さくらひらりのひとりごと

この方、今年得た　愛すべき友人であります。

メッシュパンの型は断念させましたが　わたしたちは　新たなるおもちゃを　頼んでる中！

近いうちに　公開致しますね。

ロイヤルレザン

バタバタしている毎日の中、こんな時間を作りました。

Ｔさんちで　Ｙさん、さくら　３人の共同作業で　高級菓子『ロイヤルレザン』を作る・・・・

先日　すでに生地は　Ｔさん、Ｙさんの共同作業で　死ぬほど作ったとのこと。
冷蔵庫の中を見て　笑いましたわ。  

あんたら、、いったい。。。。。お菓子工場か・・って。

で　結局　Ｙさんは　急な仕事が入って参加できなかったのだけれど　さくらは無塩バターを提供・・ということで　ウチのニーダー（こね機）を持って　Ｔさんちへ。

ウチのニーダーは　ちょい高級機種で　パンこねだけでなく　メレンゲや生クリームも作れるのですよ。（軽く自慢）  

このお菓子は　絶対　二人以上で作った方がいいです。

卵白メレンゲに砂糖と水で作ったシロップを入れているところ。

ニーダー（こね機）は大活躍。 バター、ショートニング、粉糖なんぞが　入ってます。

今回は　クリームを鋏むのに　半分　ラムレーズンも入れました。
ラムレーズンも　お手製よ。

干しぶどうをぬるま湯で２～３回　よく洗い、水気を切る。
冷蔵庫で一晩乾燥。それをラム酒に漬け込みます・

なんでこんなにおいしいんだろう。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  


さて、最後に　１０月と１２月に　一つずつ作った　ガラスの作品を。

もみじ、好きですねぇ。簡単なわりに　見栄えがいい。