大根の葉の炒め物
葉が綺麗だつたので捨てるのはもったいない
大根の葉っぱは栄養があるんだな～ビタミンA（カロチン）やビタミンC
カルシュウムとかね野菜の中でもトップクラスなんだよ
簡単な調理方法
葉っぱを綺麗に水洗いした後根に近い部分（茎）と葉を二等分します
ゆでる時に鍋に入らないし先に茎の方を時間差でゆでることもできるからね
ゆでる時塩を一つまみ入れてね
ゆであがったらお水にどぼ～んよ
それから絞ってみじん切りにしましょう みじん切りした後も軽く絞ってね
フライパンにサラダ油を小２入れて炒めてね
葉の量にもよるけれど軽く炒めたらそこに塩少々と
さくらは白だしを入れてみました小３～４（かき醤油）
そこに白ごまを入れて仕上げにごま油を少々
お好みで少量のお醤油も入れてもいいよ(*^_^*)
はい！！出来上がり
ご飯のお供にどうぞ ご飯軽く一杯はいけるよ
アサムラサキ楽天市場店
かき醤油（白だし）はここのです
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