 楽しいメッセージボード、いろいろ作って参りたいですね。当店のメッセージボードですが こちらブログ内 メッセージボードあれこれ のカテゴリから、 全てご覧になれます。是非一度ご覧になってください。 料理長使用限定 秘密のメッセージボードもございます。 この週末もたくさんのご予約。 張り切ってお料理して参りましょう! 料理長
2013.10.17
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三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長 41歳のブログです。今日は10月16日水曜日。10月に入ってから、お祝いのお席がとても増えて参りました。 先日の3連休は、 ・赤ちゃんのお食い初め 2組 ・一歳のお誕生会 3組 ・七五三のお祝い 1組 ・ご両家顔合わせ 2組 ・婚礼道具 1組 ・還暦のお祝い ・85歳のお誕生会 などございました。 今度の週末 19日土曜 20日日曜は、 ・赤ちゃんのお食い初め 5組 ・一歳のお誕生会 1組 ・七五三のお祝い 1組 ・ご結納 1組 ・もう一組 お祝いのお席 など、承っています。今度の土曜日には、お宮参りのご家族様(お食い初めも同時に)のご予約。 祝 初宮参り ↑ 新しいメッセージボード をご用意しました。 メッセージボード・・・A4サイズで作成し、ラミネート加工してあります。 もちろん、自作ですよ。19日土曜のお昼は、一度に 赤ちゃんのお食い初め 3組のご予約。 ↑ このメッセージボード。1枚から3枚に増やしてスタンバイ。 ↑ このメッセージボードも3枚に増やしました。 女の子用です。今週末のお食い初めは、5組全て女の子です。 男の子用もございますよ。 「僕(赤ちゃん) 幸せです。」 ↑ このメッセージボード、も結構人気なんです。 3枚に増やしました。 熟年夫婦がお使いになると、いい感じですよね。 (よく照れながら、お使いになっています。) いなべの昭栄館は、幸せレストラン。店内一階ロビー、にたくさんのメッセージボードご用意しています。 (こんな風に、壁にかけてあります。) 記念写真にお役立て下さいね。 ↑ 先日ご来店頂いた 85歳のおばあさんのお誕生会のご家族様。 私も記念写真に入れて頂きました。 私 ノリノリ です。 料理長限定 秘密のメッセージボード を使用しました。 当店のメッセージボード、 こちらブログ内 メッセージボードあれこれ のカテゴリから 全てご覧になれますよ。 大切な記念日 忘年会 新年会 歓送迎会 など、 是非 いなべの昭栄館へお越しください。 美味しい日本料理 楽しいメッセージボードをご用意してお待ち申し上げます。 料理長
2013.10.16
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三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長 41歳のブログです。この夏くらいからでしょうか、記念写真用にとご用意している ホワイトボード。ここのところ、お祝いのお席がとっても多く、ホワイトボード 1枚では、回らなくなってきました。今度の土曜日のお昼は、 ・お食い初め 3組 ・一歳のお誕生会 1組 がありますし・・・。「ホワイトボード」2枚入荷。 これで、合計 3枚。 なんとか、うまくお使いいただければ・・・と思います。 ホワイトボード、このくらい(写真は私の手)のサイズですよ。お客様の記念写真用にご用意しているホワイトボードですが、最近、お客様が当店へのメッセージを残してお帰りになる場合がございます。こういう使い方もあるんですね~。 嬉しいですね~。 ↑ 10月12日のお客様でした。 嬉しいですね~。 まだブログに書けていませんが、10月14日のお客様でした。 どうぞ、ホワイトボード、ご自由にお使いくださいね~。続いて、 本日作成したメッセージボードのご紹介で~す。 料理長
2013.10.16
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三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長 41歳のブログです。最近、ご来店前のお客様から、 メールを頂戴したり、 facebookからメッセージを頂戴することが多くなりました。 ありがたいですね~。先日頂戴したお客様のメール、少しご紹介して参りましょう。初めまして。10月〇〇日 母の喜寿のお祝いでお世話になります〇〇と申します。 私たち(姉)家族は兵庫県尼崎市(母も尼)で、妹家族は愛知県春日井市なので真ん中辺りで探していた所、昭栄館さんを見つけ、ほのぼのとした料理長さんのブログやお料理の写真など見てこちらに決めました。 兵庫県尼崎市 愛知県春日井市 など遠方からのご来店。 田舎の当店をよくお探しになったな~。と正直 驚いています。 7年間毎日ブログ書いているのが良かったのかも。以前は、HPの内容 当店の説明 ブログの内容など、 ちょっと格好つけて書いていました。 〇〇で修業した料理長など、前面に出して・・・。 都会からのお客様を意識して、格好つけていたんですが、 グルメなお客様、 都会の洗練されたお料理・しつらえで日々お食事されているお客様には、 当店のこと、田舎臭く感じられるようです。確かに、私の料理は、いなべ日本料理ですし、 サービス・しつらえも、いなべ風。 「格好つけないで、いなべのままにお伝えしていこう」という気持ちで、 最近は、当店のことご紹介するようにしています。HP内 私の言葉を引用しますと、有名料亭で修行して参りましたが、 現在は、いなべスタイルのお料理、いなべスタイルのサービスでお客様をお迎えしております。高級料亭のような佇まい・お料理・器使い・おもてなしとは、参りませんのでご理解頂いた上、ご予約・ご来店下さいませ。 ↑ こんな風に書いたことにより、少し楽になりました。 都会からのグルメなお客様は、ぐっと減ると思いますが、 期待してわざわざ田舎へ・・・がっかり・・・ではこちらも残念なものです。 でも、始めにご紹介したお客様からのメールのような、ほのぼのとした料理長さんのブログやお料理の写真など見てこちらに決めました。 ↑ このような、メール頂くと、とっても元気が出ます。 食べログにも、こんな口コミが載るといいんですが。 (当店、無料会員のため、口コミ操作できません。) たまに「(有料で)グルメサイトの点数上げますよ。」 って悪徳?業者からのメールが来ます。 そういうことなんだ~って気づくと、グルメサイトって残念ですよね。 (当店は無料会員のできる範囲で、できるだけの宣伝しています。)せっかくメールを頂戴したお客様、 新しくメッセージボード作らせて頂きました。 祝 喜寿 77歳のお祝いですね。 紫色のちゃんちゃんこ、ご用意してお待ち申し上げます。メッセージボード、もう少しいろいろ作ってみました。 かなり限定のメッセージボード。 他にお使いになるお客様、いらっしゃらないかも。この週末は、高齢のお客様のお誕生会もございます。 85歳のおばあさまのお誕生会です。 大阪(東大阪)から はるばるお越しになります。 ご法事・婚礼など、大阪からいらっしゃるお客様は多いので、 コレは、結構使えるかも。この週末、七五三のご利用もございます。 七五三のお祝い膳 税込み 3,000円。 七五三のお祝い膳って?七五三のお客様向けに、 ↑ 新しいメッセージボード作りました。この週末は、 赤ちゃんのお食い初め 2組 一歳のお誕生会 2組 ご両家顔合わせ 2組 婚礼の道具 還暦のお祝い などのお祝いごとの他、 ご法事・送別会などたくさんのご予約を頂戴しています。たくさんあるメッセージボードの中から (写真はその一部。現在 50種類以上あり) ご自分にあったものを記念写真にお使いになるといいですね~。 昭栄館でのお食事会、いい記念になりますように・・・。ブログ内 コチラ メッセージボードあれこれのカテゴリ から 当店のメッセージボード、全てご覧になれますよ。 (ご希望があれば、お作りします。メールで承ります。) さあこの週末はたくさんのお客様。 張り切ってお料理して参りましょう! 料理長
2013.10.11
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三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。今週もお祝い事のご予約をたくさん承っています。 明日 木曜日 赤ちゃんのお食い初め 今年 56組目 女の子 (↑先ほどご予約頂きました。) 土曜日 赤ちゃんのお食い初め 今年 57組目 男の子 日曜日 金婚式 大切なお席に当店のご利用ありがとうございます。お祝い事・ご法事ごとでのご利用の多い当店。 たくさんのメッセージボードをご用意して、 記念写真のお手伝いをしています。本日2枚、新しく作りました。 祝 金婚式 祝 古希今月末に、古希のお祝いのご予約を承っていますので、ご用意しました。コチラのお客様とは、何度かメールで打ち合わせをさせて頂いています。 (メールの対応は、全て私です。)細かいご要望など、お気軽にメールでどうぞ。 (24時間以内に返信致しますが、 たまに迷惑メールフォルダに入っている場合があります。 その時は、遅くなってしまう場合があります。ゴメンナサイ。) 当店のメッセージボードのこと、 ブログ内 メッセージボードあれこれ のカテゴリにまとめています。 是非、ご覧下さ~い。 料理長
2013.10.02
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三重県最北端いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長 41歳のブログです。先日からご紹介している 記念写真撮影用メッセージボード。 先日ご紹介しましたね。 店内壁にたくさん掛けてありますので、どうぞご自由にお使いください。 (私、たまにいなべっこに持って行って、使っています。)実は、秘密のメッセージボードがあるんです。 ↑ 店内のある場所。 ↑ お客様のお帰りの際、私が調理場から出てくる場所です。 ↑ ここに秘密のメッセージボード、用意しています。 ↑ 私、料理長専用です。実は私、記念写真のシャッターをよく頼まれるんですが、たまに「料理長さんも入って~。」ってお声をかけられます。これからは、 ↑ これらのメッセージボードを、秘密のところから取って来て、 撮ってもらおう~。 「料理長、準備いいね~」って、ウケるかな?当店のメッセージボードのこと、 こちら メッセージボードあれこれのカテゴリ から ず~っとさかのぼって、ご覧頂けますよ。 続いて、本日入荷のいなべ食材のご紹介で~す! 料理長
2013.09.06
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