野菜やチーズまで酒のサカナとは？


山菜などの漬物でも、野菜の煮物でも、あるいはチーズなどの乳製品でも、みな酒のサカナといいます。
海でとれたものでもないのに、サカナというのはなぜでしょう。

サカナという言葉は、もともと酒菜（酒肴とも）と書き、本来は酒のおかずという意味です。
もとは、魚も菜も肴も、みな「な」と読み、菜は野山でとれるおかず、魚は海や川でとれるおかずを意味し、肴はその両方を合わせたものの総称でした。

魚をサカナというのは、海洋国日本では、酒の肴に魚の使われることが多かったためでしょう。

魚はウオと読む字で、サカナと読むのは主に関東の人です。
関西では、今でもウオとサカナを使い分けています。


参考資料：在宅ビジネス研究会より抜粋



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