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〜☆さと☆〜
大動脈解離(爆弾)を抱えても元気に笑顔を目標に、毎日過しているさとです。 日々の起こった事や思った事をつづって行きたいと思っております。
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2008年02月04日
カテゴリ： 料理
今日は、２度目のたくあん漬けを漬けました。
この前１度目のたくあんを漬けたばかりなんです。
大根を干していい感じに乾燥したので、２度目をやったわけです。
初めてのたくあん漬けでしたが、母はまだ十分に腕が動かないので、指導にまわってくれ
言われるがまま漬けました。
本数が１･２本じゃく、３０本以上の大根。なので大量のぬかに、大量の塩混ぜ合わせるのも一苦労。完全に詰め終わったら腕が痛かった。
１度目のたくあんは、今月後半、２度目は来月前半に食べごろになるので、上手に漬かるか楽しみだな。
でもたくあんを自宅でつける時は、素手でやるもんではないですよ。
ビニールの手袋をしながらじゃないと、クチナシが手について取れなくなります。
でも遅し手が黄色くなってしまって･･･落ちない･･･。
安い大根が手に入ったら、自分で漬けてみませんか？
たくあん漬けは時間が掛かるので手軽なぬか漬けが一番いいのかも。
直接手を触れずに、ぬか床を簡単にかき混ぜられるハンドル式。ぬかまるこ・単品
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※代引き手数料無料！手づくりのぬか漬けが簡単にできる！【ぬか床一年生】
ぬか漬けって、売っている物よりも自分で漬けた方が、お値段的にはお安いんですよ。
最初の１度目は買ったほうが安いが･･･数度漬けていると漬物を買うよりも安くなるんですよ。農家の野菜があったり、残り物の野菜でＯＫだから、１度作ればとっても楽ですよ。
それだし女性にとってお肌にいいんですよ。
この前１度目のたくあんを漬けたばかりなんです。
大根を干していい感じに乾燥したので、２度目をやったわけです。
初めてのたくあん漬けでしたが、母はまだ十分に腕が動かないので、指導にまわってくれ
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本数が１･２本じゃく、３０本以上の大根。なので大量のぬかに、大量の塩混ぜ合わせるのも一苦労。完全に詰め終わったら腕が痛かった。
１度目のたくあんは、今月後半、２度目は来月前半に食べごろになるので、上手に漬かるか楽しみだな。
でもたくあんを自宅でつける時は、素手でやるもんではないですよ。
ビニールの手袋をしながらじゃないと、クチナシが手について取れなくなります。
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それだし女性にとってお肌にいいんですよ。
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