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2005年11月28日

ゆず。

(2)

テーマ：食べ物あれこれ(52364)

カテゴリ：ＦＯＯＤ

北川さんと岩沢さんじゃないよ。
木に成ってるほう。

この前鍋した時に使ったゆずが余っていたんです。

まるまる１個。
皮しか使わないのは勿体無いし、
ゆず湯にしようにもウチの湯船は狭すぎて
ゆずを浮かべるスペースなんてない。
かといってこのまま放っておいたら腐っちゃうし…

ネットの海に頼ってみました口_ヾ(･ω･ )

そこで出てきたのが「ゆず茶」のレシピ。
これなら実全部を無駄なく使えるじゃ～ん♪と思ったので
早速作ることに。
今後の自分のためにも下にレシピをば。

密封容器などに入れて酒大さじ１をふり、
ラップをして電子レンジで２分加熱する。
それにグラニュー糖を大さじ３程度を混ぜ、
１～２日以上漬けておけば完成。
飲む時は、湯飲みに大さじ１程度のゆずを入れ、
お湯（not熱湯）を注ぐだけ☆

もともとは韓国料理らしいデス。　柚子茶と書いてユジャロン。
レシピによっては１週間以上漬けると書いてあるのもあり、実に様々。
家庭料理だからかな？
ちなみに完成後は、冷蔵庫で１週間くらいは保存できるとか。
風邪予防にもなるようなので、