October 5, 2008
カテゴリ： ココがポイント！
オードリー先生の第２回お料理教室。
今回のメニューは・・・
栗ときのこのシチュー
温野菜 と、ディップ 数種類
ニンジンのサラダ（ドレッシング２バージョン）
サーモンのマリネ
ちょっと先になるかと思いますが、こちらのレシピも、いずれ ご紹介させていただきますね。
今回の ココが ポイント！ は、包丁。
こまめに簡易包丁研ぎ器を出して、包丁を砥いでいました。
年に１回くらい、研ぎ屋さんへ預けて 本格的に砥いでもらうのだけど、
ふだんは シャープナーを使って、とにかく マメに 包丁を砥いでいる、とのこと。
ちなみに、オードリー先生の御用達は、こちら。
包丁を差し込み、前後に 押し引きするだけで、包丁の切れ味が復活します。
とっても簡単です。
包丁は、切れ味が命。
すっと包丁が入ると、キモチいいものですよね。
トントンという音とともに、お料理が楽しくなります。
私は、「切れ味が悪くなったな？」と感じたときに、上記のようなシャープナーを使って研ぐ程度
でしたが、オードリー先生のように、もっと マメに砥いでみよう！と 思いました。
今回のメニューは・・・
栗ときのこのシチュー
温野菜 と、ディップ 数種類
ニンジンのサラダ（ドレッシング２バージョン）
サーモンのマリネ
ちょっと先になるかと思いますが、こちらのレシピも、いずれ ご紹介させていただきますね。
今回の ココが ポイント！ は、包丁。
こまめに簡易包丁研ぎ器を出して、包丁を砥いでいました。
年に１回くらい、研ぎ屋さんへ預けて 本格的に砥いでもらうのだけど、
ふだんは シャープナーを使って、とにかく マメに 包丁を砥いでいる、とのこと。
ちなみに、オードリー先生の御用達は、こちら。
包丁を差し込み、前後に 押し引きするだけで、包丁の切れ味が復活します。
とっても簡単です。
包丁は、切れ味が命。
すっと包丁が入ると、キモチいいものですよね。
トントンという音とともに、お料理が楽しくなります。
私は、「切れ味が悪くなったな？」と感じたときに、上記のようなシャープナーを使って研ぐ程度
でしたが、オードリー先生のように、もっと マメに砥いでみよう！と 思いました。
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こんばんは☆
ジェラ○
さん
大切なことをありがとうございます^^
さっそく
包丁をこまめに研ぎながらお料理しました☆
やっぱり
気持ちが良いね♪
包丁も、お野菜も、嬉しそうだったわ^^
オードリー先生、
たばちゃん、
ありがとうございます☆ (October 5, 2008 10:25:25 PM)
さっそく
包丁をこまめに研ぎながらお料理しました☆
やっぱり
気持ちが良いね♪
包丁も、お野菜も、嬉しそうだったわ^^
オードリー先生、
たばちゃん、
ありがとうございます☆ (October 5, 2008 10:25:25 PM)
ジェラ○さん
ジェラ○ちゃん、さっそく実行してくださって、ありがとう ^^
＞包丁も、お野菜も、嬉しそうだったわ^^
そうそう、そういうのも わかるんですよね♪
みんなが happy だと、もっと 美味しくなるかも！？
(October 6, 2008 12:18:56 AM)
＞包丁も、お野菜も、嬉しそうだったわ^^
そうそう、そういうのも わかるんですよね♪
みんなが happy だと、もっと 美味しくなるかも！？
(October 6, 2008 12:18:56 AM)
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