ミルクジャム
牛乳 1リットル
砂糖 100g
熱湯消毒したビン
牛乳1リットルと砂糖100gを鍋に入れて、中火と弱火の間くらいの火加減でかき混ぜながらコトコト煮詰めます。
牛乳の成分が鍋の周りに張り付くので、ビンに詰め替えるときは一度ざるでこすと綺麗なとろとろジャムになります。
牛乳1リットル使って150g入るビンに2つだけしか作れませんでしたが、前回のものよりはいい仕上がりになったと思います。
時間のあるときにまとめて作るのがいいですね。
牛乳にティーパックを入れて少し煮出してミルクティーのようにして煮詰めると紅茶風味のミルクジャムになります。
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