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【マッチ来仙】全国的に人気の日本酒『町田酒造』を醸している、(株)町田酒造店のマッチ社長が群馬県前橋市から来仙してくれました。飲食店さん対象の日本酒セミナーを開催した後は、社員達と一緒に蔵元を囲んでワイワイ。安田さんの料理はレベルが高いですから、皆さんも是非!◇四季食彩 安田仙台市青葉区国分町#安田 #海鮮丼でバズりました #定禅寺通り#町田酒造
2022.09.21
昨日石巻で釣って来たカレイとアイナメを今日は昆布締めにして、生まれて初めて寿司を握ってみました。なんとなくそれっぽい形には見えるかも知れませんが全然ダメ。プロの寿司屋さんの凄さを身をもって実感しましたよ。そして更にマキコレのアルザスワインが、いい感じに熟成していてスゲーことになってました!寿司にはちょっと無理があるかなと思いながら、敢えて合わせてみたらまさかの100点!!以上、後日のYouTube案件となります(笑)。
2022.09.19
飛び切り鮮度の良い魚を扱っていて、飲食店さんへの売上比率が高いプロ仕様の『魚春』という魚屋が宮城野区平成にありますので、east仙台の酒のかわしまにご来店の際は是非ご利用下さい。今日は久しぶりに酒の肴を買いに行きましたが、柔道部仲間のよしみでここには書けない激安プライスで分けてくれました。皿に盛り付けたのは私なので見た目はアレですが、ついつい買い過ぎてヒラメとマグロに真鯛とアワビまである贅沢な盛り合わせとなりました。10日前に開けた一年半熟成の『美酒の設計』は今日も美味しいし魚はプリップリの激ウマだしで、ここは竜宮城かっ(笑)!
2022.09.17
お世話になっている老舗の牡蠣専門店に、かなり久しぶりにやって来た出入りの業者でございます。さて、私が何をいただいたかは、いずれYouTubeにアップしますね。by姑息のグルメ【かわチャンネル】https://youtube.com/channel/UC58lZ1qp1QVnu_OeLGYfwbg#仙台かき徳#仙台市青葉区一番町
2022.09.17
弊社若手社員のカズキ(栗田一輝)とヨーイチ(永山鷹一郎)が、YouTube『酔ッチャンネル』に第四弾をアップしましたので是非ご覧下さい。その際は併せてチャンネル登録も宜しくお願いします!https://youtu.be/P87uOSY2CPw
2022.09.16
定禅寺通りと晩翠通りの交差点にあるコンテナバーに平野 真樹さんが今月29日まで出店しますが、今日は夕方からヘルプで入る約束をしていました。それに合わせて昨日は石巻で釣っ、いや買って来たスズキを昆布締めにして仕込んでおきました。ほんの二切れ程度ですが、ご希望の方には一皿サービスさせていただきますので是非お越し下さーい。
2022.09.15
今日も今日とて。今宵はYouTube案件なのでこの辺で。あ、20時にミシュラン掲載の飲食店さんを公開します。https://youtube.com/channel/UC58lZ1qp1QVnu_OeLGYfwbg
2022.09.13
初めて来たお店で社員(木原 圭拡)お勧めのローストビーフ丼にしようと思ったら、完売だそうで冷麺ランチにしました。とろみがあるスープの冷麺は初めて食べましたが、麺に良く絡んで美味しいです。焼肉も気になるので、いつかまた来てみようっと。◇和牛酒家 金の角仙台市青葉区一番町 タワービル裏通り沿い二階
2022.09.13
◇そばの神田 東一屋一番町店行きつけのそば屋さんで、税込510円の春菊天に温玉トッピングが安定の美味しさでした。さて、駆け出しYouTuberからお知らせですが、今晩20時に昨日の釣りと料理を公開します。まだまだ上手く撮れませんが、宜しければ是非ご覧下さい。尚、チャンネル登録をしていただけますと、舞い上がって喜ぶタイプです(笑)。↓↓↓私の【かわチャンネル】にアクセスお願いします。https://www.youtube.com/channel/UC58lZ1qp1QVnu_OeLGYfwbg
2022.09.12
座右の銘は「人畜無害」。半径200m以内には誰もいず、暑苦しいマスクなんか必要無い防波堤で一ヶ月半ぶりに腰を据えての釣り。既に3時間経過しているというのに、まだ一匹も釣れず魚にも迷惑をかけない。座右の銘は「人畜無害」。#塩釜市
2022.09.11
どこで食べるか決めかね、徘徊している途中にふらっと入ったお店で税込693円の『長町ラーメン』。私好みのあっさりとしたタイプで、当店の近くに有れば通いたいお店でした。いつかまた来ようっと。◇長町ラーメン本町店仙台市青葉区本町↓↓↓
2022.09.09
「ムニエルもデザートも凄く美味しい!」今日は休みですが雨模様なので、釣りは諦めてYouTubeの撮影を兼ねて久しぶりにやって来ました。オーナーシェフ菅原さんの料理は相変わらず美味しいし、相変わらずほのぼの系のんびり屋さんでしたー(笑)。◇クイジーヌ・スガワラ仙台市若林区荒町
2022.09.08
「楽しみに待っていました!」今日からランチの営業を始めると聞いていたので、早速やって来てジャニーズにいそうなイケメンシェフが腕を振るう『鶏もも肉のソテー』がウマか〜。彩りの野菜も豊富で、スープも美味しいです♪一階で好きなお菓子を選んで、食後に出してもらえるのも嬉しいシステムです。パティシエールのオーナーが作るモンブランは、めちゃウマですから皆さんも是非!◇営業時間12:00〜14:30L.O 15:30close◇営業日:水・木・金(暫定)#アルモニラボ #立町
2022.09.07
【垂直テイスティング】年に2回しか出荷されない『美酒の設計』が今日入荷しましたが、今回は一年半の熟成期間を経たR2BY(令和2年度醸造)も入荷しました。折角の機会なので味わいの違いを試しているところですが、予想していた程の差はありませんでした。蔵の大きな冷蔵倉庫の中には更に冷蔵室があって、そこで寝かせてますから極端には熟成しないんですね。どちらもフルーティーな香りに変わりはありませんが、R2はしっとりと丸みのある舌触りで、今年のはまだ溌剌とした酸を感じますが、呑み比べているうちに判別出来なくなりそうなレベルでの違いです。どちらにしても円やかで実に美味しいお酒ですから、是非ともご賞味下さい!◇税込価格:720ml/1,925円 1.8L/3,850円 ※ R2は予約のみで完売#美酒の設計
2022.09.06
お〜、2018年産のブルゴーニュ美味しい♪洋梨や柑橘類を想わせる香りが華々しく立ち昇り、緻密に目の詰まった伸びやかで綺麗な酸。あ、在庫はそんなに無いので広報はこの辺でやめときます。いずれYouTubeにあげるけど(笑)。
2022.09.05
五年間ぶりに機種変しました。以前のよりデカくて重いし、なんと言ってもホームボタンが無いのがIZUI。進化した機能をまだ全く理解していないので、文句タラタラな今の私です(笑)。
2022.09.05
YouTubeを始めて一か月ほど経過して28本の動画をアップしておりますので、宜しければ是非ご覧下さい。その際に『チャンネル登録』をしていただけましたら嬉しいです。以上、宜しくお願いします。https://www.youtube.com/channel/UC58lZ1qp1QVnu_OeLGYfwbg
2022.09.03
毎年人気の『???』が只今入荷しました!◇税込価格720ml/1,320円
2022.09.03
中・高時代は部活と勉強の両立に苦心しましたが、ここ最近はYouTubeとFacebookの両立に苦心しています。一か月程前に始めたばかりの拙い動画で、家族から日々手厳しいダメ出しに耐えながら駆け出しのYouTuberは健気に頑張っております(笑)。と言うわけでこちらの投稿が停滞ぎみですが、近いうちに元のペースに戻そうと思っている今日この頃の前期高齢者有力候補でございます。YouTubeのURLはこちら。『酒のかわしま』でも検索出来ますので、ご覧いただけましたら幸いです。https://www.youtube.com/channel/UC58lZ1qp1QVnu_OeLGYfwbgこれがアイコンです↓↓↓
2022.09.02
先週身内に不幸がありまして投稿を休んでいましたが、今日から復帰の第一弾は脂乗り乗りのデカ『トロ金華サバ焼き御膳』がウマ過ぎ〜♪値段以上のクオリティーに大満足です!◆肴町 肴仙台市青葉区国分町
2022.08.30
『立町たちのみ』はどこからも 助成金等は 一切いただいておりませんので、運営にかかる経費は全て実行委員が自己負担しております。そこでご参加いただく皆様にお願いがあります。 前回素敵な音楽を流していただいた 『芝生ホリディ』 は、 チーム の 皆さんの ご好意により無償でやっていただきましたが、 「定禅寺通り×お酒×音楽×いい空間」を作り続けていくために今回から投げ銭的な ミュージックチャージ を 募ってみたい と思います。ライブ以外のパブリックスペースでも、 音楽にお金を払う文化が仙台に定着すると 良いですよね。 特に目標金額なんてものはありませんので、 会場に 設置したON AIR BOXに お気持ちを ご協力いただけましたら幸いです 。 以上 、宜しくお願い致します。
2022.08.17
昨日は新潟市から長男タカ、山形市から三男ケンが帰省して来たのでマキコレのクレマン・ド・ロワールで乾杯。そして今宵は息子達三人のリクエストに応えて、大・大・大好きな豚のハラミその他諸々を大変美味しくいただいてます。留守番の配偶者に感謝。m(..)m#はの字 #仙台銀座
2022.08.12
人様に見てもらうための動画を撮るのは、中々難しいもんですね。先日の9日は秋田県大仙市で『刈穂』『出羽鶴』『福乃友』と三蔵にお邪魔して、夜は大曲駅前で和気藹々と酒を酌み交わして来ました。酒造りの説明を受けながら蔵の風景をスマホ片手に動画を撮りましたが、駆け出しのYouTuberにはまともに撮るのは至難の業でした。それでもなんとなく雰囲気は伝わるかも?ですので、宜しければご覧下さい。https://www.youtube.com/channel/UC58lZ1qp1QVnu_OeLGYfwbg
2022.08.11
「毎月10日は10(テン)日(ビ)です。」今日は秋田県から帰って来てすぐに、飲食店さん対象の日本酒セミナーを開催しました。講師は山口県で『天美』を醸している杜氏の藤岡 美樹さんが来仙され、蔵や酒造りの説明をしてくれました。遠路遥々有り難いし、やっぱり造っている本人の話しは心に響きますね。そして只今、藤岡さんを囲んでshineも全員揃って懇親会をやってます。昨日の秋田懇親会に引き続き、今日もしっかりいただきまーす。#菊水 #一番町連鎖街 #天美 #山口県下関市 #長州酒造そして締めの二次会♪#ジーノクラシック
2022.08.10
じさま久しぶり〜♪秋田県大仙市に来て、『刈穂』→『出羽鶴』→『福乃友(じさま)』の蔵にお邪魔しました。詳しくは後日改めて。でわでわ。
2022.08.09
ご近所さんで鶏モモ肉のパリパリ焼き。ほんと皮がパリッと歯触りが良くてウンマイ♪Bistro Chasseur仙台市青葉区立町
2022.08.08
コロナ太り...。略してコ太り(笑)。さて、午後から次男の運転で30年ぶりに奥松島に行きましたが、釣れたのはメバルとクジメ一匹ずつだけでした。でも周りに大勢いた釣り人も全然釣れていなかったので、これでも上位入賞かも知れません(笑)。小さな魚だけど新鮮プリップリな刺身を食べたかったので、お持ち帰りして酒の肴にしました。合わせた酒については後日改めて書きますが、食中酒として申し分のない純米酒です。ウマイっ!
2022.08.07
昨日はEast仙台小&中学校の同級生が2年半ぶりに集まって、当店のkichi kichiで楽しくワイワイ。以前は毎回15名前後が参加していましたが、今回はコロナの影響と東北の三大祭りの期間に突入したせいか、いつもの半分の7名となりました。まあ、20回以上開催しているので、人数なんか関係無く楽しめますけどね。料理はご近所の愚三昧 菜る海さんに作ってもらいましたが、いつもながら丁寧で美味しい料理の数々に皆んな喜んでくれました。もちろん酒は...。いや、自画自賛は自重します(笑)。いやー、よく呑んだな♪
2022.08.07
「やっててラッキー♪」土曜日はランチの選択肢が減るのに加えて、七夕祭りで激込みが予想されたのでどこで食べるか迷っていました。そこに大きなイベント限定でランチ営業するとの情報を得たので、この機会を逃さず焼き鳥丼。炭火で香ばしく焼き上げた鶏に甘辛のバランスが絶妙なタレが良く馴染んで、大変美味しゅうございました♪昼呑みも出来ますから、七夕の人混みに疲れた方は是非どうぞ!#仙台市 #青葉区 #国分町 #稲荷小路 #与五郎寿司隣り #ぼうや #日本酒色々
2022.08.06
あー、教えてしまった(笑)。友人から紹介してもらった、南光台のホルモン屋さんに初めてやって来ました。去年の11月に開店したそうですが、私の生活圏内にありながら滅多に通らない道路沿いなので全く知りませんでしたよ。Youtubeにもアップしましたので、是非こちらもご覧下さい。川嶋の『かわチャンネル』詳しい事は割愛しますが、何を食べてもウマイ!いずれ予約が取れないお店になる予感がしますので、そうなる前に皆さんも是非どうぞ!超お勧めです!ここ、やば〜♪【ホルモンたにさき】 仙台市泉区南光台南https://s.tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4025037/#仙台市 #泉区 #南光台 #ホルモン #たにさき
2022.08.04
若手社員カズキとヨーイチのYouTube『酔ッチャンネル』で、飲食店さんご紹介の記念すべき第一弾をアップしましたので、是非応援してやって下さい。https://www.youtube.com/channel/UCwMd9j1KSuTNDNHvI4kXnDAそう言う私も、若者に対抗心を燃やしてアップしました(笑)。「やってみせ、言って聞かせて、させてみて」by川嶋六十二『川嶋チャンネル』↓↓↓https://www.youtube.com/channel/UC58lZ1qp1QVnu_OeLGYfwbg
2022.08.03
「相当○ソ暑いですね。」コロナ感染拡大騒ぎで酒類&飲食業界はまたまた苦戦を強いられていますが、大好きなロースカツ定食でパワーチャージ!この美味しさは何度も食べても毎回感激♪とんかつ くろみ仙台市青葉区国分町
2022.08.01
音楽に耳を傾け、静かに酒と会話を楽しむ。都会の、そして大人のオアシス。立町たちのみ部は、そんな場を創造して行きます。さあ、ご一緒に。-------------------------------------------主 催:立町たちのみ部実行委員:川嶋吉幸・平野真樹事務局:酒のかわしま立町店 tel 022-395-9056
2022.07.30
「いつもありがとうございます。」酒のかわしまの東仙台本店は、本日開店11周年を迎える事が出来ました。これもひとえに、皆様からご支援をいただいておりますおかげと感謝しております。まだまだ発展途上の酒販店ですが、今後ともお引き立てに賜りますよう宜しくお願い致します。富貴寿司の店主、大ちゃんです。さて、特に催事は行いませんが、大好きなカツオをいただいてささやかな御祝い気分に浸りました。◇富貴寿司仙台市青葉区一番町 虎屋横丁
2022.07.30
日祝定休の他にお盆休みをいただきます。ご不便をおかけして申し訳ございませんが、宜しくお願い致します。
2022.07.30
久しぶりにやえがしさんのランチが復活したので、立町から一直線に450m南下して、「チーズの海に浮かぶハンバーグカレー島」。どれにしようか迷いましたが、釣り好きなので『海』のワードが決めてとなりました(笑)。ご飯の上にカレーがかかっている一般的なカレーライスをイメージしていましたが、これはワインに合わせたい逸品です!カレーの風味が強過ぎないので、シャルドネの白ワインか赤ワインならピノ・ノワールあたりが合いそうですよ。ふらとろチーズの中にはショートパスタが隠れていて、ボリュームも充分ですから皆さんも是非どうぞ!※明日から所用で一週間休みだそうです。◇ビストロやえがし仙台市青葉区大町
2022.07.29
直射日光とコンクリートの照り返しで灼熱の防波堤。キンキンに冷えたコーラの爽快感に、ノド○ンコが万歳三唱の大歓声♪狙いの魚ではないイシモチの入れ喰い状態に辟易してますが、当然有り難くいただきます(笑)。
2022.07.28
「いやいやいや、これはもう♪」きっと好きな方が多いタイプだと思います。ブラックベリーの類いを想わせる香りで、豊かな果実味と酸が絶妙に調和し、柔らかく緻密なタンニンが全体を引き締めています。まだフレッシュさを感じる味わいは、トマトソースのハンバーグにそれはそれは良く合いました。うめ♪デザートにフランボワーズのケーキも、ワインの余韻に良く合いましたよ♪◇シルパッソ トスカーナ・ロッソ2019◇イタリア トスカーナ州産赤ワイン◇生産者名:バルバネーラ◇ブドウ品種:サンジョヴェーゼ◇参考上代・税込1,980円 ※8月上旬入荷予定
2022.07.26
生から火入れに切り替わった『じさま純米酒』をテイスティングしましたが、ジューシーな旨味がじゅくっと口中に広がり、味は乗り乗りで切れも良いで変わらず美味しいです。相変わらず手書きのラベルも人間味があって、ほのぼのとした気分にしてくれますよ〜♪◇じさま純米酒◇福乃友酒造 秋田県大仙市神宮寺◇税込価格:720ml/1,250円 1.8L/2,500円
2022.07.25
日本酒とワイン専門の当店が珍しく、と言うより焼酎についての話題をお知らせをするのは滅多にありませんが、仲間が取り組みましたので宜しくお願いします。尚、誌面と同じ内容はネットニュースでもご覧いただけます。https://kahoku.news/articles/20220723khn000029.html?fbclid=IwAR3KOSxx6G34LfGny9mS0VwQJaW9DNqulpknl2sEJGVM9BgbSRnwfVKBilU&fs=e&s=cl
2022.07.24
プロトタイプというやつでしょうね。Brut(ブリュット)と表示しているので発泡性かと思っていましたが、意外にもStill(スティル・非発泡性)でした。それはともかく涼やかなラベルのデザイン同様、○ソ暑い夏にピッタリな軽快で爽やかなスッキリとした味わいで美味しいです!さ、キリッと冷やしてグビっとどうぞ♪◇税込価格:720ml/1,680円 3,072円#黄金澤 #純米吟醸 #ひとめぼれ #川敬商店 #宮城県遠田郡美里町
2022.07.23
前々からお知らせしておりましたが、いよいよ明日開催です。当店からはケータ(山根 慶立)とカズキ(栗田一輝)のメガネコンビが皆様のお越しをお待ちしております。天気は良さそうですので、七ヶ浜町の花渕浜に是非どうぞ!
2022.07.23
イタリア産白ワインの試飲サンプルをテイスティングしていますが、「マンジャーレ、カンターレ、アモーレ♪」を具現化したかのような、屈託の無い陽気な好青年といった印象です。これ美味しいので採用決定!ワインの資格試験の練習にも使えそうな典型的なシャルドネの香りで、白い花や柑橘類それにほんのりと蜜を感じます。艶のある舌触りで果実味と酸のバランスが良く取れていて、普段の家庭料理にもすんなりと溶け込んで華を与えてくれます。ちなみに今宵のアテはイタリアを意識したシンプルな田舎料理、『カボ・チャニ・ターノ』と『イ・カヲ・ユデターヨ』でございます(笑)。8月上旬に入荷予定ですから、陽気なイタリアワインをどうぞ召し上がれ♪◇品名:カサルフォルテ・シャルドネ2021◇イタリア ヴェネト州産辛口白ワイン◇ブドウ品種:シャルドネ◇参考上代・税込1,430円
2022.07.21
約半年間の熟成と火入れによって、しっとりと落ち着きのある味わいになった辛口タイプの『望(ぼう)』は魚にも良く合います!香りは控えめながら鼻腔の奥で梨を感じ、味わいを構成する甘・辛・酸などの要素は一つにまとまり、程よい酸がキリリと引き締め冷やとお燗の変化も楽しめる純米酒です。今宵は昨日釣ったアイナメとメバルの刺身と煮付け、それに珍しい飛び魚の塩焼きと自給自足にしてワタシ的にはとっても豪華な晩餐となりました。あ〜、美味しい♪◆望(ぼう)特別純米『彗星』◆税込価格:720ml/1,650円 1.8L/3,080円#外池酒造 #栃木県芳賀郡益子町 #北海道産彗星
2022.07.19
四月から社会人になった次男カツと、久しぶりに二人で釣りに行きました。残念ながら大きい魚は釣れませんでしたが、まあまあの型のメバルを筆頭に色々と沢山釣れてくれました。でも、家に帰ると家族が口を開けて待っているので、捌いてる時ひしひしと背中に圧を感じて焦るのです(笑)。従って休む暇もなく、刺身と天ぷら用に捌くのだけで精一杯。一日では食べ切れないので明日も美味しくいただきます。今宵の日本酒も肴に良く合いましたが、そろそろヘロヘロになったので明日に続けますね。ちなみに行った時は信濃鶴Tシャツでしたが、釣りの後に寄った田代食堂のオーナーとおしゃべりをした勢いで田代Tシャツを買ってその場で着替えました(笑)。おかげ様で楽しい休日となりました。
2022.07.18
#東龍門 #東京エレクトーンホール注文した五目焼きそばは約三分で出てくるスピーディーさで、仕事中のランチは早いのが有難いですね。美味しいしボリュームも満点にして最後まで熱々なのも嬉しいし、昭和を感じる店内の雰囲気も好きです。ところで麺が短めでしたが、これって吸引力が弱い方への配慮でしょうか(笑)?さて、昨日もお知らせしましたが、若手社員のカズキとヨーイチが作成した動画を本日20時に公開しますので是非ご覧下さい。宜しくお願いします!↓↓↓『カズキとヨーイチの酔ッチャンネル』https://m.youtube.com/watch?v=I2B_3vO0TWM
2022.07.16
#ビストロレガリテ#仙台市青葉区本町夕べの二軒目もワイン縛り。「レガリテに上がりて〜」でお馴染み(?)、肉をコネコネ・ネリネリ大好きシェフの店。本格派の美味しい肉料理を食べたい方はこちらがお勧めです。Mt.Ashさんで結構お腹一杯になったので鹿のロティ(だっけ?)を二人でシェアしましたが、ぷよんぷよんとした柔らかい手触りはフォークでずっとツンツンして感触を楽しんでいたかったくらいです(笑)。鉄分を感じる滋味深い味わいはとっても美味しかったし、赤ワインに良く合いましたよ〜。味噌漬けにした骨付きの豚肉を切るのが下手な私に痺れを切らして、シェフの鎌ちゃんが切ってくれました(笑)。ささ、皆さんも是非本町へどうぞ♪
2022.07.16
#マウントアッシュ#仙台市青葉区花京院夕べはワイン好きな友人とサクッと二軒ハシゴで、一軒目は初めてのお店でした。メニューを見ると美味しそうな料理ばかりで迷ったので、2,380円のアッシュセットを注文しましたが、どの料理も美味しくて大正解・大満足・超お勧めです♪日本酒はもちろんのこと、ソーヴィニヨン・プランの白ワインがとても良く合いましたよ〜。ささ、皆さんも花京院へ是非どうぞ! 続く
2022.07.16
【若手社員の新たなチャレンジ!】カズキ(栗田一輝)とヨーイチ(永山鷹一郎)が企画から編集まで、全て二人で手掛けた動画の第一弾を明日16日(土)の20時に公開します。是非ともご覧の上、チャンネルを登録して二人を応援してやって下さい。宜しくお願いします!https://www.youtube.com/watch?v=I2B_3vO0TWM
2022.07.15
「これ、ウマ〜〜〜い♪」アルコール分は13度と低めですが、にごり酒ならではの旨味とガス感がカバーして、薄さを感じさせないどころか暑い日にピッタリの軽快な味わいです。日本酒度は表示されてませんが、プラス3くらいかな?スッキリとしたやや辛口タイプで、あっさり味のアテにも良く合います。さ、美味しい純米フリッツァンテを是非ご賞味下さい。◆税込価格:720ml/1,650円#奥 #Sparkling Light #純米吟醸生 #夢山水100% #山崎合資会社 #愛知県西尾市 #幡豆町
2022.07.14
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