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2003年11月26日

こんにちは

今日は水曜日｡
朝は濃い霧に包まれていたこちらも､今はすっかり晴れて､気持ちのよい一日です｡
でも､これは長続きしないかな｡

ドイツは今､この季節にしてはとても暖かな気候を享受しています｡
ARDという､日本でいうNHKのような公共放送では､ハンブルク､ベルリン､ライプツィッヒ､シュトゥットガルトの中､どの都市に最初に雪が降るかというクイズをやっていますが､しばらく雪は降りそうにありません｡

私は大切な本が見つかったのと､12月はじめにとある講演を引き受けたのでその準備と､それから今までものろのろと進めてきたテープ起こしと､三つの用事の真ん中でうろうろしています｡ほんとは本を一番読みたいのですが､お話をすることは期日が決まっているので､そちらが大きな位置を占めています｡

ドイツにはいろいろな団体があって､今回お話をいただいたのは､inWEnt｡日本から手工業の手習いをしたい人へ､ドイツの手工業の見習いを紹介しているらしく、すでにパン屋さんの修行を終えた人が28人､ケーキ屋さんの修行を終えた人が11人とかで､そのほかに靴屋さん､最近ではフローリストの修行をしている方がいるとのことでした｡

話を伺っていておや､と思ったのは､彼らの修行期間が18ヶ月だということ｡そういえば､矯正靴を作られている石井さんが､偽マイスターについて批判してらしゃるなぁ･･･彼らは18ヶ月で修行を終えるって言ってたなぁ｡｡｡と､耳が大きくなりました｡

話がずれました｡私の話すべき主題はもちろんKuchen.硬くならず､できれば諸文化間の差異について､クーヘンという見地から話して欲しいということでした｡大半をドイツ語､時々日本語を混ぜて20-30分ということで､いつもとちょっと勝手が違う｡どうしようかな。最初からドイツ語と日本語を用意していくのが一番なんだけど､時間がかかる｡

というわけで､そんなことをぼんやりと構想している私です｡

レシピ､もうちょっと待ってね｡

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