【ブレンダーが決める焼酎の味】



そこで登場するのが 「ブレンダー」 です。

ブレンダーはその名の通り、 焼酎をブレンドする人のことです。
ブレンダーはまず、いくつかある原酒の中から
何通りもの配合を実験…実験…実験…。

の結果、今年の 焼酎の味を決め
その配合で大きなタンクで商品を造ります。

まさに 「蔵」 の味を守る大切な役割ですね。
よほどの 利き酒 が出来る人じゃないと出来なそうです…


【初垂れ（はなだれ）】

蒸留して最初に出てくる原酒のことを 「初垂れ」 といいます。
「初留（しょりゅう）」 っていう言い方もあるみたいです。

なんとアルコール度数は ６０度 ！！

ですが、蒸留が進むと、だいたい ４０度前後 になるようです。
最初に出てくる原酒なだけあって、香りは一番！！

酔いが回るのも一番ですが…

初垂れな焼酎たち


そのうち原料別の焼酎検索をアップ予定です。

次回は
「さつまいも」なんかについて書いていきまする(^-^)V
乾杯野郎 でした。

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