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2010年03月19日
テーマ： 簡単レシピ(3506)
カテゴリ： カテゴリ未分類
何かのテレビでうどの生産農家さんが一押しの食べ方と
言っていたのが、この『うどと豚肉の炒め物』。
調理方法は紹介されなかったのですが、
見た目から「まぁ、こんな感じだろう」と作ってみました。
うどは歯応えを良くするため、ちょっと厚め（7～8mm程度）
の斜め切り。（皮は剥いて、酢水であくを取ってある）
味付けは、砂糖・酒・だしの素・醤油・みりん。
歯応えと香りが良くて美味しかったですよ～。
農家さんは（多分）醤油の味付けだったけど、
言っていたのが、この『うどと豚肉の炒め物』。
調理方法は紹介されなかったのですが、
見た目から「まぁ、こんな感じだろう」と作ってみました。
うどは歯応えを良くするため、ちょっと厚め（7～8mm程度）
の斜め切り。（皮は剥いて、酢水であくを取ってある）
味付けは、砂糖・酒・だしの素・醤油・みりん。
歯応えと香りが良くて美味しかったですよ～。
農家さんは（多分）醤油の味付けだったけど、
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