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旅行 タイ湾 0
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焼き鳥 鳥恋家さんたかのこのホテルに宿泊した夜訪問場所はホテルの目の前カウンター席とテーブル2つお姉さま2人で切り盛りされているお客さんはほとんど常連さんですが特に違和感なく滞在できました中心部からは離れた立地観光客やサラリーマンではなく近隣住民御用達のお店値ごろ感ある串手書きメニューは温かみを感じる一品料理各種インスタントラーメンはストレートな書き方で分かりやすい突き出し旬の筍煮砂ずり小さな店舗なので提供も早い豚バラ串九州や四国では豚バラ串は必須せせり串、とりねぎ串とりねぎはむね肉最近はもも肉より胸肉派に変わった(年のせい)皮串間違えて塩にしてしまった女性が焼くからか優しい味に感じる串最後の締めは店員さんおすすめの鳥恋家やきそば和風だしの味付で具はちりめんと鰹節お酒のつまみにもなる焼きそばご馳走さまでした
2024.06.02
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岡山 焼き鳥 和源 中華そば 一照庵岡山市北区の天満屋百貨店に近い地域地元のお客さん御用達のお店遅い時間でしたがほぼ満席串は1本200円位から鶏より豚の品揃えが多い印象ドリンクメニューも豊富名物鶏鍋はオールシーズンの人気メニューもも串柚子胡椒がポイント高い皮串、ネギ間串タレ系には和辛子しそ巻き串砂ずり串手羽先も食べやすいようにカットどれも丁度良い焼き加減、塩加減締めのラーメンは近くの「一照庵」さんへいつも行列ができる人気店鶏スープの中華そばが売り中華そばクラム1080円鶏スープに貝の出汁をブレンドトッピングも赤たまねぎやあおさのりなどあっさりにこだわった逸品麺は丸細麺で少し白っぽい柔らかい食感の麺チャーシューは鶏むね肉パサつかずやわらか東南アジアで食べる麺のようなやさしい味で毎日でも食べれるような中華そばでした。
2023.11.24
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高知 鳥心JAとさのさと・サニーマートを見学して昼時に近くのお店を検索すると「鳥心」さんがヒットチキン南蛮定食が有名なお店。オープン直後から店舗の外にも待ちのお客さんオーダーはタブレットから年配の方には店員さんが丁寧に対応されていた人気ナンバー1のチキン南蛮定食1300円を注文先にコンソメスープが登場優しい味でおいしかったがスプーンが入った状態で提供少し違和感を感じたもも肉1枚を使用したビッグサイズのチキン南蛮が登場オーロラソースもたっぷりかかっていますご飯中盛り350gと比較してもこの大きさ鶏もも肉200gと衣100gの合計300gみるだけでもお腹一杯になりそう甘酢がしみた衣とオーロラソースの相性も良くご飯がすすみますあっさり食べられるので年配のお客さんも多く賑わっていました。このような地元密着のソウルフードを食べる事ができてラッキーでした。
2023.11.01
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岡山 焼き鳥 いし松この日は岡山日中に用事を済ませての食事駅前の高島屋さんの魚売り場で巨大な海老(シータイガー)を購入、翌日に大きめのブラックタイガー伸ばしエビ8-12サイズと比較しても身の太さは3倍位あります。フライにして食べました明日海老を食べる事が決定したので今日は焼き鳥に行きました。やき鳥 いし松さん焼酎や泡盛などドリンクメニューも豊富焼き鳥の価格も良心的そして総額表示(税込み)のみも良心的メニュー表示キャベツ盛り220円芯の部分と葉の部分をバランスよく盛り付け焼きとり110円いし松焼き198円驚きの食感肉が想像を超える柔らかさ初めて食べる焼き鳥の食感肉汁(旨み)も閉じ込められており美味しい人気の理由が分かりますつくね176円これも柔らか食感しっかり焼き目が付いているのにこの柔らかさは事前に低温調理して中まで火を通して最後に外側だけ焼き目を付けているのか?手羽先242円外側はパリパリ仕上げ梅しそ巻き198円胸肉かささみ肉を使用されてますがこれも柔らかくジューシーズリ132円しんぞう132円これも柔らか食感会計後にお店を出るときには店主らしき人がお客さん全員の見送りされています。柔らかさの秘訣を聞くと企業秘密だそうです。今度来店する時はカウンターで焼き方見ながら秘訣に迫ります、ご馳走さまでした。
2021.12.26
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高松 骨付鳥 一鶴さんへ行ってきました。1952年香川県丸亀市にて創業骨付き鶏一筋で全国的に有名にしたお店丸亀に3店舗、高松に3店舗、横浜1、大阪2合計9店舗、全国の百貨店などで催事の常連です。高松太田店へおじゃましました立派なプレートメニューはシンプル骨付鳥おやとり 1062円ひなとり 941円とりめしも名物 486円おやとり肉質は硬く味が濃いのが特徴(特に皮は硬い)そのため切込みが入っています。少し肉の色も濃い若鶏は普通40日飼育くらいで出荷します親とりは通常は400日から500日飼育出荷ですがそこまで硬くなかったので半分の200日飼育位か?(あくまで想像)皮の色も濃いですね塩タレが美味しいご飯のおかずと言うよりビールのつまみといった味付け。とりめしは出汁がほんのり効いて良い味付けです。錦糸卵は極細、生姜の赤tろ彩の良いおやとりのアルミ皿が雰囲気を高めます松山の鍋焼うどんといいアルミ皿・鍋出現率高いオーダーして10分もかからず提供されたので基本ベースの火は通してあるようです。オーダー後に専用のオーブンで皮や外側をパリパリに焼きます。単品を極めると一品だけで商売ができる典型、勉強になりました、ごちそうさまでした。
2020.07.21
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広島 カレー鍋で有名なとりきん佐藤さんへ行ってきました。こちらは九州スタイルの焼き鳥屋さんですが、一番人気はカレー鍋です。ポイント①名物カレー鍋②宮崎地鶏の炭火焼きこれが2大看板商品③立地はディープな場所広島総合娯楽センターの中にあります。一番奥が店舗とりきん佐藤さん名物大将、いつも飲んでます。地鶏の炭焼きは大将の仕事承諾炭店内の様子座敷3テーブルとカウンター焼酎の品揃えが豊富こちらの2大名物もちろん通常のメニューもたくさんあり焼き鳥も地鶏使用お酒メニュー、焼酎がやはり豊富地鶏炭火焼 900円地鶏なのにすごく柔らかいジューシーゆず胡椒と一緒に食べますほとんど全員が注文するカレー鍋はトッピングも豊富カレー鍋2人前3200円香りがたまりません。和牛、黒豚が入っていて良い出汁もでています。最後の〆は雑炊です。別名カレーリゾットと呼ばれています。これも絶品、むしろこれを食べるためのカレー鍋もちろん年中鍋は食べれますが、寒くなると訪れたくなるお店です、ごちそうさまでした。☆☆☆
2019.12.20
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松山 焼き鳥 とさか松山大街道の入り口から反対側の松山城のロープウエイの方向に行く途中にお店があります。お店の特徴は①立地が良く分かりやすい②外のメニューがあり安心して入店できる③オープン厨房で清潔④スタッフの活気がある⑤鶏肉の味が良い(飼育日数が長い?)地鶏風店舗入り口 何屋さんか、何がメインなのか分かり易い入口です。焼き鳥ねぎま160円から安くもなく高くもない価格帯揚げ物メニュー色んな種類の焼き鳥おすすめ 唐揚げ1個330円食べ応えあり、外側はパリパリ中はジューシーな揚げ方、下味も付いてそのままレモンでいただきます。砂ずり150円焼きすぎず丁度良い感じ、野菜付もうれしいつくね180円ねぎま1本160円地鶏のような食感と美味しさ、若鶏でなく少し飼育日数を伸ばしたのでしょうか。味の濃い(おいしい)ねぎまです。おすすめ自家製燻製盛合せ680円軽めのスモークで食べやすい、ビールのつまみにピッタリ。厨房も入口の横にあり焼き場だけでなく全てがオープンにされています。比較的にきれいにされています、お客さんに見られてるこその厨房。炭火の焼き場が中央に鎮座店内も綺麗で清潔感があります焼物メニューも充実しており、女性のお客さんも多く来店されていました。とこの鶏を使用しているかは分かりませんが、地鶏のような深い味のする焼き鳥でした、ごちそうさまでした。☆☆☆【うまい棒 やきとり.. 1本 】 やおきん ひとつ おかし お菓子 おやつ 駄菓子 こども会 イベント 景品肉のおつまみ 宮崎名物焼き鳥 送料無料 鶏の炭火焼き(炭火焼/鳥の炭火焼き/鳥の炭火焼/炭焼き/炭火焼き鳥)100g×3 セット レトルト食品のため常温保存も可能 缶詰 珍味のお試し・おためしに 簡易包装 訳あり
2019.11.09
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