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June 2, 2009

ソフト食パン（アルタイト型）

(6)

カテゴリ：パン作り

ソフト食パン
　a　砂糖　　　　20g
　　塩　　　　　4g
　　水　　　　　170ml
　強力粉　　　　250g
　スキムミルク　10g
　ドライイースト　2.5g
　バター　　　　　15g

HBのパンケースにaを入れ、軽く振って混ぜ合わせる。

生地コースでスタート。
出来上がったら、2等分し外側に滑らかな面が来るように丸め、濡れ布巾をかけ15分ベンチタイム。
型にバターを塗っておく。（ショートニングが無かった為）
とじ目が上になるように生地を置き、上から押さえて平らにする。
手前から1/3向こうから1/3折りたたみ生地をおさえる。
さらに向こうから1/2折り、とじ目をしっかりとめる。
型の長さになるように転がし、棒状に形を整え2つ並べて型に入れる。
30℃～35℃で生地が型の高さになるまで発酵。
180℃に温めたオーブンで25分焼く。

↓この本を参考にしました。

気温が高くなってきたので、私は常温に置いておきました。
あと、バターはこね始めて5分後に入れたほうがよりいいそうです。
焼く前にトップに牛乳も塗る予定だったのに忘れてしまいました

でも、なかなか美味しかったので、子供たちと私でいっぱい食べてしまいました

アルタイト食パン型

お土産をと思ってショートブレッドを作っていたのですが、
失敗して持っていけませんでした

しかし、お菓子作りも上手なcocomeroさん
美味しいバナナのケーキを作っていてくれました

美味しかった

旦那さんの趣味であるムシムシ君たちにおびえながらも楽しいときを過ごしました。
念願のスイーツデコも教えてもらえたし。
型も借りてきてしまいました。
また今度ゆっくりおしえてもらおうっと

で、帰ろうとしたところ、娘ちゃんがうちに泊まりにきたいということで、
明日の幼稚園の準備をしてお泊りにきています。
お泊りは初のようですが、とっても楽しそうにうちの娘と2人でお風呂に入り、
ご飯を食べ、お利口に眠っています

ベッドが狭いためパパはリビングにお布団を敷いて寝ていますが

ごめんよパパ。
しかし、子供たちの成長を喜んでね

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最終更新日 June 2, 2009 11:52:24 PM
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■コメント

ごめんなさい・・・

cocomero さん

パパさんごめんなさい。
でもお迎えコールもなく・・・
楽しかったんでしょう♪
本当にありがとうございました♪
今頃大忙しですねぇ。
すみません。 (June 3, 2009 07:12:51 AM)

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こんにちは

みかそ1128 さん

ソフト食パンふわふわでおいしそうですね～♪

アーモンドせんべいのレシピですが、私のブログのお返事欄に書きました～
わかりにくいところがあったら言って下さいね(^^) (June 3, 2009 03:18:36 PM)

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いえいえ

saｌｌｙさん

cocomeroさん

全然大丈夫です！
うちが狭い＆ベッドなせいですから(^-^;
それと、娘の寝相の悪さとね。。。

隣の部屋をエアコンかけて寝たのですが、
風邪ひかなかったかな？
朝ちょっとだけ鼻をかんでいたので。
それと、髪飾りの葉っぱの部分を娘が壊してしまったようで(>_<)すいません。
へたにいじっても、と思いそのままにしてしまいました。
すいませんが直してあげてください。
ごめんねぇ(T-T) (June 3, 2009 09:14:47 PM)

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お泊り(゜o゜)

kanon さん

すごいね(^_-)-☆
cocomeroさんの娘ちゃんはしっかり者だから、もう一人でお泊り出来るんだね☆　娘ちゃんも大喜びしてたんじゃない(#^.^#)
しかも２人でお風呂(゜o゜)
なんか、すごい成長を感じるんですけど♪
いい思い出ができたね(^_-)-☆ (June 3, 2009 09:15:46 PM)

返事を書く

ありがとうございます！

saｌｌｙさん

みかそ1128さん

楽しみ～。
あとでお邪魔しますね(^_-)☆
近いうち作ってみます。 (June 3, 2009 09:16:42 PM)

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すごいよね

saｌｌｙさん

kanonさん

ホントしっかり者でほとんど自分で自分のことが出来ていました。
うちの娘にもとってもいい刺激になったと思います。
半年違うとこうも違うものなんですかね。
お兄ちゃんがいるからなおさらかな。
子供はあっという間に成長していくんでしょうね。
引越ししたらみんなの成長が見られないと思うと寂しいですT-T (June 3, 2009 09:29:09 PM)

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