北海道のアウトドア!

モノホン石焼芋をご家庭で

今日の札幌も寒かった。最高気温が４度くらい。雪が道端に積もっています。

私は早速に、寒い日にピッタリの料理を作ろうと思ったんです。

それは家庭で作れる「モノホン！石焼芋！」なんですね。
（買い物をしたスーパーのトイレで私の厚着をパチリ）

※苦情がありましたが、オシッコしているわけではないから。。。爆

さてさて「芋蛸南京（イモタコナンキン）」って言葉があります。

これは、江戸の昔から 「女性が好きな食べ物」 のこと。そう、イモとタコとカボチャのことだね。

でもね、私は思います。それは古（いにしえ）の知恵が作った言葉ではないだろうかと。

その理由は、イモとはビタミンＣの宝庫であり、繊維質を多量に含んでいます。

また海産物の蛸は血管を強くしてからだに張りをもたらすんだ。

そしてカボチャのビタミンAとEは初冬から不足するもの。からだを調節して、粘膜を守ります。

これは全て、若返りの食物！だったんだ。知恵をことわざにして伝える。このことはたくさんの人を健康に導いたことでしょうね。

ってゆうことで！今日の私のアウトドア料理がはじまります！

今日は「ものほん」をあなたへ！美味しいぞ！

だって、「いしやぁーきイモ！いもっ！」って売りに来るのは美味しいでしょ。

それを家庭で味あわせてあげるんだ。ここでウンチクを少々。

【石焼芋がおいしい理由】

それはね、遠赤外線で焼くからなのです。遠赤外線とは短波の仲間。それは電波だったんだ。でも短波ラジオの波長よりも短いものが遠赤外線。

「極超短波」っていいます。

これは物を振動させて芯から暖める力があるんです。電子レンジもこの仕組みで生まれたものですね。

炭もそう。そして石を暖めるともっと強い遠赤外線が得られるのです。

遠赤外線で「刺すように焼く！」これがグルタミンサン（旨み成分）と甘みを何倍にも増幅するから石焼芋は美味しいんだよ。

そこで多聞は考えたぁ！！

「よっしゃ！誰でも作れる極上の石焼芋を家庭でもつくろうじゃないかい！」

まがいなりにも理工系の大学にいた私。理論で考える。

遠赤外線を出すもの。。。。

最初は「陶器」です。「うまい！」でも、割れているので危ない！

これは美味しいのですがお勧めできないかも・・・そして

見つけました！ゼオライト！

そう！ご存知！焼き魚のグリルに敷き魚を美味しく焼く粒粒。

ゼオライト はね、何度でも使えるしろもの。

そして、イモを焼いても劣化しないんだ。魚の油で黒くなるから何度か使ったら捨てなければならないけど、それを畑に撒けば肥料にもなる優れものだ！

じゃ、「ものほん」をつくりましょうね。

ゼオライトは何度でも使えて200円ぐらい。あとは「金時」を。

鍋に一センチくらい「ゼオライト」を敷き詰めて芋を載せます。

ゼオライトを使うと不思議！

なんせ鍋を傷めないことに気がつく。

ホーローの鍋はやめましょうね。蓋のある古い鍋でいいよ 。（厚手）

中火か弱火で30分！

ハシか竹クシを刺してみましょうね。するする通ればできあがりだ！

ほら！

ゼオライトも鍋も大丈夫でしょ！

これは私の大発見だった。だって陶器の破片でやるとおいしいけど、
鍋が黒くなることが稀にあったの。

出来上がり！「モンブラン」の美味しさだよ。

(⌒▽⌒;) オッドロキーの味！お好みのトッピングで
（生クリーム、バター、マーガリン等）

僕はまんまがだいすき！

お客様が来たらね、ミルクティーを準備してください。そして、このデザート！

皆様、泣いて喜びますよ♪

素材の美味しさを引き出すのは料理の基本。そして、健康を構築するのも料理の基本ではないかな？そのまま、ビタミンを生かした料理もいいですね。

シンプルイズベスト！

貴方も、もっと美人になってくださいね。

【ここがコツ】
イモは絶対に切らないでください。切り口から水気が発散してカラカラになります。鍋の大きさを考慮してイモを買ってきてくださいね。他のイモやカボチャでも試してくださいね。貴方の応用で健康が広がるはずです。

美味しかった！今日の晩御飯はこれでした。

イモを主食にしている民族や部族は健康で

美しいのですよ。思い返してみてはいかが？

では、今日はここまで。

私は海に憧れます。大好きです。そして海の

詩をたくさん書いています。海には愛があり

そして、大切な慕情が生きているから。。。

「海を渡る風」でお別れします。今日も

読んでくれてありがとう。皆様に必ず素敵な

幸福が注ぎますますように。今日も念じてい

ます。（行を揃えた素敵な作品だよ）

ＢＧＭつき「海を渡る風」でおやすなさい。

潮騒が優しく貴方を包み込んでくれます。

海を渡る風

数珠繋ぎのテトラポットを登り

いつも地平線のありかを探した

カモメは空で首をかしげながら

背伸びする僕に不思議そうだね

心は遠く海を渡ってゆくけれど

身体は海を歩んでいけないんだ

優しい家族がいた彼女の元へは

波よテトラポットを濡らしてよ

僕の絆を湿らせて強く滑らかに

数珠繋ぎの想い出をいだくまま

もっと大きく背伸びをしてみた

詩作/松尾多聞