お茶の楽しみ～流泉庵～

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*雪華*

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January 14, 2009

初釜の楽しみは
お料理

毎年　とっても期待しております。
そして、
期待を裏切らないおいしさ

　　<(_ _)>ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ

向付から香の物まで
　次から次へ出てくる出てくる

まずは向付

　　お刺身はいうまでもなく、水前寺海苔がｳﾚｼｲ

汁は
　海老芋にからしとたたき菜
　　毎年この白味噌のお汁が美味しいんだなぁ
　　絶対おかわりしてしまう

ご飯
　地元産のお米だそうですが　ｵｲｼｲのぴかぴか

煮物
　海老しんじょは
　　ゆり根にぎんなんキクラゲ　いろいろ、いろいろ　
　ゆずがｲｲｶｵﾘ　(^o^)ﾝ~

　焼き物　サワラの西京焼き
　　甘さとしょっぱさがちょうどいい感じ
　　もちろんお魚も美味しいのです

預け鉢は
　柿とキュウリの酢の物　大根おろしと一緒に

　　不思議なおいしさに　('_')ｳﾙｳﾙ

　春菊とエノキ、とんぶりのおひたし
　　ほんのり苦みがエノキととんぶりのプチプチ感と相まって
　　おいしい！！

　かもとエリンギの煮物
　　　かも　　美味しい　
　　つるんと薄衣をまとって口当たりも○
　　そして、独特のこりこり感のエリンギと
　　　一緒に食べるとさらに◎　

箸洗いは松の実で
　　初めての体験
　　　松の実をお吸い物に入れるとは・・・
　　意外とイケました　というより、結構(^-^)ｽｷ

八寸は数の子とお多福豆
　　数の子の大きいこと
　　　（うちと大違い　(-_-)

香の物は
　白菜と奈良漬けとたくわん

もうおなかいっぱいです

今年はこれまでの反省を元に
ご飯を少なめにいただいて
おごちそうをしっかりいただくことに

でも、やっぱり　満腹です。

その日の夕ご飯は
　お土産の佃煮でさらさらと

　　おなかも幸せな充実感に満たされた一日でした。

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Last updated January 17, 2009 02:23:52 AM
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■コメント

羨ましい

charlie さん

本格的な初釜の懐石料理ですね。
昔は、何度かお目にかかりましたが、最近は、あまりそのような席にあたらないので、羨ましいですね。
私も今日初釜でしたが、炭手前、濃茶、薄茶があり、お昼は、近くのレストランで食事でした。
明日は、某ホテルで、お昼に社中のパーティーです。
なかなか本格的な懐石をされる先生も少なくなってるので、いい経験されてると思います。 (January 17, 2009 09:17:28 PM)

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感謝感謝です。

*雪華*

charlieさんへ
先生のお宅での
寄付から外露地のつくばいを使い
茶室まで　　(^_^;)ﾎｳ
本格的なお茶事ができるのは
先生のおかげです。
charlieさんも忙しいようですね。 (January 17, 2009 11:27:02 PM)

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