2009年01月の記事
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食事療法・・
夫が会社の健康診断で、「悪玉コレステロール値がとても高い」と 再検診の指示がでたそうです・・ そう言えば、最近２人でチョコレートを食べ過ぎていたかも||(･･;;)||| う～ん、身体の為に今年はバレンタインデーはパスだな d(~_~) 低脂質！0(ゼロ）コレステロール！ミネラル豊富な健康食品です！【ドライフルーツ】 オイルレーズン 80g 【0126PUP5F】 コレステロールの吸収を抑える！!特定保健用食品 キトサン明日葉花まる青汁90g（3g×30袋） 【送料無料】（健康食品、健康飲料）
January 31, 2009
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おやき風
使いかけの白玉でこんなものを作ってみました。 豚挽き肉と高菜漬け入り フライパンで焼いてちょっとおやき風 茹でたじゃが芋を潰して、白玉粉と混ぜ 具に豚挽き肉を入れて茹でれば 北海道のじゃが餅にもなりそう♪ ｡｡｡｡｡｡ 今日、某銀行のATMでお金を引き出そうとしたら どんなにタッチしても私の指では反応しない・・ 行員の方を呼んで試してもらったら ちゃんと反応してる？？？ 友人は駅の切符売り場のタッチパネルが反応しない事がしばしば 一体、何が悪いんだろう？？？
January 30, 2009
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風邪予防に
実家で採れた金柑 父が作った金柑ジャムと母が作った金柑煮 定年後、田舎暮らしをしている父が 本を見ながら丁寧に作ってくれるジャムは美味しいです☆ それと、風邪予防に母の金柑の甘煮毎日１つずつ食べています。 そろそろ花粉の時期 軽くすむ様に耳鼻科で薬をもらってきました。 薬のせいか・・なんだか眠くて、眠くて・・・
January 29, 2009
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サンデー・マガジン５０周年記念企画
チロルチョコ、セブンイレブンで購入しました。 少年サンデー・マガジン５０周年記念企画でセブンイレブンとのコラボ商品 まずい・・大人買いしてしまいそうです。 ***･･***･･***･･***･･***･･***
January 27, 2009
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リチャード三世
昨日、赤坂ACTシアターでシェークスピア劇の『リチャード三世』を 夫と観てきました。 いのうえひでのり演出で古田新太がリチャード三世を演じています。 リアルタイムに情報が世界に発信されている現代社会、 ネットの問題をも絡めながら人間の飽くなき欲望と弱さを 現代風にアレンジしたシェークスピア劇、とても恐く でも、面白かったです！ お昼は赤坂サカス内のおでん 季節料理の「おぐ羅」で♪ 醤油を使わない出し汁、家庭のおでんとは一味違った上品なお味でした。
January 25, 2009
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インスタントラーメン
たまに昔ながらのインスタントラーメンが食べたくなります。 鍋で野菜や肉を入れて作るラーメン。 卵だけは器に割り入れ、ちょっと水を足して、黄身に竹串を数箇所 破裂防止に刺し、ラップをしレンジで加熱しました。（加熱しすぎない） このインスタントラーメンなら鍋のしめにもなります。 韓国では生ラーメンはないので、ラーメンと言えば この乾麺だとか・・ 野菜をたっぷり、肉がなければハムでも蒲鉾でもOK～ カップラーメンだとこうはいかない。 買い置きしておくと便利♪
January 23, 2009
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短時間の料理
忙しくて短時間で料理をしたい時に 家でよく作るのは 挽肉のカレーや麻婆豆腐 ある野菜をどんどんみじん切りにして 挽肉と炒めて味付けすれば１５分位で出来上がり 友人は忙しい時は鍋か刺身にするそうです。 ･･････ たまに通る大きな交差点の横断歩道に 押しボタンが新しく作られていました。 これを押せば、いつもよりちょっと歩行者用青信号が長くなるそうです。 確かにお年寄りの方が赤信号になっても渡りきれない姿を 何回か目撃しました。 いいアイディアだと感心。 一瞬、定額給付金が頭によぎりました。。。
January 20, 2009
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薔薇ジャム・薔薇ビネガー
薔薇ジャム、薔薇ビネガーをデパートで買ってみました。 使われている薔薇は長野で栽培された無農薬のものだそうです。 ハウス栽培で毎年土も入れ替えて作っているとの事。 薔薇ジャムは花びら入り・・そのまま食べても 紅茶に入れても美味しいそうです。 薔薇ビネガー・・オリーブオイルと玉葱のすりおろし等で ドレッシングを作るのがお薦めだと言われました。 薄めて飲んでも美味しかったです♪ 薔薇は中世ヨーロッパで貴族が体臭を消すためにも 使っていたと売り場のおじさんが教えてくれました。 食べていると身体から薔薇の香りもしてくるんですって☆ 自分の身体から薔薇の香り・・すごい～かも（笑） ･･････････
January 19, 2009
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おかずのリメーク
つい沢山作りすぎてしまう煮物 煮物好きだった義母の影響もあり鍋いっぱい煮てしまいます。 今は夫と２人では食べきれないのに(^^;;) 里芋の甘煮が食べきれなかったので 蓮根の粗くすりおろした物と煮直して つぶして丸めて片栗粉をまぶして揚げました。 鳥そぼろのあんかけをかけて出来上がり。 味付けが変わったのでリメーク料理とは気付かれませんでした（笑） 里芋のコロッケでも良かったなぁ。
January 18, 2009
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日向夏ジャム
庭の日向夏収穫しました。（収穫のタイミングちょっと早かったかも) １５個 味をみると酸っぱい～～～全部ジャムにすることに決定！！ １・皮は千切りにしてたっぷりの水で４０分位煮て ３度水に晒しました。 ２・実は種を取って袋ごとザクザク切って 水を加えてアクを取りながら柔らかくなるまで煮ました。 ３・２に１を足して砂糖を２～３回に分けて煮詰めます。 完成品 苦味はありますが、またまたクリームチーズと合わせて食べると美味☆ 種以外全て入ったジャム・・来年はもっと収穫できるといいなぁ～ 肥料入れなくちゃ（^^;;)
January 17, 2009
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黒豆その後
昨日のテレビで黒豆とクリームチーズを混ぜるというのを見て 我が家でも早速試してみました。 おせちに続いての黒豆、さすがにちょっと飽きてきたところだったので 洋風アレンジ美味しく頂けました♪ ･･････ 昨日のジョギング用シューズとiPodにも感心しましたが、 今日は日経新聞の夕刊に紹介されていた『USBあったか弁当箱ポーチ』に またまた興味津々です。 ポーチ内に弁当を入れて、ケーブルをデスクトップパソコンの USB端子に差し込むと昼にはホカホカの弁当が出来あがっているというもの。 使ってみたい気がします。 サンコー（東京 千代田区） 1.980円
January 15, 2009
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四季豊かな
鳩サブレで有名な「豊島屋」の和三盆糖の和菓子を頂きました。 思わず自己流ながらお茶など点ててみました。 『鎌倉の鶴岡八幡宮から由比ヶ浜に至る「若宮大路」の 春は咲き、夏繁り、秋実り、冬白く、という季節の移ろいを 和三盆糖で仕立ててみました。』との事 日本人の感性の素晴しさ、手仕事の繊細さに改めて感動です。 ｡｡｡｡｡ ｡｡｡｡｡ １２日の事 休日限定で走っている夫のシューズが切れてしまったので 幕張のアウトレットにある「ナイキ」に行ってきました。 お客さんの少ない時間帯だったので店員さんに ジョギング用のシューズの選び方をあれこれ教えてもらって 初心者用の膝を傷めないものを購入。 買ったシューズは『ナイキ プラス』 シューズとiPodのスポーツキットを使うと、iPod nanoが 走った時間、距離、速度、消費カロリーを計算して データーをオーディオでフィードバックしてくれるそうです。 すご～い！ 昨日の新聞では皇居の周りを走るランナーが急増しているとの事。 ますますジョギング用のグッズが開発されていくんでしょうね。 ちなみに私は・・走りません、走れません（^^;;)))
January 14, 2009
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祝成人
黒豆好きな姪っ子も成人式を迎えました。 ランチに行ったイタリアンレストランで振袖姿の姪っ子に お店からこんな素敵なプレゼント♪ 消えてしまった後ですが・・花火付きでした。 いつか（何年後？？）私も還暦のお祝いをここでしたいと思います。 祝還暦・・お祝いデザート作ってくれるかな～（笑）
January 12, 2009
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餅料理
今日は鏡開き 我が家の鏡餅は手作りだったのでカビが生えてしまいました。 昔はなぜか餅のカビは大丈夫とか言われていましたが・・ それでも、まだまだ切り餅が冷凍庫に沢山あります。 今日は揚げ餅にして大根おろしと高菜のからし漬けを添えて 食べてみました。 夫のには熱い出し汁を作って、この上からかけてみたら 好評でしたが、そろそろレパートリーが尽きてきました。 お薦めの餅料理あったら教えてください～m(__)m 今日のおやつは 昨日の残りの小豆とバニラアイス♪
January 11, 2009
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懐かしい匂い
夕方、普段通らない道を散歩していたら なんだか懐かしい匂いが・・ 住宅街の中にあるコインランドリーからの匂いが何かに似てる。 何だったかなぁ～？と考えてみたら 銭湯の匂いでした～☆ 昔ながらの銭湯、数少なくなりましたね。 匂いで突然遠い昔の思い出が蘇ることがあります。 ・・・☆☆～☆☆～☆☆・・・ 息子と自炊をされている人にお薦め食材・・切り餅と素麺 簡単料理 １・湯に鶏がらスープの素、白菜、長ネギ、ハム（肉でもOK)を入れて煮立たせる。 ２・レンジでチンした餅を入れる。 素麺ならそのまま汁に入れる。1～2分で麺が柔らかくなったら出来上がり。 ３・好みでちょっと胡麻油をたらす。 ※素麺は普通別鍋で茹でこぼすけれど、温かい汁で食べる時は 同じ鍋に入れたままで大丈夫。 ただ塩分がちょっとあるのでスープの味付けは薄めに しておいて最後に調整 とにかく野菜はどっさり入れてみる。 豆好き・・今日は小豆食べました。
January 10, 2009
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黒豆を煮る
お正月、スキーに行っていた姪っ子（妹の娘）が 黒豆が食べたいと言う。 やっと黒豆食べ終わったところだけど 甘い伯母は煮てあげる約束をする。 妹が生の黒豆を持ってきて 「黒豆って煮る前はこんなに丸顔なのに、 煮ると面長の顔になるの～？！」と驚いている。 え～？！ 妹が豆を煮た事がなかった事に私は驚く →
January 9, 2009
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日向夏収穫のタイミングは？
庭の日向夏が黄色くなってきました。 そろそろ収穫の時？ 日向夏と言ったら、宮崎県の特産品 黄色い皮を林檎のように剥いて、なるべく白い皮を多くつけたまま 切って食べるそうですが、我が家の日向夏は小振りなので 包丁で皮剥ける？ そのまま食べても砂糖や蜂蜜をつけてもいい。 中には醤油をつけて食べる方もいらっしゃるとか・・＠＠？ 毎年２～３個しか収穫できなかったので、 今年は大豊作です♪♪（１２個位だけど^^;;)
January 7, 2009
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甘酒
酒粕と言ったら、やっぱり甘酒 生姜をちょっと入れて作ってみました。 それと・・skt48さんのコメントから酒粕を焼いて 砂糖をつけて食べてみました。 （砂糖でいいですか？醤油ってことはないですよね？） もともとアルコールは強くないので、今日はちょっとほろ酔い気分♪ *～*～*～*～*～*～*～
January 6, 2009
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酒粕
冷蔵庫の中の手作り酵母で作ったパンは 発酵力が落ちていたのかなかなか膨らまず・・（T～T) 酵母をもういちど作り直そうと 初詣で買ってきた造り酒屋の酒粕・・ ついうっかり甘酒にしたり、貰った鱒の切り身を 酒粕と味噌、みりんで粕漬けにしたりで足りなくなってしまった。 今年も相変わらず、とぼけた一年になりそうな予感が早くも・・（^^;)
January 5, 2009
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今年も宜しくお願いします～！
あっという間に正月休みも終わり 我が家は明日からいつもの生活が始まります。 ちょっと遅れましたが、今年もどうぞ宜しくお願いします 大晦日、お正月は実家で過ごしました。 ３日は東京駅近くにいたので人の流れにつられて 箱根駅伝ゴール地点に行ってみました♪ 人が多くて選手はほとんど見えませんでしたが、 各大学の応援、声援には胸が熱くなりました。 頑張っている若い人達をみていると（息子も大学生ということもあり） 多くの人が安定した仕事につける社会になって欲しいと 願わずにはいられません。
January 4, 2009
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