「埼玉ウォーカー」より *ラーメン店編*
電車に乗っていく価値あり 超人気！ こだわりのラーメン店エリア別３０軒
中央
*東大宮* ラーメンショップ魔法使い
同じ店に１０年通うほどのラーメン好きな店主が開業した店。
食べ歩いたラーメン店は１００軒。
そんな店主の作るスープは火加減を頻繁に調整することでトンコツのうまみを充分に引き出している。
オリジナルのレシピをもとに特注している麺は、トンコツスープによく合う中太のストレート。
スープは火加減をこまめに調整し、トンコツんのうまみだけを残した、あっさり味。
ネギチャーシューメン９００円/ネギトロロラーメン７５０円/ネギミソラーメン７００円/チャーシューメン８００円…
東大宮駅よりバス。さいたま市丸ケ崎１０３８
*浦和* かめ福
店長がフレンチレストラン勤務時代に学んだステーキを焼く技術を駆使し、肉の部位、量に応じて焼き加減を変えるチャーシューが自慢。脂をあまり使わず、ヘルシーなのも人気の秘密。
和風のスープに合うストレートの細麺を使用。特注の麺で歯ごたえがある。
豚肉、トンコツ、鶏がら、りんご、にんじん、キャベツ、昆布を使用した和風味のスープ。
五目そば７３０円/五目わんたんめん８５０円/チャーシューワンタンメン８５０円
浦和駅西口から徒歩１分
さいたま市高砂１－５－１０
*大宮* 佐野ラーメンめんめん
佐野ラーメンといえば、毎日でも食べられる胃にやさしいラーメンとして有名。水のきれいな佐野で手打ちされる太麺は、うどんのようにソフトな食感が特徴。
佐野から毎日直送している青竹手打ち麺。
スープはとんこつ、貝柱、トビウオ、昆布、煮干、ハナガツオなどを６時間煮こむ。
佐野ラーメン５００円/五目スープめん７３０円/たまごスープめん６５０円/ねぎらーめん６８０円
大宮駅西口から徒歩２分
さいたま市桜木町１-３-１宮下ビル１階
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