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2006年12月07日

モツ以外にだいこんや、ごぼう、人参、さといもなどなどたっぷり野菜を入れて煮込みました。

みそは赤だしと白みそを１：１で合わせて作ってつくりました。

昨日からモツを煮るぞ！と意気込んでいたけど･･･
朝、モツを3回ばかし茹でこぼしをやり･･･(あく抜き＆油抜き)
午後にこんにゃくとみそが無かったのでみそを買いに行った。

作っておいて煮ておこうとしていろいろ準備したら･･･時計を見たら4時
ヤバイ煮込み時間が短くなる！

あわてて作って、2時間ばかり煮込んだ。

レシピを見ながらやったが、火が通ったら味付けと書いてあったが･･･
全部少しだけ下茹でしたから･･･いいや！火が通って無くても味付けしちゃえ！
と･･･みそをいれて煮込みました。

煮込み時間の間、母のお仕事の手伝いをして･･･

家の中からすごくお味噌のい～いニオイがして、一緒に手伝っていた姉が「そろそろご飯にしない？」と我慢できなかったみたいでした(笑)
お鍋をみたら丁度いい感じ。
味に自信がなかったので母に味を見てもらって･･･が出た。

やっと夕食時間。
おかずはモツ煮込みと、春菊のサラダ(今日も食べました

)

食べてみて美味しく出来ている。かなりみそが入れたけど･･･そんなにしょっぱくなかった。かえって砂糖もいれたから少し甘かった。
子供用のモツ煮込みって感じかな(笑)
大人は一味を入れて、ピリッと辛くして食べても美味しい。

パクパク食べていたら気付いたら、鍋いっぱいあったもつ煮込みが･･･
あと１.５人分程度しか残ってませんでした。ありゃりゃ･･･。

またモツが安かったらチャレンジしてみようかな。