龍樹師のつぶやき - 思春期の子供を持つ父親

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Ryuju220

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January 9, 2005

明朝はベーグル作ります

(2)

テーマ：ベーグル(521)

カテゴリ：ベーグル

強力粉が 500g くらい残っているので明日朝はベーグルを焼くことにします。
といっても、明日で3回目。

1度目はベーキングバウダーの量を間違えてすいとんみたいになってしまいました。

2度目はベーキングバウターの量を何度も確かめたので、うまくいきました。焼きたてはおいしかった。思いのほか大きくなったのでびっくりしました。

3度目の明日は、ブルーベリーを入れてみようと思ってます。
あ、小学生5年の娘も手伝ってくれる予定です。

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Last updated January 9, 2005 11:41:37 PM
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■コメント

ベーグル！

楽観777 さん

そんな特技までお持ちなんですね。
焼き上がりは、如何でしたか？

独身時代は、結構料理をしていたんですが今はほとんどしてません。
料理ってしないと確実に腕が落ちますよね...。 (January 10, 2005 09:55:44 AM)

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Re:ベーグル！(01/09)

龍樹師さん

楽観777さん
＞そんな特技までお持ちなんですね。
＞焼き上がりは、如何でしたか？
＞
＞独身時代は、結構料理をしていたんですが今はほとんどしてません。
＞料理ってしないと確実に腕が落ちますよね...。
-----
コメントありがとうございます。
いえいえ。本読んでなんとなくやってるだけなんですよ^^;
なので、たとえば本には「強力粉のたんぱく質は○○%がいい」なんて書いてありますが、そんなとこまではとても。。。

でも焼きたてパンはおいしいです！
ベーグルは発酵も1度でいいので面倒はないし。
楽観777さんもぜひ挑戦してみてください。

(January 10, 2005 11:30:04 PM)

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