土日だけの港町・横浜ライフ

今日の昼飯


＠あつあつの肉焼餅
肉焼餅１

氷点下5度、寒風吹きすさぶなか夫婦でリヤカーを牽いてやって来る。
小麦粉を練ったものをドラム缶を改造した鉄板を使って焼いている。

肉焼餅２


まな板の上で、醤油だれでじっくり煮込んだ豚肉を包丁で細かくつぶしていく。
それを先ほど焼いた焼餅に挟んで出来上がりになる。一口食べると香ばしい肉汁が
流れ出してきて、病みつきになりそうです。
因みに１個＝２元（一元は１６円）。

（０３年０１月２日）

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