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Jan 19, 2012

久々に更新、と思ったら今年初の更新でした(^^;)

今年もよろしくお願いいたします。

さて、今日はお友達に誘ってもらって、薬膳料理教室に行ってきました。

先生が昨年、薬膳料理のお店をオープンされ、一度ランチに連れていってもらったのですが、おいしいし、体にいいし、教えてもらいたい！！と思って参加してきました。

最近免疫力が落ちてる私。
娘が風邪ひくと必ずもらってしまいます。
咳喘息にもなってしまい、少しでも症状が改善されたらなぁ・・・。

最初に中国医学の「気・血・水」について漢方の基本をさらっと教えてもらい、そのあとに調理実習。

長谷真由美先生

今日のメニューは・・・
玄米の大根ご飯
大豆とごぼうスープ
黒きくらげとねぎのくるみチャンプルー
カリフラワーの金柑ソース
ジンジャークッキー

黒豆くこ茶

どれも家にある材料で手軽にできる内容。
きくらげは買わないといけないけど、特別な材料はなく、明日にでもやってみよう～と思えるメニュー。

玄米ご飯はごま油を少量いれるとコクがでるそうで、本当においしい。
黒きくらげとねぎのくるみチャンプルーなんて、卵は入ってるけど肉は入ってない、それなのに、味付けがちょっとだけ濃いので満足感が大きかったです。

カリフラワーの金柑ソースなんて、見た目も素敵だし、すっごくおいしい！！。

ジンジャークッキーなんてバターも卵も使ってないのにさっくさくで激うま～～～。
今娘のおやつに焼いているところです。

今日はしょうが盛りだくさんなメニューだったので体がぽっかぽか。

続けていきたいなぁ～と思いました。

一回２５００円でお値段以上の値打ちがある！！

来月も参加予定～～～。

楽しみがひとつふえました。

追記
当日携帯持って行くの忘れて写真が撮れなかったんですが、早速作ってみました。
カリフラワー高いので代わりにブロッコリーで作ってます。