高齢ママ日記

コーヒーブラウニー（ダーリン作）

コーヒーブラウニー

材料

（15×13.5×4.5Cm　or　18Cmのケーキ型　ひとつ分）

A)ブラウニー生地
スウィートチョコレート（好みでブラックでも可）…75g
バター…50g
インスタントコーヒー…小さじ１と1／2
くるみ（カシューナッツでも可）…30g
卵…L１個
砂糖…35g
小麦粉…30g
ベーキングパウダー…小さじ1／2

B）アイシング
インスタントコーヒー…小さじ１
粉糖（シュガーパウダー）…30g
湯…小さじ１

C）仕上げ
チョコチップ、アラザン、コーヒービーンズチョコ、スプレーなど、好みのトッピング適量

作り方

１
A）ブラウニー生地
チョコレートを細かく刻んでバターとインスタントコーヒーと一緒にボウルに入れ、
ラップをかけて500Wの電子レンジで１分加熱します。

２
くるみをフライパンでローストし、平らな皿に移して手で割ります。
(ダーリンは、カシューナッツでしました。）

３
１を、へらでかき混ぜ、チョコレートを完全に溶かします。

４
ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器で軽く混ぜます。
白っぽくなるまで混ぜる必要はありません。そろそろオーブンを180度の余熱をかけます。

５
４に、３を加え、泡立て器で混ぜます。

６
２に、小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、手で混ぜ合わせます。

７
５に、６を加えて、へらで切り混ぜします。（さくさくと簡単に）

８
B）アイシング
材料B（インスタントコーヒー、粉糖、湯）で、まず、湯でインスタントコーヒーを溶かしてから
粉糖を合わせてかき混ぜ、アイシングを作ります。

９
C）仕上げ
ブラウニーが焼き上がったら粗熱をとり、ティースプーンなどでアイシングをかけます。
好みのトッピングをして切り分けたら出来上がりです。
（ダーリンは、ブラックチョコを細かく砕いて乗せました。）

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